糯叽叽奶酪小方!在家几步复刻,几块钱吃到饱!

美食   2024-09-04 12:02   上海  


冰冰凉!糯叽叽!草莓奶酪小方~免烤箱

一口一个,糯叽叽,冰凉凉的奶酪小方

冷冻之后是冰冰凉凉的奶酪小方,冻啃真的绝了!
不需要烤箱,就能做出好看又好吃的甜品,简单易学快快学起来


一口下去幸福感爆棚呀!

冷冻后是浓郁的奶酪冰淇淋口感,包裹糯叽叽、软糯拉丝的冰皮
真的绝!酸酸甜甜糯糯叽叽!糯叽叽星人冲呀!!根本停不下来




食材



糯米皮

糯米粉160g

玉米淀粉20g

白糖45g

黄油20g

纯牛奶190g

草莓粉6g

馅料

奶油奶酪250g

细砂糖20g

适量草莓丁



步骤



1、奶油奶酪室温软化加糖粉搅拌顺滑加入草莓丁搅拌均匀,装入社花袋,冷藏备用 


2、糯米粉加玉米淀粉加牛奶加糖加草莓粉搅拌均匀,没有草莓粉可不放做出来就是原味,也可以用可可粉或者其他口味的果蔬粉代替


3、过筛一遍让奶糊更细腻,盖保鲜膜扎上小孔,水开上锅蒸20分钟,放入黄油融化


4、放凉揉至黄油吸收揉成光滑面团,手揉匀分成4份,擀成长条形薄饼状


5、挤上奶酪,收口包好,整理成方形,裹上熟糯米粉,冷冻1小时后切成小段即可 


冰箱拿出来,室温软化后再吃,外皮依旧是糯叽叽!贼过瘾~ 吃不完可继续密封冷冻但是不建议冻太久哦,最好是一周内解决掉

小贴士
糯米粉倒入无油无水干净的锅中,中小火不停翻炒至闻到米香味,粉微微泛浅黄色即可出锅

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