嘿,各位小伙伴们,你们是不是也和我一样,减脂期间总想找点好吃的,还不想长肉肉?来来来,今天给你们安利一道我的减脂神器——蒸鸡腿卷!少油少盐,味道超级棒,吃上一口,保证你比吃水煮菜开心多了!
咱东北人讲究的就是实在,减脂也一样,得吃好才能有力气减肥不是?那些天天啃菜叶子的小伙伴们,赶紧来试试这个蒸鸡腿卷,保证你吃得香,还不用担心体重秤上的数字往上涨!
材料准备:
首先,你得有两块鸡腿肉,记得去皮去骨,挑那种低脂的鸡腿肉部分。再来一根中等大小的胡萝卜,切丝后焯水备用。紫甘蓝少量,切丝,这个主要是为了增加色彩,看起来更有食欲。葱和姜也不能少,切丝备用,调味又装饰。生抽、料酒、盐、黑胡椒粉适量,注意控制盐量哦,毕竟咱是要减脂的。最后,再来几片薄荷叶或香菜叶,装饰一下,瞬间提升菜品档次!
制作步骤:
1.鸡腿肉处理:把鸡腿肉洗净,用厨房纸巾吸干水分。然后,用刀背轻轻敲打鸡肉,让它松软易卷。接着,切成薄片,尽量保持形状规整,这样才能卷得好看。
2.调味腌制:在一个碗里,加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉和姜丝,把切好的鸡腿肉片放进去,均匀涂抹调味料,腌制15-20分钟,让它入味。
3.准备馅料:胡萝卜丝和紫甘蓝丝混合在一起,稍微加一点盐调味。记住,咱这是减肥菜品,调料得少放!
4.卷制鸡腿卷:取一片腌制好的鸡腿肉,平铺在案板上。在鸡肉的一端放上胡萝卜丝和紫甘蓝丝,然后轻轻卷起,尽量卷得紧实一些。用牙签固定住,防止蒸的时候散开。
5.蒸制:把卷好的鸡腿卷放进蒸锅里,大火蒸15-20分钟,直到鸡肉完全熟透。蒸的时候别揭开锅盖,要不蒸汽跑了,影响口感!
6.出锅与装饰:蒸好后,把鸡腿卷取出来,稍微冷却一下,去掉牙签。撒上葱丝,增加风味和色彩。再用薄荷叶或香菜叶装饰一下,看着就让人流口水!
小贴士:
- 选鸡腿肉时,尽量挑低脂、瘦肉多的部分,这样吃起来更健康。
- 蒸的时候别揭锅盖,要不蒸汽跑了,鸡腿卷就不嫩了。
- 蒸好的鸡腿卷可以直接吃,也可以搭配一些低脂酱料,但酱料也得少放哦!
这道蒸鸡腿卷不仅低脂健康,而且口感鲜美。鸡肉的嫩滑加上胡萝卜和紫甘蓝的爽脆,简直完美!减脂期间也能吃得这么开心,真是太棒了!小伙伴们,赶紧动手试试吧,相信你也会爱上这道蒸鸡腿卷的!
来吧 ,干饭
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