3万点赞，火遍全网！新升级配方，满口爆浆，上架就售罄！

美食 2024-10-14 17:40 上海

蒜香奶酪包

最近这段时间朋友圈又被一道美食刷屏了，这个产品这两年可算太好卖，就是蒜香奶酪包！今天给它做了一个小小的改造升级，把原本不爆浆的面包，做成一口爆浆，巨香巨爽的口感！

烤得焦黄的面包，配上满满的蒜香奶酪爆浆馅，一上架就售馨，不学亏大了，快来跟着做这个配方吧！！

奶酪酱和蒜香黄油酱，都是面包搭配中的经典了，齐齐加在餐包里一烤，杀伤力蹭蹭往上涨，面包的外皮金黄酥脆，冒着蒜香，奶酪微微流动，浓郁又顺滑，吃着却一点都不腻，口感丰富极了！

原创作者爱做面包的夏天

的

食材

面包体
高筋粉450克	中筋粉150克
鸡蛋2个	牛奶300克
糖70克	盐3克
干酵母8克	黄油45克
奶酪馅
奶油奶酪250克	淡奶油250克
糖粉38克
蒜蓉酱
黄油60克，淡奶油60克，蒜蓉20克	盐3克，小葱8克 (小葱可换欧芹碎2克)

步骤

1、将面团材料中除了黄油以外的材料混合，用厨师机揉出厚膜

2、然后加入黄油，揉成光滑面团。

3、揉好的面团平均分成90克一个，喜欢大的也可以100克一个。

不需要松弛，排气滚圆装入烤盘。

4、温度35湿度80环境下发酵，发酵至2倍大。

5、烤箱180度预热10分钟，烤箱170度烤20分钟。烤好的面包晾凉，用刀切成6等份，不要切断底部。

6、制作蒜蓉酱，黄油软化成液体，将其余材料一起混合，用蛋抽搅拌均匀备用

7、制作奶酪馅，混合打发均匀即可，奶油奶酪加糖粉打蛋器打发均匀，加入淡奶油打顺滑

5、将奶酪馅装入裱花袋，从中间向四周缝隙挤入奶酪酱，再取剩余的奶酪馅表面刷一层蒜蓉酱，送入烤箱160度再烤10分钟即可。

一直都比较喜欢蒜香味，所以也挺想尝试这款浓厚蒜香味的奶酪包。浓郁的奶香味加上重口味的蒜香，一口下去简直太销魂了，一个管饱！

不愧是网红，真的太好吃了，一口下去，满满的爆浆，真香

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