今天重磅推荐：2019 年奇遇酒庄特酿干红（L'Aventure Estate Cuvee）。
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- 奇遇酒庄：美国加州名庄，新旧世界风格的融合与全新演绎；
- 特酿干红：酒庄旗舰酒款，近 10 年 RP 均分高达 97 分，2 次获 JD 100 分；
- 2019 年份斩获 JD 100、JS 97、V 97、RP 96+ 分；
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注：此酒有 6 瓶木箱包裝，购买 6 瓶需木箱，下单时请备注。
奇遇酒庄：美国加州名庄，新旧世界风格的融合与全新演绎奇遇酒庄（L'Aventure）是关于一个法国酿酒师在美国加州帕索罗布尔斯（Paso Robles）展开“冒险”的故事。酒庄的庄主兼酿酒师是蒂芬·阿塞奥（Stephan Asseo），从勃艮第（Burgundy）的酿酒学校毕业后，他于 1982 年在波尔多（Bordeaux）买下了家族的初座酒庄科特雅克酒庄（Domaine de Courteilla），接下来又相继收购圣埃美隆产区（Saint-Emilion）的罗宾庄园（Chateau Robin）和花妃城堡（Chateau Fleur-Cardinale）。同时，斯蒂芬还管理着圣埃美隆的科宾酒庄（Chateau Corbin）。上述几家酒庄，都是波尔多地区有头有脸、品质在线的名庄。斯蒂芬骨子里就不是个安于现状的人，他渴望获得“种植自由”和“酿酒自由”。在波尔多恪守成规地酿酒 17 年后，他感到厌倦，同时又看到了新世界产酒国的机遇。1996 年起，他和家人奔走于南非、黎巴嫩、阿根廷、美国纳帕谷（Napa Valley）、索诺玛县（Sonoma County）等地，最终于 1998 年在帕索罗布尔斯产区开启了“冒险之旅”，创建奇遇酒庄。奇遇酒庄葡萄园的面积为 23 公顷，葡萄园中种植着多个品种，比如罗纳河谷（Rhone Valley）品种西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre），也有西班牙品种格里西亚诺（Graciano），以及波尔多混酿品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和小维多（Petit Verdot）等等。奇遇酒庄是新旧世界风格的融合和全新演绎，风格平衡复杂，饱满丰富，不失优雅，是低产高质佳酿、小众混酿搭配的代表名庄。特酿干红：旗舰酒款，近 10 年 RP 均分高达 97 分，两度获 JD 100 分这款特酿干红是奇遇酒庄的旗舰酒款，同时也是酒庄尤受欢迎的一款酒。它是奇遇酒庄探索精神的集中体现，由 50% 西拉、35% 赤霞珠、15% 小维多混酿而成，是独具特色的“帕索罗布尔斯混酿（Paso Blends）”。在混酿中，西拉带来圆润的口感、丰富的酒体、浓郁的莓果和甜香料气息，并提高了酒液的细腻度和酒精度。赤霞珠是加州非常重要的葡萄品种之一，能给酒液增添黑醋栗、黑莓和黑李子等气息，进一步提升结构、单宁和酸度。小维多能够增色、增加单宁，增强香气复杂度。在过去的 10 年间，它获得《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）即帕克团队（Robert Parker Team）平均 97 的高分，并被盛赞为“具有无可挑剔的纯净度和质地”、“难以抗拒（Hard to resist）”，其 2013 年份还曾被帕克团队评为 2015 年度全球 50 大葡萄酒。97 的均分是众多酒庄难以达到的一个成就，而特酿干红甚至曾获得两次前帕克团队成员杰布·邓纳克（Jeb Dunnuck）的 100 分满分，高品质可见一斑。2019 年份斩获 JD 100、JS 97、V 97、RP 96+ 分2019 年份的此酒斩获了杰布·邓纳克 100 分，詹姆斯·萨克林（James Suckling）和《葡萄酒志》（Vinous）双 97 分，以及帕克团队 96+ 分。“来自帕索罗布尔斯的纯粹之作......散发着令人难以置信的黑醋栗、黑莓水果以及紫罗兰、巧克力、石墨气息，谁知道玻璃杯中还会冒出什么？它以饱满丰富的酒体、集中而轻盈的口感铸就了单宁和上佳的余味。它比更封闭、更具结构感的 2018 年要更加持续悠长和平易近人，并将有二十年的黄金适饮期。”
“黑醋栗、碎石、薰衣草与一些迷迭香的气息。酒体饱满，口感深沉而真实，单宁柔滑，余味深沉。口感诱人，有沥青和香料的味道。”
“高度复杂、扩散的花束香让人联想到烟熏基调的黑果、蓝果、橡木香料、熏香、摩卡和百花香。丰富多汁、轮廓鲜明的蓝莓、樱桃蜜饯、黑醋栗的味道中是充满活力的矿物质风味......风格丰富而活泼，余味的烟熏气息出奇的长，伴随着回荡的樱桃味和耐嚼的单宁感。”
“呈深邃的宝石红偏紫色，散发着黑醋栗、甘草、干玫瑰、皮革和年轻新橡木香料的芳香，口感丝滑而挺拔，酒体饱满，令人愉悦，余味以矿物质为主导且十分悠长。”
如图所示，奇遇酒庄特酿干红在国际葡萄酒论坛 Vivino 上的总得分是 4.4 分，品质有目共睹，人气热度很高，市场反馈很香！此酒产自美国加州品质子产区帕索罗布尔斯，尽管是新世界产区，但帕索罗布尔斯的葡萄种植历史可追溯至 18 世纪晚期，传教士当时已开始种植及照料葡萄树。帕索罗布尔斯风土独特的一点就是具有多样性的土壤、海拔和降雨量。比如说土质类型，就超过 45 种，包括花岗岩、沉淀岩、火山岩等。同时也是加州拥有很多石灰质土壤的产区。石灰质土壤中不仅有黏土，还有高含量的石灰成分，因此作物的碱性会比较高。高碱性使得葡萄不会成熟过快，这样一来，葡萄中的风味会更加浓缩，酸度得以保留。得益于多样的风土条件，帕索罗布尔斯出产的葡萄酒风格多姿多样，且颇具性价比。有赤霞珠单酿和波尔多式混酿、仙粉黛（Zinfandel）单酿或者混酿、罗纳河谷品种混酿、意大利风格葡萄酒以及西班牙风格的创新型混酿干红。葡萄经由手工采摘，在法桶中进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵（MLF），新桶比例为 81%，另外 19% 为使用了一年的旧橡木桶。随后，酒液会继续在桶中熟成 15 个月，最后不经过滤、不经澄清装瓶。![]()
买满 6 瓶特酿干红还可配送原装木箱一个。木箱的做工很有质感，手感柔顺细腻，带有木制品的古色古香，独具格调，是收藏送礼佳品。此酒酒精度高达 15.5%，果香浓郁，酒体饱满。这种酒也非常适合搭配重调味料的中餐，符合喝惯了高度数白酒的人的口感。搭配回锅肉、红烧肉、炖牛肉、烤羊排，丰富的单宁可以让肉质更鲜嫩，也能解腻；葡萄酒和菜肴的浓重口感也可以相辅相成。![]()
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