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番茄肥牛煲，酸爽开胃，关键简单易学，家人都爱喝

美食 2024-10-29 09:09 福建

番茄肥牛煲

番茄底部划十字刀

放到沸水中烫至外皮脱落

捞出来去皮切丁

把肥牛卷放到沸水中汆烫一下

焯掉肥牛的血沫

变色后立马捞出

另起汤锅倒油烧热

放入番茄丁翻炒至软烂出汁

再加开水、白玉菇

调入生抽、盐、糖

开大火煮三分钟

最后加入肥牛，调入米酒

等汤汁再次烧开就可以关火

出锅加入小葱碎点缀下

酸香开胃，特别下饭

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