高端酒店总经理上任攻略之行政人事篇
当一位高端酒店总经理踏上新征程，尤其是筹建酒店的时候，迎接他们的是错综复杂且细致入微的运营脉络与管理要点。本文聚焦于其上任伊始需深度掌握的关键信息，尽量罗列行政人事部分，从酒店车辆调配、员工各类休假细则，到招聘裁员、薪酬福利等人力资源政策，再到关乎宾客、员工特殊安排及市场运营、财务洞察等多元维度事宜，为新任总经理准备一份实用的“履职指南”，助其快速融入角色，引领酒店驶向卓越的筹备和运营轨道。以后会根据不同部门的特点陆续推出更多的总经理上任攻略。
一、了解酒店政策
（一）车辆使用政策
酒店车辆的使用应明确范围、申请流程及管理规定，以确保车辆合理调配。根据相关资料，五星级酒店的用车管理制度规定如下：
1.用车需求审批流程：明确用车申请的事由和用车时间，用车申请需主管部门批准，且应提前至少 4 小时提交，以便车队安排。
2.用车司机要求：具备一定驾驶技能和相关资格证，熟悉当地道路和交通规则；有良好的服务意识和责任心，提供友好、礼貌的服务；保持车辆整洁，每天进行车辆内外清洁，确保车内环境舒适。
3.车辆使用规定：车辆采取定期巡检和保养制度，确保车况良好；车辆应按照规定路线行驶，不得私自更改目的地或路线；应随时准备替代备用车辆，确保用车任务的顺利完成。
4.用车费用管理：制定明确的用车费用标准，包括里程费、停车费等费用的计算规则；用车费用应当与用车申请进行结算，并在费用发生后的 24 小时内结算完毕；建立用车费用的核算和监控机制，防止费用超支和滥用。
5.应急用车管理：建立应急用车机制，确保在出现紧急情况时，能够及时提供用车服务；应急车辆应进行预案演练，以及定期的维护检查，确保始终处于可用状态。
（二）员工休假政策
6.外籍员工和本地员工休假政策简述：
◦外籍员工和本地员工的休假天数可能有所不同。一般来说，酒店业员工的年假根据工作年限而定。酒店的年休假也是按照劳动法来执行的，满一年不满 10 年的工作年限的就是年休 5 天。同时，酒店员工还享有国家规定的法定节假日休息，具体日期以国家公布的标准为准。
◦休假申请流程方面，员工需提前向甲方提出休假申请，并填写《员工休假申请表》。甲方在收到申请后，根据工作安排及时予以审批。
◦特殊规定可能包括婚假、产假 / 陪产假、丧假等。婚假方面，员工结婚可请婚嫁 3 天，晚婚假加 3 天（含假期路途）；子女结婚可请假 2 天（含假期路途）；兄弟姐妹结婚可请假 1 天。产假方面，员工生育可请假 75 天，小产 7 天，晚婚晚育加 15 天，配偶生育可请假 1 天。丧假方面，父母配偶丧亡可请假 3 天；祖父母、兄弟姐妹及子女、岳父母丧亡可请假 3 天；其他直系亲属丧亡可请假一天。
7.国家和宗教节日休假安排简述：
◦在国家和宗教节日期间，酒店应根据具体情况制定休假政策及工作安排。一般来说，酒店员工享有国家规定的法定节假日休息。对于有特定宗教信仰的员工，酒店可在合理范围内考虑其宗教节日的休假需求。
（三）招聘政策
酒店的招聘渠道可以包括招聘平台、社交媒体、与院校合作等。目前大家常用的平台有BOOS 直聘、最佳东方等等，我的公众号也会定期分享一些国际品牌酒店的招聘信息。招聘标准通常包括形象气质佳、性格开朗随和、有亲和力、具备一定的文化程度和专业技能等。招聘流程一般包括简历筛选、面试、背景调查等环节，以确保招聘到合适的人才。
（四）裁员政策
酒店裁员的条件可能包括经营不善、业务调整等。裁员流程应遵循法律法规，提前通知员工，并给予相应的补偿措施。补偿措施可能包括经济补偿、协助员工再就业等。
（五）新员工试用期政策
新员工试用期的时长一般为一至三个月不等。一般来说合同期每签一年试用期不能超过一个月，比如一年期合同试用期最多一个月，三年合同试用期最多三个月。在试用期内，酒店会对新员工进行考核，考核标准可能包括工作表现、专业技能、团队合作等方面，考核标准必须要书面化并且可以量化衡量，这样才能在试用期结束时做有效的评估。转正流程通常需要员工提交转正申请，经部门主管和相关领导审批后，方可正式转正。
（六）员工离职政策
员工离职的申请流程一般为员工提前向酒店提交离职申请，填写离职申请表，并说明离职原因。手续办理包括交接工作、归还酒店财物、办理离职手续等。注意事项包括遵守离职通知期、保持职业操守等。
（七）病假流程
员工请病假的条件一般为因病需要休息治疗。所需证明通常为医院出具的病假证明。审批流程为员工向部门主管提交病假申请和病假证明，经批准后方可休假。病假期间，酒店按照国家规定支付病假工资。
（八）残疾处理流程
酒店对残疾员工的处理方式应体现公平、公正、包容的原则。特殊照顾措施可能包括提供无障碍工作环境、合理调整工作岗位、提供必要的辅助设备等。
（九）加班政策及总经理审批流程
加班的条件一般为因工作需要且经部门主管批准。补偿标准可能为加班费或调休。总经理审批流程为员工提交加班申请，经部门主管审核后，报总经理审批。
（十）奖金政策
酒店的奖金类型包括绩效奖金、销售奖金、服务奖金等。年终奖金的发放标准可能与酒店的经营业绩、员工的工作表现等因素相关。节假日奖金可能根据特定节日的业务情况发放。发放条件一般为员工在工作中表现出色，达到一定的绩效指标。
（十一）离职金政策
员工离职时的离职金计算方法一般根据员工的工作年限、工资水平等因素确定。发放规定可能包括在员工办理完离职手续后一定时间内发放。
（十二）特殊政策
8.谁可入住酒店及就餐规定简述：
◦一般来说，员工家属可能在特定情况下可以入住酒店，但可能需要遵守一定的规定和手续。就餐地点方面，员工一般在员工餐厅就餐，家属餐食情况可能根据酒店的规定而定，有的酒店可能提供家属餐食优惠或特定的就餐安排。
9.员工交通政策简述：
◦酒店为员工提供的交通福利可能包括班车服务等。相关规定可能包括班车的运行时间、路线、乘坐要求等。
10.外籍员工家属教育政策简述：
◦为外籍员工家属提供的语言课程种类可能包括英语、当地语言等。课程安排可能根据员工家属的需求和时间进行灵活调整。
11.外籍员工承诺及调动机会简述：
◦酒店对外籍员工的承诺可能包括良好的工作环境、职业发展机会等。调动的可能性和流程可能根据酒店的业务需求和员工的个人表现而定，一般需要经过申请、审批等环节。
12.培训本地员工接替外籍员工政策简述：
◦酒店可以制定培训本地员工以接替外籍员工的计划和措施，包括提供专业培训、岗位轮换、导师指导等，以提升本地员工的能力和素质。
13.部门主管特权简述：
◦部门主管在酒店内享有的特殊权利可能包括一定的决策权、资源调配权等。职责包括管理部门员工、确保部门工作的顺利开展等。
14.员工特权简述：
◦员工在餐食方面的特权可能包括员工餐厅的优惠或免费餐食等。挂账方面，可能根据员工的级别和工作需要给予一定的挂账额度。
15.医疗保险及相关福利政策简述：
◦酒店为员工提供的医疗保险种类可能包括基本医疗保险、商业医疗保险等。其他相关福利可能包括健康体检、员工活动等。
16.养老金或退休计划政策简述：
◦酒店的养老金或退休计划的具体内容可能包括为员工缴纳养老金、提供退休福利等，以保障员工的晚年生活。
17.店铺租赁 / 特许权政策简述：
◦酒店关于项目店铺租赁或特许权的政策规定可能包括租赁条件、租金标准、特许权的授予等方面的内容。
18.员工预支现金、贷款、制服补贴政策简述：
◦员工预支现金、贷款的条件可能根据员工的工作年限、信用情况等因素确定。制服补贴的标准可能根据酒店的规定而定。
19.酒店内及酒店外的部门主管政策简述：
◦部门主管在酒店内外的工作要求和管理政策可能包括在酒店内负责部门管理、在酒店外代表酒店进行业务拓展等方面的规定。
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付费文章：
周劭斌
95年入行的资深酒店人、酒店策划筹建顾问、运营顾问、酒店运营诊断专家。
曾服务于IHG、凯宾斯基、万豪集团、希尔顿集团。
曾任西班牙巴塞罗集团中国区运营副总裁、法国巴黎酒店集团安珀酒店中国区运营副总裁。
工作及顾问过的项目分布广州、深圳、惠州、福州、敦煌、三亚、银川；澳大利亚墨尔本、泰国芭堤雅、普吉岛；美国纽约、长岛等地。
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