越是弥足珍贵的美味
外表看上去，往往越是平常无奇
这些味道
已经在漫长的时光中
和故土、乡亲、情怀等信念混合在一起
渔味无穷
就是这样一家追求“有良知”的店家
渔味无穷主打健康餐饮
拒绝鸡精味精等任何食品添加剂
选用菜籽油、山茶油烹饪
坚持手工磨豆腐
食材都选自鄱阳湖野生鱼，辅料使用石磨加工
追求健康安全美味的餐饮质量
色香味，有良知
考验一家美食店的从来都是味道
家烧西海有机鱼头
这道菜堪称 “渔味无穷” 的镇店之宝。选用来自西海的有机鱼头，鱼在清澈无污染的西海中生长，肉质鲜嫩且营养丰富。厨师精心烹制，家烧的做法将鱼头的鲜美完全激发出来。汤汁浓郁醇厚，带着微微的鲜甜，每一口鱼肉都吸收了汤汁的精华，细腻嫩滑，让人回味无穷。用勺子舀起一勺汤汁浇在米饭上，瞬间能让一碗普通的米饭变得无比诱人。
金耳菌刺身
这是一道打破传统认知的菜品。金耳菌本身就具有极高的营养价值，而将其做成刺身，最大程度地保留了它的原汁原味和营养成分。端上桌时，金耳菌如同一件精美的艺术品，晶莹剔透。蘸上特制的酱料，放入口中，先是感受到金耳菌的爽脆口感，随后酱料的独特风味在口中散开，为味蕾带来全新的体验。
老妈盐菜肉
乌鱼片汤
乌鱼肉质紧实，富含蛋白质等多种营养成分。在 “渔味无穷”，这道乌鱼片汤被演绎得淋漓尽致。片得薄如蝉翼的乌鱼片，在奶白色的鲜鱼汤中若隐若现。轻轻夹起一片乌鱼片，放入口中，鲜嫩爽滑，入口即化。而那鲜美的鱼汤，更是经过长时间的炖煮，鱼的营养都融入其中，每一口汤都暖到了心底，仿佛是冬日里最温暖的慰藉。
渔味无穷的厨房里，藏匿着什么样的秘密？是食材，佐料，调料的配比？是对时间的精妙运用？是厨师们千变万化的烹制手法？这不是一道简单的数学题。
诚心诚意，不随波逐流的便是那份用心。
走进后厨，看到的是活水冲洗，坚持用四道水清洗碗筷，水源再三过滤，对于小米椒之类多数餐馆容易忽视的食材也会认真冲洗；调料台上没有味精之类的人工调味品，并且使用茶油翻炒，健康美味。这整个环节都有着一套自然严谨的制度，一盘美食从清洗到烹制，看似很快，但其背后却有很深的门道，不仅是认真做美食，更是用良心诚意做餐饮。
渔 · 味
求真向善味美
用心做美食
渔味无穷在追求有良知的美食之路上
秉持本心，从不忘始衷
来者为友，往来皆贵
属于南昌的舌尖体验
渔味人从不懈怠
门店信息
渔味无穷作为“新赣菜”的领军品牌，坚持还原食材本味，鲜活的鄱阳湖野生鱼更是酒店一绝，做健康安全美味的餐饮和打造一家有良知的餐饮企业，是渔味无穷终生为之不懈努力的目标和责任。
渔味无穷
玉泉岛店 南昌市青山湖区湖滨东路888号中国银行旁
0791-86165858
高新店 南昌市高新区高新七路凤凰仓1-13室
0791-88375858
恒天店 南昌市红谷滩区赣江南大道1566号恒天时尚中心D1栋1层
0791-88115858
华兴店 南昌市红谷滩区丰和中大道166号培训大楼西侧第1层103-104商铺
0791-88325858
上饶店 上饶市信州区吉阳中路天宇星城西南侧150米
电话0793-8295858
阳明湖鲜鱼宴 赣州市章贡区九曲河路与新赣州大道辅路交叉口北60米
电话0797-8175858
