幺妈饭店,够锅气!

文摘   2024-10-13 15:26   四川  

现在点个外卖

花费的时间越来越长

凑满减半天终于到起送价

打开国潮包装的一瞬间

天却塌了

😱

拆开肌无力的液体勺

展开薄得透光的卫生纸

再喝口赠送的山寨饮料

一吃一个不吱声

🤫🤫🤫

外卖哪有现炒香

今天给大家推荐家锅气满满的家常饭馆

开了二十年了 没有菜单 全是回头客

看着食材吃新鲜的 幸福感爆棚


小院别有洞天

幺妈饭店,开在彭镇。

远离老街的热闹,位置不太好找,倒也独得一份清静。

进门就是厨房。新鲜食材垒满货架。

时蔬、佐料、配菜、各式腌肉、卤味,看着都饥肠辘辘。

调好的肉馅,填到茄片里。这是现炸的茄饼每天限量供应。

没有菜单,都是看着食材点。没有点厨房经验可真还是打脑壳。

主厨就是幺妈了,不管清炒还是麻辣,提出需求,就能按着你的喜好做。这就是大厨的自信。

纠结患者也可以听推荐,招牌拌肉、脑花豆腐、肝腰合炒都是他们家的爆款。

点完菜再往里面走,穿过阳光棚,来到院子坐。

瓦屋上的柚子树和屋檐下的红灯笼,一绿一红,映趣成景。

我们去的那天也巧,在打围修路,所以平时热闹非凡的院坝,中午居然只有零散几桌。

安安静静,像过年回到婆婆爷爷家吃饭的亲切。

凉菜上的快,几乎是刚打好饭就来了。猪耳朵肉少胶质多,吃起有韧劲,香脆可口

拈一筷子,甩三闪。

熟油海椒的香,直接诱得人开胃。

肝腰也是翘楚,里面菜叶子中和了油腻。猪腰改了花刀,入味!

脑花豆腐拌饭更是一绝。细嫩的豆腐和软糯的脑花在花椒和红油的包裹下,风味奇妙。

人均不到四十,家常小店,新鲜美味,值得来吃。


 双流Double  不止一面


还想#在双流吃啥看啥

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