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一般提到补充蛋白质，大家可能更多想到的都是肉、蛋、奶等动物蛋白。
但今天要聊的，却是一直被我们忽视的植物蛋白，因为近期有研究发现，植物蛋白其实对于延长寿命更有帮助！
每天多吃植物蛋白
可以保护心脏，增加46%长寿几率
图片来源论文截图
更值得一提的是，多吃植物蛋白，不仅有利于保护心脏，降低心血管疾病风险，还有助于辅助延缓衰老，延长寿命。
今年9月，哈尔滨医科大学的研究人员就发现，多吃植物蛋白有助于延长寿命，且植物蛋白摄入量越高，生物衰老越慢。
美国农业部人类营养衰老研究中心、哈佛大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表的研究论文也表示，植物蛋白摄入量与延长健康寿命相关。
中年时摄入较多植物蛋白的人，晚年健康长寿的可能性高46%，每天增加10g植物性蛋白质，健康长寿的几率增加35%。
图片来源论文截图
大豆的植物蛋白很出色
可代替部分肉类食用
而对于补充植物蛋白质的食物选择其实也不少，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆、榛子、核桃、松子、开心果、燕麦、荞麦、大麦、小麦、大米、小米等。
不过，这里优先推荐大豆及其制品！
因为大豆中的蛋白质含量高达35%~40%，在营养价值上可与动物蛋白相媲美，还低脂，像平时吃肉担心升高胆固醇的朋友，就可以大豆类食物来代替部分红肉食用。
除此之外，相比于其他食物，大豆中还含有很多不饱和脂肪酸、钙、钾等重要营养素，尤其是以下这3类营养物质：
研究表明，大豆低聚糖是双歧杆菌的最好增殖物质。
双歧杆菌与我们的新陈代谢息息相关，能够抑制病原菌，改善肠胃功能，防止腹泻、便秘等症状，并能起到保护肝脏、降低血清胆固醇、增强免疫功能等作用。
有中老年便秘、生活不规律、运动缺乏的人需要经常摄入补充。
具有很强的抗氧化性，能帮助扩张血管、抑制血小板凝聚，还对雌激素起到双向调节的作用，是男女激素平衡的稳定器！适量摄入不仅能够降血脂、保护心脑血管，还可以辅助延缓衰老，降低乳腺癌风险。
被称为“血管清道夫”，它是人体所必需的营养素，能够降低血液粘稠度并且降低胆固醇，促进血液循环，从而起到预防心血管疾病的作用。
而且卵磷脂还能够帮助我们改善大脑、增强记忆，预防老年痴呆。
坚持1122饮食法
组合补充蛋白质
不过，虽然植物蛋白有上述种种好处，但这也不代表我们就不需要吃肉蛋奶了。
有研究表明，把不同种类的蛋白质搭配起来食用，种类差异越大，吸收利用率越好。因此，日常不管是动物蛋白还是植物蛋白，大家都得吃，缺一不可。
根据中国营养学会建议，成人蛋白质的推荐摄入量为：男性65g/天，女性55g/天。
具体换算到食物上，可以按照“1122”的原则来补充：
处于成长发育期的儿童和青少年、孕妇或哺乳期妇女、消化能力减弱的老年人、免疫力差或虚弱的人、手术后康复期的病人，可适当增加蛋白质摄入，即男性72g/天，女性62g/天。
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