【JS97分】改变意酒风格的50大葡萄酒：马泽世家思碧单一园超托旗舰干红
百科
2024-12-12 10:03
广东
又是一款大酒、名酒来袭：JS 97 分、Vinous 97 分、Raffaele Vecchione 97 分，意大利“超级托斯卡纳”——2018 年马泽世家思碧单一园超托旗舰干红（Mazzei Siepi），喜欢收藏的酒粉们是否对它很熟悉呢？- 来自 600 多年历史的意大利托斯卡纳知名酿酒世家马泽；
- 由“招牌”酒庄凤都打造：少有几个能 30 次以上获《大红虾》3 杯奖的酒庄；
- Siepi：旗舰干红，“改变意酒风格的 50 大葡萄酒之一”；
点击【小程序】立即购买
注：此酒有原木箱 6 瓶装，如购满 6 瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。1、来自 600 多年历史的意大利托斯卡纳知名酿酒世家马泽马泽世家（Mazzei）是意大利古老的酿酒家族之一，自 1435 年至今已有 600 多年历史，经历 24 代传承，可谓是见证了“托斯卡纳葡萄酒”从兴起到繁荣的过程。同时，在 1398 年 12 月 26 日的一份商业合同中，Ser Lapo Mazzei 使用了 Chianti（基安蒂）的称谓，而这正是关于基安蒂葡萄酒的初次记载，因此 Ser Lapo Mazzei 也被誉为“基安蒂之父”。所以，马泽世家在意大利“超级托斯卡纳”、“基安帝”历史上都有很德高望重的地位。一直以来，家族以酿造“卓越葡萄酒”为目标，在《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的评分中，至少有 56 次获得 90-95 分之间的高分，罗伯特·帕克（Robert Parker）也有 100 多次评它 90-95 分之间，同时它多次入选《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）“年度百大葡萄酒”榜单。2、由“招牌”酒庄凤都打造：少有几个能 30 次以上获《大红虾》3 杯奖的酒庄马泽世家旗下有凤都酒庄（Castello di Fonterutoli）、贝督酒庄（Belguardo）和姿索拉酒庄（Zisola）三大酒庄，其中招牌酒庄无疑是凤都酒庄，位于托斯卡纳的经典基安帝产区（Chianti Claasico，Toscana），自 1435 年 600 多年以来，它一直由马泽世家拥有。它是托斯卡纳地区史上少有几个能 30 次以上获“大红虾三杯奖（Gambero Rosso Tre Bicchieri）”的酒庄，每年不到 2% 的意大利葡萄酒才能获得该荣誉，能有一次获得都不容易了，更何况是 30 次以上，可见实力有多强大，位于金字塔上端位置。酒庄占地面积 650 公顷，其中 110 公顷用于种植葡萄，分为凤都园（Fonterutoli）、思碧园（Siepi）、巴迪奥园（Badiola）、巴尔韦德园（Belvedere）和卡桥园（Caggio）这 5 块葡萄园。这些葡萄园均分布在 230-500 米的海拔高度上，由于土壤结构中富含石灰岩和砂岩的矿物质，其葡萄酒也被称为“矿石之酒”。值得一提的是，与索拉雅（Solaia）、马赛多（Masseto）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）、等珍贵名酒一样，凤都酒庄的酒窖也是采用重力自流法的设计，即在高度差下，利用重力原理，让葡萄汁、葡萄酒等液体从上一个酿酒环节的容器里自然地流到下一环节的容器里的酿酒方法，以更好地保留葡萄原有的果味和个性。这一做法涉及的建筑成本非常昂贵，也不是每个酒庄都能舍得的，可见凤都酒庄酿好酒的信念有多坚定。3、Siepi：旗舰干红，由“年度酿酒师”亲手打造这瓶 Siepi 思碧园干红是酒庄的旗舰酒款，诞生于 1992 年，由菲利普·马泽（Filippo Mazzei）亲手打造。他是谁？他是被德国知名杂志《美食家》（Der Feinschmecker）评选出来的 “2015 年度酿酒师”，经他打造，品质可信赖。4、改变意酒风格的 50 大葡萄酒之一，至少 5 次怒斩大红虾三杯奖我们都知道，意大利的托斯卡纳在该国“逆子”的存在，只因它颠覆本土传统，大胆创新，采用国际葡萄品种来酿造（偶尔会加入本地品种），也正因为如此，如今“超级托斯卡纳”已然成为意大利的一大招牌，品质超群。这款 Siepi 也是如此，开创先例，它是意大利初款采用本土品种桑娇维塞（Sangiovese）和国际品种梅洛（Merlot）混酿的葡萄酒，曾被“意酒年鉴”评为“改变意大利葡萄酒风格的 50 大葡萄酒之一”。近些年，该酒多次获得帕克 96 分、詹姆斯·萨克林（James Suckling） 98 分的盛赞，以及其他酒评家 97 分的肯定，也至少 5 次获得了大红虾 3 杯奖，这实力在意大利酒中确实是杠杠的。5、JS 97、Vinous 97、Raffaele Vecchione 97 分好评2018 年份的思碧园干红获得了詹姆斯·萨克林 97 分、《酒志》（Vinous）97 分、《葡萄酒评论》（Winescritic Raffaele Vecchione）97 分好评。萨克林表示：“它香气浓郁，晶莹剔透，带有紫罗兰、李子、覆盆子、核桃和黑橄榄的气息。酒体中等至浓郁，单宁非常细腻，尤为丝滑和精致，口感非常持久且精细，带有巧克力和榛子的味道。2022 年后喝会更好（即现在可适饮）”《福布斯》（Forbes）在品鉴完此酒后，也说道：“Siepi 是一款非常强劲有力量感的葡萄酒，但仍保持着优雅的个性，口感很持久、浓郁、且清新到令人愉悦。你可以感受到来自桑娇维塞的各种红果例如樱桃、草莓的果香，也可以感受到来自梅洛的深色水果味。”6、思碧园：酒庄的招牌葡萄园，以庞大的结构和力量感著称思碧园面积较小，仅为 22 公顷，海拔高度为 260 米，主要种植桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）以及少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄品种。思碧园根据风土不同，又精细分为 9 个小地块，每个地块都有各自的特点和风格。由于受到完美的日照、明显昼夜温差和出色的风土条件，从而造就了层次复杂、优雅而又有力量的佳酿。在酒庄 5 个葡萄园中，思碧园的酒结构更为庞大，更有力量感。思碧园的所有小地块均控制产量，只为了得到成熟度高和风味物质集中的葡萄果实。所有葡萄按照不同品种分开采摘，采用手工方式，梅洛从 9 月12日开始采摘，而桑娇维塞从 9 月 22 日开始，采摘后的葡萄在酒庄再次进行筛选。之后葡萄进入不锈钢罐中长时间浸渍，其中梅洛需要浸渍 14 天左右，桑娇维塞浸渍 18 天左右，以提取更多的风味物质（单宁、多酚类物质等），最终得到的葡萄酒颜色深厚，酒体强劲饱满，层次复杂，同时余味悠长。然后再经过发酵，酒液转入法国小型新橡木桶中陈酿 18 个月，新橡木桶比例高达 75%，最后再经历 4 个月的过滤。该酒呈石榴红，带有黑莓、蓝莓的果香，泛着深层次的摩卡咖啡、坚果、香料和香草等芬芳，更带有丰富的矿物质味。入口柔滑厚重，风味浓郁，单宁强劲有力，酒体平衡细腻，层次变化复杂，时而出现香料、薄荷和烟草等香气，时而飘散蓝莓等果香，更萦绕着摩卡、坚果和矿物质的香气。此酒酒体结构强劲，口感饱满，又不失优雅，可继续珍藏 20 年。名酒配好箱，此酒的包装为 6 瓶装原木箱，优雅的木质材料，一个家族 Logo 和 酒款名堂堂正正印在木箱正中央，大气简约典雅，而木箱中 6 瓶酒静静地躺在那，让人看着舒服，不禁感慨“不愧配得上大酒的精致感”。点击【小程序】立即购买
万水千山总是情，点个“ 在看” 行不行！![]()
