跌跌跌！水果界顶流车厘子价格大幅下跌
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车厘子曾被誉位“水果界的爱马仕”，因其价格昂贵而让许多人望而却步，甚至成为“吃不起”的代名词。2024年刚上市时，头几批空运的车厘子价格轻松破百。可没想到，仅仅几个月后，这位“贵族水果”的身价竟发生了惊人的变化——单J规格的价格骤降15元一斤，瞬间从“水果界爱马仕”变成了“大众化水果”。这一变化引起广泛讨论，消费者们惊喜之余也不禁怀疑：车厘子降价是否意味着品质下降？
中国进口的车厘子几乎全部来自智利。2024年1月11日，随着一声长长的汽笛声，一艘装载超过1000柜、总重超过2万吨智利车厘子的国际货轮缓缓靠泊广州南沙港。这是车厘子新产季以来，从南沙口岸单次进口量最大的一批智利车厘子。
图1 中国进口车厘子情况
数据来源：瀚闻资讯《全球贸易与产业增长实验室》（GTI）系统（gti.sinoimex.com）。
车厘子价格暴跌的主要原因在于供应端的大幅增长。智利作为全球车厘子的主要产地，其产量变化对全球车厘子市场影响深远。根据智利水果出口商协会预测，2024/2025产季的智利车厘子迎来了创纪录的产量，出口量较上一产季增长了约50%，全球出口总量达到约65万吨。得益于智利独特的气候条件——充足的阳光、适宜的温差和丰富的水资源，车厘子树茁壮成长、果实饱满多汁，特别是2024年，智利气候尤为“给力”，车厘子产量显著提升。
大量的车厘子涌入国际市场，使得市场供应极为充裕。此前，车厘子相对稀缺，价格一直居高不下。如今，市场上的车厘子数量远超以往同期水平，供过于求的局面愈发明显，这无疑促使车厘子价格下降。
图2 车厘子出口单价变化情况
数据来源：瀚闻资讯《全球贸易与产业增长实验室》（GTI）系统（gti.sinoimex.com）。
除了产量大增，车厘子运输方式的转变以及由此带来的成本降低也是价格暴跌的关键因素。过去，为了确保车厘子的新鲜度，主要采用空运。然而，空运高昂的成本提高了车厘子的售价，最终转嫁到了消费者身上。
近年来，随着海运技术的不断进步，特别是冷链保鲜技术在海运中的广泛应用，海运逐渐成为车厘子运输的重要选择。与空运相比，海运运力更为强大，一次海运能够运输更多的车厘子。而且，海运成本相对较低，以GTM其中两份关单数据为例，海运智利车厘子单价2.8美元/千克，而空运智利车厘子单价高达8美元/千克。海运使得车厘子的到港成本大幅下降，为价格下调提供了空间。
图3 车厘子进出口海关数据
数据来源：瀚闻资讯《全球贸易监测》（GTM）系统（gtm.sinoimex.com）。
2024年智利出口车厘子运输方式大部分都集中在海运/水运。
图3 智利出口车厘子运输方式情况
数据来源：瀚闻资讯《全球贸易与产业增长实验室》（GTI）系统（gti.sinoimex.com）。
如今，各大船公司纷纷看好车厘子运输市场，相继开通了“车厘子快线”，直接从智利运输车厘子到中国，省去中转环节。这些快线的开通不仅提高了运输效率，还进一步降低了运输成本。根据多家班轮公司公布的信息，从智利到中国，“车厘子快线”的时效约为22天。运输时间的缩短在一定程度上也保证了车厘子的新鲜度，使得海运车厘子在市场上更具竞争力。例如，2024年年初，装载着2500余吨智利车厘子的大型集装箱班轮“巴赫”号，顺利抵达天津港太平洋国际集装箱码头，标志着天津港与智利圣安东尼奥港之间的首条“车厘子直通快线”正式开通。
图4 2024年天津进口车厘子情况
数据来源：瀚闻资讯《全球贸易与产业增长实验室》（GTI）系统（gti.sinoimex.com）。
在需求端，国产樱桃的崛起也冲击了进口车厘子的价格。近年来，我国樱桃产业发展迅猛，辽宁大连、山东烟台等地已成为国内樱桃的重要产区，种植规模不断扩大，品质也日益提升。国产樱桃在运输时效上具有明显优势。由于产地距离国内市场较近，新鲜采摘后能够快速送达消费者手中。比如，从烟台采摘的樱桃，通过空运或冷链物流，24小时内就能送达国内大部分城市，最大程度地保证了樱桃的新鲜度和口感。相比之下，从智利到中国的“快线”也需要20多天的时间。国产樱桃的崛起，抢占了不少原本属于进口车厘子的市场份额。
图5 中国各省出口车厘子情况
数据来源：瀚闻资讯《全球贸易与产业增长实验室》（GTI）系统（gti.sinoimex.com）。
在价格方面，国产樱桃也更具竞争力。运输成本较低，且没有进口关税，国产樱桃的价格相对较为亲民。
图6 中国进口智利车厘子关税
数据来源：瀚闻资讯《全球贸易监测》（GTM）系统（gtm.sinoimex.com）。
如今，创新也将成为水果行业发展的重要驱动力。无论是品种、种植技术还是销售模式的创新，都将为水果行业带来新的机遇和发展空间。企业通过大数据和人工智能等技术，优化供应链管理，提高销售效率，降低成本。多元化的销售渠道和消费场景也将成为水果行业发展的趋势。除了传统的线下销售渠道外，电商平台、社区团购和直播带货等新兴销售方式将发挥越来越重要的作用。
对于消费者而言，车厘子价格的下降无疑令人欣喜，让我们能够以更实惠的价格享受这种美味水果，实现“车厘子自由”，但要时刻保持理智。
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撰文：李悦
