首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

九道下饭菜，这个冬天给家人安排起来，好吃不腻老少皆宜，真开胃

美食 2024-11-01 09:09 福建

土豆焖鸡腿

准备食材：鸡腿，土豆，青红椒，干辣椒，姜片，蒜片，花椒，香叶，桂皮。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。

2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。青红椒去蒂，洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒均匀，炒出枣红色糖色后，放入鸡腿翻炒均匀上色。

4、接着放入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、葱段、八角、桂皮、香叶蛋炒出香味，再放入料酒、生抽、老抽、食盐、蚝油，翻炒均匀入味，加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮十五分钟。

5、时间到，放入土豆继续焖煮十五分钟。焖煮好了之后，放入青红椒，大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

干煸花菜

准备食材：花菜，干辣椒，姜片，蒜瓣，豆瓣酱，葱段。

做法步骤：

1、花菜剪成小朵放入清水中，放入食盐浸泡十分钟，再清洗干净控干水分。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮一分钟，然后控干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜片、干辣椒、蒜瓣炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入花菜翻炒均匀上色和入味。

4最后放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

香干炒五花肉

准备食材：香干，五花肉，青红椒，蒜苗，蒜末。

做法步骤：

1、五花肉清洗干净切成片，香干切成片，焯过水后控干水分。蒜苗洗净后切成小段，青红辣椒去蒂洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后放入蒜末和豆瓣酱炒出红油和香味。

3、然后放入香干、料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味。

4、炒熟后，放入蒜苗和辣椒翻炒片刻，炒至熟透后出锅装盘开吃。

蒜香花甲

准备食材：花甲，蒜末，小米辣，葱花，蒜末，姜片，葱段，豆瓣酱。

做法步骤：

1、调酱汁：碗中放入生抽、老抽、蚝油、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。

2、花甲清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片、葱段去腥，煮至花甲开壳，就可以捞起来控干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花和小米辣炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入花甲翻炒均匀。

4、接着倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠后，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

白萝卜炖牛腩

准备食材：牛腩，白萝卜，姜片、葱段，冰糖，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，豆瓣酱。

做法步骤：

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，小火炒出枣红色糖色，再放入牛腩翻炒均匀炒至上色，接着放入姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、豆瓣酱翻炒出香味。

3、接着放入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，然后加入足量的开水没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。

4、再放入白萝卜焖煮半个小时。煮好之后，开大火翻炒收汁即可出锅开吃。

白菜猪肉炖粉条

准备食材：白菜，猪肉，粉条，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、老抽、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。粉条提前泡软控干水分，白菜清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入瘦肉翻炒均匀，炒至变色放入白菜翻炒几下，再放入粉条、适量的清水和豆腐，加入生抽、老抽、蚝油、食盐、五香粉，搅拌均匀后盖上盖子焖煮五分钟左右。

3、焖煮好了之后，放入葱段，开大火收汁即可出锅开吃。

酸菜炒猪肉

准备食材：酸菜，猪肉，蒜末，小米辣，豆瓣酱，蒜苗。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成条，加入生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。酸菜清洗干净，挤干水分后切成丝。

2、锅烧热不用放油，放入酸菜翻炒一会儿，炒干水分就可以盛出备用。

3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色炒出香味，再放入蒜末和小米辣翻炒一会儿。

4、接着放入豆瓣酱翻炒出红油，放入酸菜，加入生抽、蚝油、食盐调味，继续翻炒3分钟左右。最后放入蒜苗翻炒一会儿，炒至蒜苗断生即可出锅装盘开吃。

排骨炖豆角

准备食材：排骨，豆角，姜片，葱段，蒜瓣。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小段，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分。豆角撕掉老的经络，清洗干净后切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入排骨翻炒几下，炒干水分后沿着锅边淋入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀至入味。

3、接着放入足量的开水，大火煮开后炖煮半个小时。时间到，放入豆角焖煮十分钟。煮好后加入食盐调味，大火翻炒收汁即可出锅开吃。

肉末豆腐抱蛋

准备食材：猪肉，嫩豆腐，鸡蛋，酱汁，葱花。

做法步骤：

1、调酱汁：碗中放入蚝油、酱油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，然后加入生抽、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，搅散备用。嫩豆腐切成小块。

3、起锅烧油，油热后葱花炒出香味，再放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后放入提前备好的酱汁煮至浓稠状态，盛出备用。

4、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至表面微黄，再倒入鸡蛋液煎至稍微定型，再翻炒几下炒散。

5、最后把刚刚炒好的肉末倒进来，焖煮一分钟左右，就可以出锅装盘开吃。

宝宝营养菜谱

为您分享宝宝辅食的制作方法，各种宝宝添加辅食知识，及宝宝辅食的制作经验。推送各种有营养，绿色的食谱！让孩子能吃的更营养，美味！

最新文章

“气血两虚”最怕这些食物，隔三岔五吃一次，脾胃好，补气血助养颜，面色更红润

淘了这么久，我发现没有一套家居服比它更懂冬天！

袜子界的鬼才发明！新型莱赛尔天丝四季袜，轻薄柔软透气，不臭不闷舒爽到爆！

女人不想老，补锌要趁早，常吃这6道菜谱，增营养、强免疫力

家常糖醋排骨做法，记住这个黄金配比，出锅比饭店还香，太好吃了

学会这5种小零食的做法，好吃又实惠，过年待客都说好

“天然含钾”的9种蔬菜，中老年人常吃，提升免疫力，越吃越健康

内裤界的天花板！舒服到像没穿一样的丝绸内裤，又软又薄又透气！

一条顶三条！还省下护腰护膝的钱！今年寒冬保暖全靠它！翻开满满是羊毛！

不管男老少，建议要多吃这6道菜，营养味美，常吃能保持活力十足！

减肥就要管住嘴？平时要多吃这4道低脂菜，清淡好吃，减脂效果又特别好！

健脾养胃首选山药，教您新吃法，不蒸不炒，外焦里糯，零难度

鸡肉的7种家常做法，香口美味，不油腻，营养又好做，解馋又下饭！

皮肤最爱的这些食材，女人一定要多吃，滋养肌肤，越吃皮肤越白亮

抢疯了！大牌代工厂清仓捡漏100%纯棉长袖T恤！吸汗透气，百搭不挑人！

浴室中的「筋膜枪」！出水如“瀑布”，爽过泰式按摩，一年省下20吨水！

冬天干燥，建议少吃重口味的火锅，常吃这八道菜，滋阴润燥不上火

9道绝味风味菜，嘎嘎好吃，让你回味无穷！敢不敢尝一口？

8道面条做法，简单好做，营养美味，喜欢吃面条的朋友可以收藏

每天为你准备4菜一汤，让你不用为一日三餐发愁

年纪大了，建议少吃咸菜和辣椒，常吃这八样，腿脚有劲，精神好

提醒中老年朋友，进入冬季，这6道菜要多呼，易消化有营养，身体是够健康！

冬季，无论贫富，别忘记吃这9样，顺时滋补身体好！

这才是红烧牛肉的正确做法，记住这个小窍门，原汁原味，又烂又软太好吃了！

冬季，常吃3种“降火菜”，养心润燥，清热下火，健康过冬

冬天到要补阳，多吃这八道美食，荤素搭配营养高，阳气足身体棒

冬天干燥易咳！建议：常喝这3道汤，润肺止咳，全家安稳过冬

冬天，推荐4道特别热乎的菜，适合冷天，营养好吃，还非常简单

天冷就要吃炖菜，分享4种炖菜的做法，滋补营养，暖身又健康！

冬天做菜不用愁，学会这4道家常菜，荤素搭配有营养，天天吃不腻

“猕猴桃”不能随便吃？医生：这5类人平时尽量少食用，早知早好

这种瓜全身都是宝！清热降火，润肠通便 !

鸡蛋最好吃的6种家常做法，简单美味又下饭，鲜香可口，比吃肉都过瘾，每天换着做，想挑食都难！

7道几乎所有孩子都爱吃的家常菜，有荤有素营养均衡。

胡萝卜最好吃的4种做法，鲜香美味，营养又下饭，三天两头吃也不会腻！

冬天，无论多忙，记得吃3菜2肉1汤，为冬天打基础

一年只敢卖一次的万能打底衫来了！这一波秋冬焕新卷到源头工厂了！

懒人必抢！希尔顿花园酒店同源！秋冬爆款，舒服到想裸睡！

便秘”最怕这6种食物，建议每天吃一点，润肠排毒，一身轻松

冬天蒸包子，就要吃这个馅的，松软喷香、鲜美多汁，又白又大，包子暄软好吃！

花钱不多老少皆宜，家人都爱吃家常菜，赶紧收藏

家常菜，热量低又健康，好吃不长肉，天天换着吃

流感高发的冬季，建议孩子多吃八道菜，提高身体素质，增强免疫力

零下15℃都不怕冷！秋冬不显臃肿的秘密~男女都有！

姐妹们听句劝吧，头发干到像枯草了，还只用护发素养发是行不通的

家常炖鱼这样做简单又好吃，肉质鲜香入味不腥不柴，特别美味

推荐6道家常菜，有菜有汤，老少皆宜！

3道超下饭的家常菜，简单易学，赶紧做起来

冬季养生要喝粥，分享6道最适合冬天喝的粥，营养丰富，沁人心脾，暖胃暖身！

冬令进补，八道开胃菜别错过，补营养强体质，老少皆宜健康过冬

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉