一到冬天
就只想吃方便的水果
毕竟南方人的冬天
把手伸出来都需要勇气
今天我们来推荐一种嘎嘣脆的水果
（不是苹果）
它是维生素C大户
苹果、梨、橙子
看到它都得叫它一声“大哥”
除此之外
冬枣还有丰富的总多酚化合物
是抗氧化能手
吃它还有助于肠道健康
如果非要挑个毛病
那就是它的热量不低
三四颗就能满足一天维生素C
冬枣，其实不是专属冬天的水果，我们在秋天就能吃到它。但作为冲洗一下就能入口的方便水果，它在冬天也很受欢迎，一口一个，甜脆香。
它是抗氧化的好能手
冬枣的总多酚化合物大约为428.5-600.4mg/100g，而总类黄酮含量也达到159.3-230.3mg/100g。黄酮类化合物具有扩血管、降血脂、抗凝血等广泛药理活性。此外，冬枣还含有高达2.2g/100g的不可溶性膳食纤维，它能促进肠道蠕动，增加便便的体积，所以冬枣除了抗氧化、抗炎效果外，还具有预防便秘的功效。
热量“刺客”也是它
很多人吃冬枣，都是按盘炫，而不是几颗几颗。毕竟冬枣肉多果核小，吃起来又方便，实在停不下来。
冬枣怎么挑？
察“颜”观色，刘沉冰建议大家购买冬枣时可以看冬枣的“颜值”，也就是形状，尽量挑选圆形或椭圆形的冬枣，有凹陷或者凸起的尽量不要挑。因为优质的冬枣，应该形状规则，果皮光滑。另外，还要看颜色。优质的冬枣是从青色变黄色再变红色，口味好的冬枣一般是红色、青色、黄色相间。如果冬枣特别红，说明光照太久，水分可能会少，还有可能是被催熟的；如果冬枣颜色偏青，那么说明成熟度不够，口感就偏涩。
参考资料：
《冬枣总黄酮对高脂小鼠的降脂作用》，张平平 邓杰 袁亚娜 何庆峰 尤玲玲，营养学报，2015
《如何科学食用冬枣》，朱美乔，中国食品报，2024
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