谢大婶发现邻居小何，平时吃水果的方式很是奇怪，他总是把苹果和柿子加水在灶火上煮上半小时，然而连果肉和汤汁一直都喝掉，谢大婶一脸困惑：“你这水果煮着吃，是嫌生的不好吃？”![]()
原来过季节的时候，小何喉咙老觉得不舒服，还咳嗽。老家里的人告诉他，水果煮熟了吃，比吃药还管用！这么吃了一个星期，确实缓解不少。小何点头说：“苹果煮熟了活血化瘀，柿子还能润喉生津。再加上生姜和红枣暖身又舒服，比直接吃强多了。”谢大婶听得入了迷，回去琢磨着：水果煮熟了，真有那么神奇吗？到底咋个煮法才对？水果煮熟后，药用功效到底有多牛？
煮熟的梨：润肺止咳
生梨清甜多汁，是不少人止咳润喉的首选。但其实，生梨偏凉，脾胃虚寒的人吃了可能不舒服。这时候，把梨煮熟了，就成了“温和派”。它还能更好地滋润肺部，特别适合秋冬干燥季节，用来对付咽喉干燥、咳嗽、声音沙哑的情况。
一般小何会把把梨切块，加点冰糖和枸杞，一起炖半小时。煮熟后的梨汤温热柔滑，不仅对咽喉有好处，还能养胃。老人冬天常吃煮梨，百利而无一害。煮熟的苹果：软化血管
苹果是家里最常见的水果，俗话说“一天一苹果，医生远离我”，它的好处早就人尽皆知。不过，煮熟后的苹果更厉害！生苹果里的果胶和纤维虽然对肠胃好，但煮过之后更容易被身体吸收，软化血管、促进血液循环的效果更明显。有些老人常说手脚冰凉，特别是冬天，怎么捂都不暖。这时候可以试试煮苹果。切块、加水、放点生姜或者桂皮，煮到苹果软烂，再喝汤吃果肉，暖身效果最好，还能缓解疲劳。有些血液循环不好的老人，吃煮苹果真是“吃出热乎劲儿”。煮熟的柿子：润肺养胃
深秋金黄的柿子，光看着就诱人。但柿子生吃偏凉，胃不好的人吃了会觉得难受。小窍门来了，把柿子煮熟，就不用担心寒性的问题了，润肺止咳的功效还更好了。柿子煮法很简单，可以用柿饼或者新鲜柿子，切块后加点红枣或者桂圆，一起炖到软烂。这一碗热乎乎的柿子汤，甜美又润喉。冬天常吃煮柿子，还能调理肠胃，提升免疫力。老人常吃熟水果的好处
煮熟的水果更柔软，老人牙口不好也能轻松吃，还不用担心生冷食物对胃的刺激。而且水果煮熟后的汤汁还能补充水分，冬天老人爱犯口干舌燥，来一碗煮水果汤，简直一举多得。
一般情况下，因为经过加热，水果的寒性被削弱了，营养也更容易吸收，最适合老人不过！![]()
不是所有水果都能煮着吃
水果煮熟虽好，也不是所有水果都适合加热处理。像西瓜、香蕉这些水分特别多的水果，煮熟后口感和营养都会大打折扣，不如生吃好。如果想尝试煮水果，不妨先从梨、苹果、柿子这些耐热的品种入手，这样更容易接受，而且营养价值翻倍，冬天不管是当做下午茶还是加餐都可以的。
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