天越冷越要吃“1肉1咸”!养阳补肾、止咳润肺,换着吃整个冬天都舒服

民生   2024-11-19 07:01   山东  

冬天的早晨,天刚蒙蒙亮,窗外飘着零星小雪,整个院子都被白色覆盖。68岁的刘岳帆裹着厚厚的棉衣,拎着暖水瓶走进社区活动室。

他平时喜欢早起运动,觉得这样能让他气血畅通,身体硬朗。可这几天,冷风吹得他直咳嗽,身体也乏力得厉害,腿脚好像灌了铅似的。

看到刘岳帆慢慢挪进来,正在下象棋的张叔放下棋子,笑着打招呼,“我听你昨天咳得可厉害,今早还出来溜达啊?”

刘岳帆摆摆手,语气无奈:“唉!这冬天一到,我这老毛病就犯了,咳嗽得睡不着。腿脚也冻得发软,真是不服老不行。”他说完长叹一口气。

“那你得好好注意点,别伤了身体。”张叔关心道,“咱们这岁数的人,身体真是越来越熬不住了。”

刘岳帆听了,拍拍张叔的肩膀,“对!所以咱得学会养生。别看我咳得厉害,前几天我儿子给我做了锅羊蝎子,我吃完这老骨头都暖和得不行,浑身都有劲儿!”

寒冬腊月,除了羊蝎子,我们还该吃些什么,才能舒舒服服过冬呢?

一肉:吃羊蝎子,养阳补肾!

一到冬天,寒风刺骨,体内的阳气更容易被寒气侵蚀。这时,吃一些温补的食物,不仅能暖身,还能增强抵抗力。

羊肉被中医认为是大补阳气的佳品,而羊蝎子更是一道滋补美味。

羊蝎子是羊的脊椎骨,因骨骼形状像蝎子而得名。

羊蝎子肉多骨少,骨髓富含丰富的营养,含有大量的胶原蛋白、钙质和其他微量元素。

冬天吃一锅温暖的羊蝎子,能起到温中补虚、养阳固本的作用,有助于提高免疫力,促进血液循环,改善手脚冰凉的症状。

中老年人经常手脚发冷,或因肾阳不足引发腰膝酸软、疲惫乏力,这时,吃羊蝎子正是“以阳补阳”,很适合冬季进补。

羊蝎子的具体做法

材料准备:

羊蝎子1.5公斤、生姜3片、大葱2段、花椒15粒、八角2个、香叶3片、枸杞适量、料酒适量、酱油适量、盐和糖适量。

做法:

1.将羊蝎子洗净,放入冷水锅中,加入几片姜片和料酒焯水,撇去浮沫,捞出备用。

2.取一个大锅,加入适量油,放入葱段、生姜片爆香,然后加入花椒、八角、香叶翻炒。

3.放入焯过水的羊蝎子,倒入适量酱油翻炒均匀,使羊蝎子上色。

4.加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时,直至羊蝎子肉质酥烂。

5.加入盐、糖调味,再炖10分钟,撒入适量枸杞,即可食用。

贴心提示:

•火候控制:小火慢炖可以更好地软化骨髓,让营养成分充分释放,汤汁也更浓郁。

•配菜搭配:可以加入胡萝卜或白萝卜一起炖,更加滋润去腥。

羊蝎子炖得酥软入味,骨髓鲜美滑润,一口热汤下肚,身体顿时暖洋洋。这不仅是美味的享受,更是一剂冬日里的“滋补良方”!

一咸:盐渍金桔,止咳化痰润肺!

冬天的寒风干燥刺鼻,很多人都会出现喉咙不适、咳嗽或痰多的症状。特别是中老年人,气管黏膜对冷空气敏感,极易诱发慢性咳嗽。

盐渍金桔是一种经典的食疗方,流传已久,适合冬季养肺。

金桔富含丰富的维生素C、柠檬酸和天然精油成分,能帮助化痰理气、润肺止咳。

经过盐渍后,金桔的味道会变得柔和,不再刺激喉咙,反而能刺激唾液分泌,润喉化痰,舒缓咳嗽。

盐分的作用还能中和金桔的酸性,保护肠胃,避免刺激肠胃黏膜。

盐渍金桔的做法

材料准备:
金桔500克、食盐50克、密封玻璃罐1个。

做法步骤:

1.将金桔洗净,用淡盐水浸泡15分钟后冲洗干净,晾干表面水分。

2.在每个金桔表面划几道浅口,方便盐分入味。

3.取干净的玻璃罐,铺一层金桔,撒一层盐,逐层铺好,最后盖紧罐盖。

4.盐渍1至2周即可食用。每天取1-2颗,用温水冲泡当茶饮,或直接食用。

注意事项:

•控制吃的量:金桔虽好,但一次不要吃太多,高血压的朋友需要控制盐分的量。

•避免变质:腌制时要保证金桔和容器的干净,防止发霉变质。如果发现金桔表面有霉点,应立即丢弃。

盐渍金桔酸甜适口,既能润肺止咳,又能帮助消化,真是冬日养生必备!

冬日养生小贴士,暖你一整冬!

为了度过一个舒适的冬天,除了合理饮食,还有一些简单的养生小技巧:

1.规律作息:

冬季白天短,夜晚长。建议早睡早起,保证7-8小时的睡眠时间,让身体在夜间充分休息,避免因寒冷加重疲劳。

2.适量运动:

在寒冷的日子里,适量运动能促进血液循环,增强抵抗力。散步、慢跑、打太极都是不错的选择。运动后及时换干衣物,避免着凉。

3.热水泡脚:

晚上用热水泡脚15-20分钟,可以在水中加点生姜片或艾叶,有助于驱寒活血,缓解一天的疲劳。

4.保持湿润:

冬季空气干燥,开暖气时容易导致喉咙干涩。可以使用加湿器或在房间里放一盆水,保持室内湿润,减少咳嗽发生。

结语

这冬天,温补和润肺真的缺一不可!你会尝试这些养生小妙招吗?花点心思保护好自己和家人的健康,整个冬天都会轻松很多!

温馨提示:本文所载的健康相关信息仅供参考,不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前,请先与医生进行沟通。

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