美食来了吃货学院必修课
视频
鱿鱼肉片
食材
主料：鱿鱼、肉片
辅料：黄瓜、木耳、红椒、京葱、生姜、蒜
调料：小苏打、盐、鸡精、料酒、蛋清、生粉
做法
1、黄瓜斜刀切片，木耳改刀，红椒、京葱、生姜切菱形片，蒜子切片，肉切片，鱿鱼去皮后改刀切片。
2、肉片中加入小苏打、盐、鸡精、料酒并搅拌，略干后加入蛋清、生粉、食用油继续搅拌后静置十分钟。
3、锅中烧开水，加入盐、料酒、生姜，倒入鱿鱼去腥。
4、锅中倒入油，肉片炒至八成熟后捞出。
5、姜蒜下锅后京葱、红椒、木耳下锅，炒出香味后，肉片与鱿鱼下锅，加入生抽、鸡精、盐、耗油翻炒。
编辑|蔡媛玥
主编|陈小康
终审|邵建迪
监制|葛晓
