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天冷了，又到了吃炖菜的季节，一锅熟，暖身又暖胃

美食 2024-11-06 09:09 福建

天冷了，又到了吃炖菜的季节，所有食材一锅出，热气腾腾满屋飘香，主要是暖身又暖胃。这次分享了几道做法，喜欢的朋友可以收藏起来试一试。

辣子豆腐炖菜

材料：一块豆腐，适量木耳，豆腐丝，粉条，青菜。葱段，大蒜，1勺辣椒面，白胡椒粉，青菜，粉条，鸡精，盐，生抽，老抽。

放入泡软的粉条，放入青菜叶，继续炖1分钟。

腐竹炖牛腩

材料：牛腩650克，冰糖20克，腐竹300克，大蒜12瓣，生姜6片，桂皮1小块，八角2个，大葱5段，2勺黄豆酱，盐。

加入2勺黄豆酱，炒出香味。

最后再盖锅盖，小火焖煮15分钟即可。

萝卜粉条炖五花肉

材料：2个八角，五花肉，葱姜蒜，干辣椒，白萝卜，生抽，料酒，开水，鸡粉，一把粉条，胡椒粉，香油。

放入生抽和料酒翻炒，出锅再来几滴香油即可。

牛肉炖豆腐

材料：葱姜，八角，桂皮，香叶，1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，一块豆腐，冰糖。

豆瓣酱炒出红油后，把牛肉倒进去翻炒均匀。

蚝油炒出香味，再放几颗冰糖进去。

最后大火收汁即可，撒点绿色的葱花或者香菜装饰下。

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