董蹄花开在双流中学的街对面。
古香古色的门头很是打眼，追溯起历史，都要从1984年摆起。
创始人董承志老先生在八十年代就首创出独门秘功——煨炖。煨出的蹄花“肥而不膩、耙而不烂、汤鲜陈养”，可谓是色、香、味、形，兼而优之。
红桌木椅，雕花吊灯。
锃光瓦亮的干净环境，看着都有好心情。
等着上菜的功夫，又去店里转了一圈。
蘸水，配料，整整齐齐地放在传菜台。
一帘之隔是厨房，厨房内热火朝天，厨房外人潮涌动。堂食的氛围感，温馨满满。
顺着墙面看荣誉，满满当当都是故事！
从委员会颁发的“成都特色小店”认证，到烹饪协会授予的“川菜名菜”荣誉，甚至居委会都都提名认可，这是“紫东老味道”。
还没上菜，就已经全是期待。
点菜自然点招牌，一个人安排一份蹄花，足矣。
不用自己动手，嬢嬢的托盘盛着一人份的餐食就来了，依次摆开，看着满满的胶原蛋白，食欲大动。
耙！用筷子就好夹。
撩下一坨，裹上蘸水，入口软糯耙嫩，回味麻辣过瘾。
碟子最吃得出一家店的调味水平，熟油辣椒、椒盐配比，都是老师傅的手艺。
吃闷了，再来口蹄花汤，醇厚解腻，美滋滋。
蘸水红油的口感很柔和。
酱香十足，堪称灵魂。
一个人慢慢嗦完整根蹄花，好安逸！
店里还有背景乐。
两层楼中间的柱子挂了台液晶电视，放的是美食纪录片。
讲解员的磁性声音，配上店里迎来送往的招呼，真觉得像置身在“舌尖上中国”的现场。
作家蔡澜曾在书中写到：“好的人生，从好好吃饭开始，好好吃饭，就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本。”
食物是能量，是治愈，是珍贵。
孤单不孤独，无论是苍蝇馆子，还是速食外卖，一个人也要好好吃饭哇～
吃过的朋友留言摆下感受如何？
还想看哪家老字号
下篇安排！
