主厨巧思 美味香颂 | 解锁四季更迭的美食密码

文摘   2025-01-16 12:15   日本  





在纽约西村有一家别致的法式小酒馆——Libertine,正以其独特的魅力吸引着无数美食爱好者。由主厨Max Mackinnon和合伙人Cody Pruitt共同经营,Libertine的菜单随季节变化,融合了地道的法国风味,带来了经典与现代的完美结合。


复古温馨氛围

正宗法式菜肴‍‍‍‍‍‍‍‍‍

餐厅的设计复古而优雅,勃艮第酒红色的长椅、裸露的砖墙和来自法国传统家具品牌Ardamez的定制搪瓷桌面,营造出正宗的法式小酒馆氛围。



Libertine的菜单是充满了现代风味的传统法式料理。推荐尝试的菜品包括:

↑Oeufs Mayo:带有酸味蛋黄酱的水煮蛋,撒上鳟鱼子和细香葱。

Lobster Chou Farci:填充龙虾和鱼慕斯的卷心菜叶。

Duck Deux Façons:胡椒煎鸭胸和阿里戈土豆的鸭腿肉砂锅。

Jambon Persillé:带有香菜果冻的火腿冻,配以全麦芥末和酸黄瓜



酒单以法国葡萄酒为主,特别是天然葡萄酒,提供了丰富的按杯和瓶装选择,包含勃艮第和波尔多等著名产区,以及一些鲜为人知的法国葡萄酒产区。



Libertine提供轻松而精致的用餐体验。餐厅的温馨环境,加上精心制作的菜肴和精心挑选的酒单,为寻求在纽约市体验正宗法式小酒馆的客人提供了更适合的选择。在这里,每一口都仿佛在品尝法国的浪漫与精致。








在Libertine,品味的不只是食物,更是一段优雅的法式时光。



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