好久没喝到这么便宜、适饮的大年波尔多酒了！昨天，采购拿来了一瓶 2019 年的皮尔博恩干红（Chateau Peyrabon Chateau Pierbone haut-medoc），让我们试试：
中级庄的水准！经典的波尔多风格，黑醋栗、黑莓、黑李子、烟熏、雪松、香料、橡木气息优雅怡人，还有点咸鲜感，入口酒体适中，顺滑易饮，细腻平衡集中，酸度尤为活跃、清爽，果味和香料余味令人回味，非常吸引人~在场的几个人，都觉得在这个价位，它的性价比很不错了！
如果您正在找一款口粮酒，这款不妨一试~
佩雷恩酒庄出品：波尔多老牌中级名庄，价格曾达到列级庄水平；
2019 年：世纪大年，WE 98 分肯定；
产自上梅多克：孕育波尔多好酒的摇篮；
经典顺滑，价格亲民，高性价比口粮酒之选。
1、佩雷恩酒庄出品：波尔多老牌中级名庄，价格曾达到列级庄水平
此酒产自佩雷恩酒庄（Chateau Peyrabon）。该酒庄是波尔多老牌中级名庄，位于波尔多的上梅多克（Haut-Medoc）产区，历史可追溯至 1766 年，在 1865 年，它的葡萄酒价格甚至达到了列级庄 Grand Cru Classe 的水平，供精英阶层享用，庄主将自己的葡萄酒描述为“Cru Classe”。
1998 年，帕特里克·伯纳德（Patrick Bernard）将酒庄买下，佩雷恩酒庄翻开了新的篇章。帕特里克是波尔多知名酒业公司——米希玛（Millesima）的创始人，他投资两百万欧元升级酿酒设施，修整葡萄园，扩大葡萄园面积，致力于提升葡萄酒的品质，酿造出经典、优雅、丝滑的葡萄酒，以赤霞珠典型的果味和清新个性为主。
2022 年 9 月，酒业豪门卡斯特加家族 Casteja 从 Millesima 集团手中购买了该酒庄，至此，佩雷恩跟五级庄巴特利（Chateau Batailley） 和浪琴慕沙（Château Lynch-Moussas）、圣埃美隆一级 B 等酒庄老托特（Chateau Trottevieille）、波美侯名庄教堂园（Chateau du Domaine de l’Eglise）等同门。
2、2019 年：世纪大年，WE 98 分肯定
今日选的是 2019 年份。2019 年是波尔多梅多克毋庸置疑的大年，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）整体打了 98 的高分。这一年的夏季炎热且干燥，但周期性的降雨有效防止了葡萄过分成熟.，葡萄酒果味浓郁，质地细腻精致。
詹姆斯·萨克林（James Suckling）也曾盛赞道，从简单的波尔多大区级葡萄酒到列级庄佳酿，表现大多很好。这一年份更趋近于波尔多的经典风格，酒精度、果味和单宁等要素之间平衡得恰到好处。
3、产自上梅多克：孕育波尔多好酒的摇篮
上梅多克的葡萄酒质量总体而言比下梅多克更胜一筹，名酒名村大多云集于此，例如波亚克村（Pauillac）、玛歌村（Margaux）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）等众多列级庄。“Haut”较高的意思，因产区位于南部的高地上而得名。这是一块能够俯瞰河川，受太阳恩赐的土地，土壤多种多样，既有砾石土壤，也有粘土土壤，能够栽培出健康的葡萄，该产区主要出产果香突出、酒体丰满的红葡萄酒。
4、经典的波尔多混酿干红，以赤霞珠占主导
此酒由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、辅以品丽珠（Cabernet Sauvignon）或味而多（Petit Verdot）混酿而成，这是经典的波尔多混酿红葡萄酒方式，混酿比例每年都不一样，但按照往年比例，基本都是以赤霞珠为主。赤霞珠形细小，深紫色，皮很厚，单宁含量特高，因此具有较大的陈年潜力。梅洛给葡萄酒带来了酒精、酒体，让葡萄酒变得更加柔顺。品丽珠为葡萄酒增添了芬芳。味而多更加晚熟，品种皮厚，且可以酿制出浓缩度高、单宁含量丰富、颜色深浓的葡萄酒。
5、经典顺滑，价格亲民，高性价比口粮酒之选
波尔多上梅多克的酒一向不便宜，难得遇上一款价格很好、又接地气易饮的葡萄酒，真的爱了~如果您需要一款口粮酒，这款很值得一试~日常配餐也合适。
6、皮尔博恩干红基本信息
葡萄品种：赤霞珠、梅洛等
产地：法国波尔多上梅多克
类型：干红
年份：2019 年
酒精度：14%
规格：750mL/瓶
适饮期：现在，也可继续窖藏
醒酒时间：30 分钟
侍酒温度：16 至 18℃
配餐：烤羊腿、红烧牛肉、野味
官网：www.chateau-peyrabon.fr/
其它：软木塞
