六安当地美食主要以土菜为主
当地著名的肥肠王生态家乡菜
以独特的魅力和地道的风味
吸引了无数食客的目光
肥肠王生态家乡
土菜馆
评
顾客有话说
每一桌客人，无论是初来乍到的游客，还是久居本地的老饕，都会不约而同地推荐他家的招牌菜——肥肠王。在这里，肥肠有两种做法任你挑选：干锅与红烧，总有一款适合你。
制作过程
美食的真谛，在于用最新鲜的食材，以最简单的烹饪方式，呈现出最美味的食物。肥肠锅子的制作过程，就是对这一真谛的完美诠释。肥肠王选取大肠最精华的部位——中间段，精心摘除内部油脂。经过焯水（目的是去除腥味，同时为了大肠缩水后更好改刀，样子更加美观）、改刀、过油（一定要微微起泡，时间把握至关重要）等步骤，肥肠的口感变得更加Q弹，且没有丝毫异味。而最关键的一步，便是加入老板秘制的调料，让肥肠的鲜美与调料的醇厚完美融合，出锅后的肥肠色泽诱人，香气扑鼻，让人欲罢不能。
土菜馆特色菜
本地特色与创新融合
除了肥肠这道特色菜，肥肠王生态家乡菜还有诸多让人难忘的美食。风干羊，采用叶集当地的优质羊肉，肥瘦相间，咸香俱全。松菇捶肉汤，鲜香美味，松菇的清香与肉汤的醇厚交织在一起，让人回味无穷。而老板力荐的臭鳜鱼，更是别具一格。在保留传统做法的基础上，撒上五花肉沫，让臭鳜鱼的独特风味与猪肉的鲜美完美融合，口感丰富，料汁浓郁。
说了这么多的菜肴
有哪一款是你钟意的
下次来六安，来肥肠王生态土菜馆
与朋友小聚，与家人共享！
地址：
肥肠王生态家乡菜地址：
安徽省六安市金安区皖西大道远大幸福里1号。
编辑|陈慧玲 主编|陈小康 终审|邵建迪 监制|葛晓
本文由美食来了融媒体工作室出品
