俗话说的好，食味贵在食鲜。每年9-10月正是长白山鲜人参采挖季，只有在这个时节才能吃到“秋天的第一口鲜人参”，错过再等一年。识命谷长白山新鲜人参每支都是新鲜现挖，精挑细选，根根元气十足。它是“补气”的天选之材，可以补充身体的虚损，帮我们保持充沛的精力，从而更好地工作和生活；也是秋冬时节送给长辈朋友的养生好物，有品有面儿。
为什么食用优选鲜参？
新鲜人参因其未经干燥处理，保留了最多的营养成分。众所周知，人参被誉为“百草之王”，其富含的人参皂苷、多糖、挥发油等成分具有极高的药用价值。而这些成分在干燥过程中可能会有所流失或变性，从而影响其功效。
所有炮制方法，都会损失部分人参的汁液，损失人参独有的敛神补神能力，这在药材里是独一份的。古人不是不知道这个道理，实在是条件实在不允许。同时，炮制了之后的人参，虽然相当于浓缩了下，补气的力量突出了，但也变得容易上火了。如果是红参的话，补气虽然很好，但敛神的力量几乎都失去了。
所以，食用，优选新鲜野山参，补气不上火，人体更容易吸收，并且敛神补神能力最强，还有助于调节体内微循环，促进新陈代谢。
根据GB/T 18765-2015国标规定，15年以上参龄的林下参，才可以被称为“野山参”。
识命谷新鲜野山参，都来自长白山大森林中的18年-21年野山参基地，营养物质达到峰值。野山参生长历经冰冻、暴雨、病害、虫嚼鼠咬、兽吃畜踏等自然侵袭，生长过程历尽磨难，野山参要长到18年，真是太不容易了。
到大家手上的野山参的品级和品相，都是精挑细选，“五形”俱美的。
什么是“五形”？
1
芦
芦头较长，茎芦明显，可以看到“年轮”，这是实打实的年份，只是有的扁，有的圆。
2
须
长条，老而韧，清疏而长，有的小米珠。
3
皮
人参的表皮，通常为黄褐色或灰黄色。
4
纹
野山参主根表皮横行的纹路，细密而深为上。
5
体
指的野山参的主根，也就是主体部分，可以分为六个方面，称为“六体”：指、灵、笨、老、嫩、横、顺。
野山参四季均可进补，中医有“四季五补”，即春季升补，夏季清补，秋季平补，冬季滋补和四季通补的理论。野山参属于本草上品，是适合一年四季滋补的良品，关键要根据个人的身体状况来把握每次的用量。
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