此刻，第七届中国国际进口博览会正在国家会展中心（上海）举行。在这一重量级国际展会上，南京向世界亮出“开放名片”。
11月6日，在“相约进博·2024南京开放创新合作交流会”上，肯德基与南京市商务局正式签署战略合作协议。南京市政府和南京市商务局领导、肯德基品牌副总经理王越、肯德基华东大区营运副总裁胡殿冰、南京肯德基有限公司总经理李月云出席此次签约仪式。
此次战略合作中，肯德基明确，持续加大在江苏的投资力度，进一步拓展门店网络。同时，肯德基将与南京市商务局紧密合作，共同探索新的消费模式和商业机会，为城市新消费的发展提供有力支持。
南京市商务局负责人表示，此次与肯德基的战略合作是南京市推动消费升级、优化商业环境的重要举措，将为南京商业发展带来新活力，有助于提升城市消费品质和形象。南京市商务局将为企业提供良好政策支持和服务保障，确保合作项目顺利实施。
百胜中国控股有限公司（“百胜中国”，纽交所：YUMC；港交所：9987）日前发布2024年第三季度财务业绩报告，在模式产品双创新驱动下，经营利润率实现2位数增长。今年上半年，肯德基在中国净新开店数达635家，在全球肯德基新开门店中占比超5成。南京创新实力强劲，2024年上半年，南京GDP数据稳居全国前十。8月下旬，世界知识产权组织（WIPO）发布2024年全球创新指数（GII）中，评估全球130多个经济体创新能力，南京位列全球第9位、中国上榜集群第4位。
以创新为基石，肯德基与南京市商务局达成战略合作，将为本土消费者打造更丰富、多元、便捷的消费体验。肯德基对于南京乃至江苏市场持有坚定信心，以其为代表的行业龙头，将为城市新消费注入强大动力。
未来三年，肯德基加强产品业务双创新，加大在南京的投资和产业布局，发挥门店网络、数智化转型、供应链赋能等优势，积极参与南京市国际消费中心城市的建设，助力城市新消费。
粉墙黛瓦、雕梁画栋，在南京旅游人气景点老门东，汉服爱好者多了一个江南文化体验点，爷爷自在茶的“巨大的蛋挞”，和线条小狗联名周边，让宝子们忍不住冲冲冲。
今年6月南京首家宠物友好肯悦咖啡开业，萌宠下午茶、爱宠沙龙……在餐厅外部活动区域贴心设计宠物互动设施，成为爱宠人士交流聚会的好去处，也成为南京新消费的一个缩影。
新消费是什么？是以互联网、数字技术、人工智能等新一代技术创新与应用为支撑，形成的一系列消费新业态、新模式、新场景和新服务。新消费是人民对美好生活需要的直接体现。
与此同时，南京在世界城市网络中节点的重要性日益凸显。10月25日，2024GaWC全球城市排名发布，全球300多座城市入围，南京位列全球第75位，较2022年提升10位。目前南京已与全球200多个国家和地区开展贸易合作，境外投资分布于90多个国家和地区，吸引了超过130个国家和地区的外商投资。
当南京在国际城市舞台中展现金陵风华，新消费需求呈现个性化、多样化趋势。肯德基从新品牌到新服务，加速推进“品牌首店”在南京多点落地。今年5月，肯德基独立咖啡品牌“肯悦咖啡”、创新茶饮“爷爷自在茶”分别在南京开设首店。
目前肯悦咖啡以“全场咖啡天天 9.9 元”的高性价比策略，进驻南京半年，已布局大学校园、交通枢纽等战略位置。
基于南京文旅资源，深度发掘江南文化特色，创新茶饮“爷爷自在茶”在老门东、夫子庙、中山陵风景区、玄武湖、科巷等热门打卡地铺开，探索南京本地文化特色的高品质餐饮配套服务，为南京文旅消费注入新的活力。
业务创新带来的高速发展，对餐饮品牌在原料仓储、人员调配方面也提出更高要求。
每一笔订单、每一口从农田到餐桌的食品安全把控、每一家餐厅的日常管理……作为“被炸鸡耽误的科技公司”，百胜中国是最早进行数字化转型的餐饮企业之一。2015年搭建专门的数字化团队，2016年发力会员体系，推出超级APP，2019年开启“端到端”数字化建设，百胜中国拥有三个研发中心，最大研发中心就在南京。2021年10月，该研发中心正式启用。至今，南京百胜中国研发中心已与南京多所高校建立校企合作机制，是南京大学的校外实践教育基地。
按照南京市“十四五”规划，至2025年，争取创建全球一流数字经济名城，打造国家数字化科技先导区、数字化产业标杆区、数字化治理示范区、数字化生活引领区。
此次，肯德基与南京商务局进一步深化战略合作，从数字技术领域助力南京打造数字消费高地，将引领推动南京餐饮行业整体向数字化、智能化发展，在数字化领域，不断提速创新。
采写 | 新华日报·财经记者 何玥颐
值班编辑 | 陈娟
值班主编 | 赵伟莉
