我妈尝了一口,让我原地开个甜品店

美食   2024-09-23 11:26   上海  


最近家里剩了一些红豆沙,做个奶酪红豆沙麻薯球给家里的弟弟妹妹吃吧~奶香味浓郁,口感细腻绵密,糯叽叽的一口就能让人沦陷~   


听说在外面竟要卖10几块一个?搞得我一直蠢蠢欲动,今天浅做了几个尝一下,味道真的很不错! 一整个软软糯糯甜甜哒,我相信应该没有女生能拒绝吧~不需要烤箱就能做噢!


放入冰箱冷藏一下,冰冰凉凉的也巨好吃!!
做法简单,姐妹们可以去试试~




食材



糯米粉120g

牛奶180g

玉米淀粉30g

代糖30g

黄油10g


红豆沙适量

低卡奶酪适量


步骤




1、糯米粉加入玉米淀粉加入代糖、牛奶,用打蛋抽搅拌均匀,可以过滤下让面糊更细腻,用保鲜膜包住,扎几个洞,水开后上锅蒸25分钟左右

2、取出稍微放凉后加入黄油,反复拉扯揉搓把黄油揉进去

3、麻薯分割成约30g一个的小剂子,取一坨麻薯压扁,放入红豆沙奶酪,包起来,外层裹上一层熟糯米粉就可以了


做完后给它放冰箱里冷藏一下再吃
冰冰凉凉的巨好吃!!!


空口吃馅,奶酪红豆沙麻薯球太好吃了!!! 

都去做这个!!!奶酪红豆麻薯球太好吃了 
糯唧唧奶香绵密,让你一口沦陷的那种

小贴士
✅揉黄油进去时,一定要戴一次性手套,不然会很粘,反复折叠拉扯,坚持拉扯几分钟就揉进去了!
✅炒些熟米粉备用,在揉皮擀皮的时候可以撒一些,防止粘连。方法就是直接把糯米粉倒入锅中,一定要用小火,慢慢让它变黄就可以啦!
✅红豆沙懒得自己做,所以用的是现成的,怕甜的可以买低糖款,馅料大家可以根据喜欢调整,不喜欢豆沙奶酪的也可以用打发的奶油加水果,馅料填多一些,也有助于包的圆鼓鼓的!

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