在过去的十年中，关于补充剂与运动表现之间关系的研究不断增多，覆盖了从力量提升到耐力增强的各个方面。与此同时，营养素、运动训练与整体健康的关联也被广泛讨论，尤其是在促进心血管健康、提高代谢功能和增强免疫力等方面。
我们这期文献精选，通过综合分析10篇关于补充剂、运动训练与健康的核心文献，为运动员、健身爱好者及健康从业者提供了科学依据和实用指导。
营养 & 运动表现篇
1 限时进食+抗阻训练，可以实现同时减脂增肌
文献标题：限时进食和阻力训练对身体成分和代谢健康的协同效应
期刊：营养素杂志（Nutrients）
这篇研究的主要发现是，限时进食+抗阻训练的组合方法，可有效减轻体重和脂肪；同时，胰岛素水平、总胆固醇和 LDL-C也显著降低，比传统习惯性饮食+抗阻训练更有效。更好的消息是，限时进食+抗阻训练不会显著降低肌肉质量或肌肉力量，在保持去脂质量方面具有独特的潜力。因此，限时进食+抗阻训练可以在保持肌肉量的同时，减少脂肪。
就限时进食策略而言，大多数研究都遵循16:8方案，即指定8小时进食窗口期，通常从中午12点到晚上8点或下午1点到晚上9点。当然，限时进食+抗阻训练在改善特定结果方面的有效性，可能取决于个人因素，例如基线健康状况、特定训练方案或对限时进食的遵守情况。
2 运动后碳水对骨骼健康很重要
文献标题：营养干预对急性运动回合后P1NP和CTX-1反应的影响
期刊：运动医药杂志（Sports Medicine）
P1NP是指1型前胶原氨基端延长肽，是骨代谢的直接重要指标之一，可监测成骨细胞活力和骨形成情况。CTX-1是1型胶原C端肽，其含量可以作为评估1型胶原降解程度和骨质疏松程度的指标之一。
这篇研究纳入了评估营养状况或干预对急性运动后骨生物标志物反应影响的研究，并将其分为四类：(1) 进食状况和能量可用性，(2) 宏量营养素，(3) 微量营养素和 (4) 其他。
综合表明，碳水化合物补充剂可能通过减少运动引起的CTX-1增加来支持急性运动期间的骨骼。相反，低碳水化合物/高脂肪饮食似乎会产生相反的效果，这表现为运动相关的CTX-1反应增加和P1NP反应降低。低能量可用性可能会增强CTX-1对运动的反应，但尚不清楚这是否直接归因于能量可用性或缺乏特定营养素，例如碳水化合物。因此，营养因素可能对保护运动者的骨骼健康很重要，尤其是确保充足的能量、碳水化合物和钙的可用性。
3 高强度训练，别忘了补充微量元素
文献标题：在长时间、高强度的体育训练中，微量营养素补充是否有助于支持免疫系统？
期刊：营养素杂志（Nutrients）
在长时间高强度的体能训练中，运动员会处于免疫抑制状态，而均衡的营养有助于维持免疫力。尤其是当运动员采取了极端减肥方法，从饮食配给中的能量摄入量有限（低于推荐的“能量供应量”），或者从饮食中剔除了一种或多种会降低最佳微量营养素摄入量的食物，那么补充微量营养素就显得尤为重要。在微量元素中，硒和锌在病毒性呼吸道感染中表现出最有利的免疫调节作用。
VC：可以安全地建议运动员每天吃5份水果和蔬菜（相当于 200 毫克/天）以摄入足量的维生素C，而不建议服用更高剂量的VC。
VD：监测运动员的维生素D浓度，重点关注目标浓度>75 nmol/L（1000 IU）的增幅。
VB：根据ISSN建议，进行长时间和剧烈运动的人群使用维生素B复合物可能是明智之举。
硒：根据已报道的数据，只有缺硒的运动员才需要在常规饮食中补充硒。
镁：对于存在缺镁问题的运动员，建议每天补充500毫克镁元素。
锌：建议运动员每天补充30毫克锌，以达到最佳免疫功能。
营养 & 健康篇
4 健康个体可通过钾保持骨骼健康
文献标题：钾摄入与骨骼健康：一项叙述性综述
期刊：营养素杂志（Nutrients）
富含新鲜水果和蔬菜、全谷物、乳制品和咖啡的饮食中钾含量较高。每日摄入大量饱和脂肪、糖、钠，和大量产酸食物，会导致低度代谢性酸中毒的慢性状态。长期的酸中毒状态会使骨骼发挥作用，通过增加破骨细胞的吸收来促进缓冲过程，从而去除骨矿物相中所含的碱性物质。钙和碱一起从骨内部被吸收，并随后随尿液排出，可能诱发高钙尿症。
富含水果和蔬菜的饮食可以提供有助于质子缓冲的碱性环境。柠檬酸盐和钾碳酸氢盐均表现出积极作用，其作用表现为减少钙排泄、净酸排泄和骨转换标志物。使用缓释钾盐补充钾，在低剂量下通常是安全的。健康个体因饮食中摄入过多钾而出现高钾血症的情况很少见，肾功能受损或口服钾补充剂摄入量过高的个体更容易出现这种情况。
5 太极拳等中国传统锻炼能改善2型糖尿病
文献标题：中国传统锻炼对2型糖尿病患者血糖控制的影响
期刊：运动医药杂志（Sports Medicine）
太极拳、八段锦、易筋经、五禽戏是中国四大传统锻炼法。中国传统锻炼顺应了现代研究提出的低强度、长时间有氧运动的特点，通过调动人体自身潜能，达到祛病健体、防病治病的目的，是2型糖尿病的非药物疗法。
本研究证实了中国传统锻炼法能明显改善2型糖尿病患者的血糖、血脂水平；并明确了具体的运动方案：在对2型糖尿病患者进行中国传统锻炼干预时，建议运动方案设计为每次30～50分钟，每周4～5次，持续至少3个月。
6 肉类中的血红素铁或增加2型糖尿病风险
文献标题：流行病学和血液生物标志物分析的结合，将高铁饮食与2型糖尿病风险增加联系起来
文献标题：生酮饮食可以改变血糖耐受性、脂质代谢、外周组织表型和肠道微生物群；而非限制自由糖分摄入
期刊：细胞医学报道（Cell Reports Medicine）
文献标题：月经周期阶段对耐力训练运动员成绩的决定变量无影响
期刊：运动与运动中的医学与科学期刊（MSSE）
文献标题：限制血流训练和计时赛成绩：世界级赛艇运动员的队列研究
文献标题：人类抗阻训练时，肌肉同时萎缩和肥大的证据
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