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随着天气越来越冷，家里吃得东西，也越来越营养，除了牛羊肉之外，我还喜欢喝牛奶，吃点鸡蛋，这些都是价格不算高的，但是营养丰富，蛋白质含量高的，多吃有助于增强免疫力、增强体质。
鸡蛋是个好东西，营养丰富价格低，才4块多一斤，买多少也不心疼，每天吃都不心疼。如果想要花最低的价钱，补充蛋白质，为身体提供营养的话，我推荐多吃鸡蛋，每天早上煮几个荷包蛋，全家一起吃。
煮荷包蛋，是很简单的，然而有些朋友煮出来，效果却不是很好，要不就是煮的烂乎乎的，要不就是煮的时候，起了很多沫子。原来煮荷包蛋，最忌水开下锅，要想鸡蛋圆润、不起沫、不散花，掌握这2点。
【煮荷包蛋】
材料：鸡蛋、白醋、清水
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1、把所有东西准备好以后，我们就可以来煮荷包蛋了，鸡蛋最好提前打在碗里，这样再倒入锅中，更容易出现圆润的形状。
2、然后我们将锅子刷洗干净，往里面添上适量的清水，接下来用大火来烧水，烧水大多数人都会把水完全烧开，这一点没错，但是烧开之后，并不能直接将鸡蛋打进去，不然肯定散花。
3、正确做法是，等锅中的水，烧热到完全沸腾以后，我们再把火关掉，等关火以后，锅内的水就不会再沸腾了，这样再将鸡蛋打进去，就可以啦，也不会出现散花的情况，水开关火，等不沸腾打入鸡蛋，这是第一招。
4、鸡蛋打进去以后，还需要往里面，倒上适量的白醋，为什么要放白醋呢，放上之后可以防止起沫的情况，这是第二招。加进去之后，把盖子盖上，然后重新开火开始煮，直至煮到自己喜欢的程度。
5、想要吃荷包蛋的，就可以煮的时间短一点，外面熟透了，里面还是嫩的。要想吃刚刚好的，大概煮9分钟的样子，就差不多啦，煮好以后里面的蛋黄也非常绵软，将其盛出来开吃即可，整个非常圆润饱满。
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