我妈尝了一口·…让我在校门口出摊!

美食   2024-11-14 10:03   上海  


这款面包最近很多的烘焙店都在做,在一些超市里面,一些工业化的面包都有做的!很多人都好奇这个面包是怎么做的,这里和大家分享这个面包的做法和配方吧

红豆奶酪包,一款融合了传统红豆馅料与现代奶酪元素的创新中式面包,吃起来松软可口,奶香浓郁,香甜红豆混合浓郁奶酪夹心,口感层次丰富,加了糖的奶酪,奶味真的好浓郁,好好吃,吃起来太香了

是那种面包口感!奶呼呼滴~ 特别送软!外层的饼皮油润又薄透能看到超级多的红豆颗粒!沙沙的绵软香甜!而且里面还有乳酪夹心!!真的巨巨巨好吃!爱到不行了!

满满的蜜红豆搭配酸甜的乳酪馅一口下去超满足!做法简单,平底锅就能搞定,不用烤箱也能做,喜欢吃的宝子别错过哟!盘它‼️



食材



  
【面团】
高筋面粉250克
酵母粉3克
盐3克
糖30克
奶粉15克
水110克
全蛋液30克
黄油20g
【馅料】
蜜红豆160克
奶油奶酪100克
糖粉10克


步骤




1、面团材料中除黄油外所有材料混合揉成团 
2、加入黄油揉搓几分钟揉出粗膜即可,盖上保鲜膜醒发至两倍大

3、醒发好后面团按压排气分成5份团成球,盖保鲜膜松弛10分钟 
4、奶油奶酪加入糖粉拌匀,装入裱花袋备用 
5、面团松弛好后擀开包入蜜红豆,再次擀开包入乳酪馅收口捏紧

6、面团按扁一些,二次醒发至1.5倍大,锅中不用刷油,直接放入乳酪包煎至两面金黄即可(最小火两面各5分钟左右,担心不熟的翻面之后锅四周淋点水焖一下)

家里有烤箱或者空气炸锅的也可以用它来做哦!不过用锅煎出来的乳酪饼自带锅气!煎出来中间的脆皮好香好香

低糖低油的红豆乳酪面包!吃起来松软可口,真的好好吃,奶酪常温软化一会加白砂糖,糖的添加根据自己喜好来哦 !


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