中国烹饪大师王荫曾现年80岁，他1962年开始从事烹饪工作，至今已有六十个春秋，在他六十年的烹饪生涯中为中国淮扬菜的弘扬和发展作出了巨大的贡献。王荫曾先生现为国家中式烹调高级技师，国家特一级厨师，国家名厨，国宴大师，中国淮扬菜传播大使，元老级中国烹饪大师，中国功勋烹饪艺术家，中华人民共和国外交部厨师考核专家委员会委员，国家名厨编委会高级顾问，中国烹饪艺术家委员会荣誉主席，中国食文化研究会专家委员会委员，中国顶级大师烹饪技术交流成员，中国黄海菜首席专家，扬州大学旅游烹饪学院及江苏省食品技术学院兼职教授。
本公众号陆续登载王荫曾大师的人生自传，欢迎阅读分享——
委员会的成立，以匠心传承为核心，以技艺交流、文化传播为载体，以保护中国烹饪传统文化为目的，为推动中国烹饪传统文化在现代餐饮业的发展起到了积极作用。每一届的中国顶级大师的联谊交流会是中国主流菜系盛会，顶级厨师们共聚一堂，切磋厨艺，并引领各自菜系发展，无论是规格规模，还是参加者的成就，均属国内最高水平。
起初由十几位大师成立交流联谊会，经过了十年的发展历程，每届逐年增加会员，现共有顶级大师40多位。这些大师们来自全国，代表每一个省最高的烹饪技艺，直至目前，有的省还没有顶级大师。从大师年龄上来讲，最小的都在六十几岁以上，一般都在七十——八十以上，年龄最大的已达九十二岁。这些大师他们每一位都身怀绝技，他们都是来自各省或直辖市内有一定的名望和威望的顶级大师。而且多位大师在政治上也享有着最高的荣誉；全国党代会代表、全国劳动模范、全国五一劳动奖等光荣称号等等，真是名不虚传，名流云集。
如今我也成了最顶级的大师了！回想我自已，起初是在一家饭店当了一名外包的挑水工，挑一日水，拿一天钱；为了生存，利用挑水之余偷学一点手艺，混一饭吃，就这样，走上了烹饪之路。由于我衷心真诚热爱烹饪这一行，加上自已忘我的勤奋，有着矢志不渝的学习精神，从不间断的刻苦钻研创新，不断的攀登和进取，在烹饪的生涯中碰到并抓住不少的良机，人生之路越走越宽广，可以说是无心插柳柳成荫，也不断地获取了成绩和荣誉，烹饪专业论文登载过三十四篇以上。1987年参加过《中国名菜﹒江苏部分》和《中国小吃﹒江苏部分》的编写，曾多次担任省内外及国际烹饪大赛评委，2009年参加《盐城名菜点》的编写，2010年参加《中国烹饪大典——江苏部分》的编写，2001年，《东方时空》拍摄专题录像并对欧洲播放。2010年、2012年、2014年均编入地方志盐城年鉴。2014年编入盐城市亭湖区（1983——2009）志。出版过五本烹饪专著、也曾登上烹饪学院的讲台，为大学生授课。在政治上我也是一名光荣的中国共产党员、市先行进工作者、城区二届人大代表，曾有在中国驻英、美国大使馆长达十二年半的工作生涯，被外交部专题通报表扬过两次，更有幸的是多次为党和国家领导人掌勺献艺。
从一个对比的角席来看：我是从一个沿海小城市走进出来的厨师，世面见的少，初中一年级就缀学了，胸无点墨，没有在专业厨师学校读过书，没有接授过任何厨师班的培训，也没有拜过师父，谈不到师傅的传授。仅凭自已努力进取，始终不二的匠心筑梦。但我毕竟不是科班出生，没有丰厚的烹饪文化底蕴，更没有生活在大城市的见多识广，无论从烹饪的技艺角度来讲，还是从政治高度及所获荣誉来看，与其他顶级大师相比较，我离他们还有一定的差距。这也是我还在继续努力学习的动力所在。
起初我入行也有过短视的理想和目标，那时只想当一名有点名望的大师，这个有点名气的大师傅，也仅仅是在个小小的盐城市范围之内，现在竟然与中国顶级大师在一起切磋烹饪厨艺，也成为了中国顶级大师之中的一员，这也是我一辈子末成想到过的梦想成真。同时我想，人永远不要妄自菲薄，只要孜孜不倦的去追求，只管挥洒自己的汗水和心血，终有获得大成功的那一天。如果你还没有取得一定的成绩，那只能说明你热爱还不足，付出的不多，努力的不够，钻研的太少。不禁有所感叹：顶级大师五岳尊，烹饪匠传北斗称，且把痴情化汗水，功夫水到自然成。
中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会扬州论坛留影
附：拟邀请世界中餐名厨、中餐高层论坛、诗画会嘉宾名单
一、世界中餐名厨拟邀请名单（26名）
1、海外（8名）每人二道
何德兴（美国）、吕敬来（韩国）、冯洱迅（新加坡）、
何志强（马来西亚）、施建发（台湾）、曾镜雄（香港）、
涂志祥（澳门）、居长龙（日本）
2、国内（18名）每人二道
李耀云（上海）、史正良（四川，已故）、许菊云（湖南）、
董振祥（北京）、卢永良（湖北）、鲍 兴（安徽）、
戴书经（辽宁）赵嘉祥（天津）、
杨定初（浙江、已故）、葛贤萼（上海、已故）严慧琴（上海）、
唐 文（吉林）、童辉星（福建）、林镇国（广东）、
王荫曾（江苏）、乔德林（北京）、
特邀：陈晓卿（央视）、屈 浩（北京）周晓燕（江苏）、
二、中餐高层论坛拟邀请名单（10名）
邱庞同、李耀云、鲍 兴、赵嘉祥、董振祥、唐 文、王 镇、王荫曾、屈 浩、周晓燕。
三、诗画会拟邀请名单（8名）
卢永良、丁家桐、朱福烓、曹永森、王 镇、马健鹰、刘玉海、应 驊等。
