李二大酒店
张成安
在台城这片被岁月温柔以待的土地上，藏着一个关于味道与梦想的故事，这故事的主角，便是我们那位年过半百、却依旧生龙活虎的李大厨——李二。别看他现在是永泰大酒店的风云人物，想当年，他也不过是个小村庄里不起眼的少年，怀揣着对美食无尽的热爱和对生活的无限憧憬走进台城。
李二的故事，得从他14岁那年说起。那会儿，家里穷得叮当响，兄弟姐妹一群，饭桌上常常只见青菜不见肉。为了减轻家里负担，也为了追寻心中那份对烹饪的痴迷，小李二毅然决然地选择了辍学，拜在了村里有名的厨师陈麻子门下。陈麻子，那可是个传奇人物，一手好厨艺，能让最平凡的食材焕发新生。李二聪明伶俐，又肯吃苦，很快就深得陈麻子的欢心。这一来二去的，陈麻子看着李二就像看着自己的亲儿子一样，干脆把他招为了乘龙快婿，从此，李二的人生之路就这样被一碗碗热腾腾的饭菜冉冉升起。
学成之后，李二没有选择安逸，而是带着一颗不安分的心，来到了望海路与鼓楼西路交汇的那个繁华路口，开起了自己的小店——“李二酒楼”。起初，店面不大，桌子也就那么几张，但李二坚信“酒香不怕巷子深”，他用心对待每一份食材，用情烹饪每一道菜。很快，凭借着那几道拿手好菜和诚恳待人的态度，小店的名声不胫而走，回头客络绎不绝。
岁月如梭，转眼间，李二的小饭馆已升级为如今的永泰大酒店。这不仅仅是一个名字的变换，更是李二对美食事业执着追求的见证。酒店里，他亲自挑选了新的厨师长，两人携手，将传统与创新巧妙融合，推出了名档点菜服务，一百多道色香味俱全的佳肴琳琅满目，让人目不暇接。从经典的家常小炒到创意十足的融合菜，每一道菜都像是一件件艺术品，讲述着食材与火候之间的秘密对话。
说起永泰大酒店的菜品，那可真是个个有故事，道道能逗乐。比如那道“笑口常开”，其实就是改良版的糖醋排骨，外表金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，咬一口，酸甜适中，仿佛能瞬间驱散所有烦恼，让人忍不住嘴角上扬。还有那“鱼跃龙门”，其实就是李二拿手菜红烧活鲫鱼，选用的是当地新鲜捕捞的活鱼，经过李二秘制的酱料腌制，再配以独特的烹饪手法，鱼肉细腻滑嫩，汤汁鲜美无比，寓意着年年有余，好运连连。每当这道菜上桌，总能引来宾客的一片赞叹，说它是视觉与味觉的双重盛宴，一点也不为过。
不久前，李二还带着他的团队参加了由市人民政府主办，人社局、总工会、商务局及旅游局联合举办的鱼汤面大赛。要知道，这鱼汤面可是东台的一绝，讲究的是汤浓味醇，面条筋道。李二凭借着对食材的精准把控和对火候的独到理解，改良了传统做法，让这道鱼汤面不仅保留了原有的鲜美，还多了一份细腻的层次感。最终，不负众望，李二团队荣获了优胜奖，他的名字和永泰大酒店一起，成为了东台地区美食地图上不可或缺的一抹亮色。
如今，永泰大酒店早已是名声在外，无论是本地居民还是远道而来的游客，都愿意到这里来品尝一番。每当夜幕降临，酒店里灯火通明，人声鼎沸，李二总会站在厨房的角落，微笑着看着这一切。对他而言，这不仅仅是一份事业的成功，更是对那段艰苦岁月最好的回馈，是对美食梦想最真挚的致敬。
李二常说：“人生就像一锅炖菜，慢火细炖，才能入味。”他用自己的人生，诠释了这句话的真谛。在永泰大酒店，每一口美食背后，都藏着李二对生活的热爱，对梦想的坚持。而那份诙谐幽默的经营风格，更是让这里成为了无数人心中的温暖港湾，让人来了还想再来，回头客自然也就特别多。在未来的日子里，相信李二和他的永泰大酒店，还会带给我们更多的惊喜和感动，继续书写属于他们的美食传奇。
