右里里火锅,味道不得左

文摘   2024-10-27 12:00   四川  


最近断崖式降温

直接5G急速入冬

除了忙着翻箱倒柜找秋裤

还发现家生意很好的鲜货火锅

今年6月才开起的店

每天晚上就人都坐满了

降温没吃火锅

快乐生生错过

走!跟着双流Double探店小分队

一起打卡~



好味不怕巷子深

双流特色街道有很多,除了咖啡街,还有“左巷右里”文化街。这条以“修旧如旧、保护为主、原址原貌、框架重修”的思路,打造形成的特色街区。从花月东街贯穿至棠湖西路一段,全长有近600米。

右里里火锅就开在花月东街的右里。

去的时候是工作日的下午五点过,店里陆陆续续都坐了一半多人。看到空起几桌想坐,发现已经是预留好了的。

消费的心理都是“人从众”,虽然还没吃,但期待值已经拉起来了。

餐饮店的装修往往是与品牌定位契合的,这家的中式风格还是很讲究的。打眼可见的红色灯笼与标语卡牌,在浓厚的国风雅情之外,又有着别样的幽默搞怪。


毛肚不脆 老板包退

每一个喜欢吃火锅的人,都有一份自己的必点清单。其中,霸据“C”位的灵魂菜品大概率是爽滑鲜脆的毛肚。

所谓“大刀毛肚”,巴掌大小是一片好毛肚的外观标准。太薄没有嚼劲,太厚又会嚼不烂而导致汤汁尽失。要达到筷子挑起隔光不透但微微发亮。这是毛肚口感均衡的黄金比例。

打的鲜货招牌,以品质鲜货为特色。吃的鳝鱼、鸭肠,味道都还不错。

老板说,这些全都是清晨送过来的,不鲜不上桌,当天采购,当天卖完。

戴围裙的嬢嬢在大堂分菜,戴耳钉的朋克小哥在吧台结算。

淡淡的服务,给人一种奇幻的疏离感。

吃完火锅,不来一碗压底的蛋炒饭,根本不算吃过火锅!也不是说没吃饱,就是一个习惯,是火锅进行到尾声的仪式感。

嗝~

今天也是吃饱喝足的一天哟



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