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文章标题：Rate of inappropriate energy and micronutrient intake among the Korean working population
中文标题：韩国工作人口中不适当的能量和微量营养素摄入率
发表期刊：Public Health Nutr
发表时间：2022年12月
影响因子：3.0/Q2
充足的能量和营养摄入对于每天至少花费三分之一时间工作的工人来说很重要。我们调查了韩国工人摄入量的差异，因为很少有研究报告与工作条件（长时间工作、轮班工作和非标准工作）相关的能量或营养摄入量。
研究设计
使用 1-d 24 h 召回评估膳食摄入量。使用韩国公民的特定年龄和性别膳食参考摄入量评估能量和营养摄入量。职业特征来自自我报告的韩国国家健康和营养检查调查 （KNHANES） 数据（职业分类、工作时间、轮班工作和非标准工人）。应用年龄、教育和家庭收入调整后的 logistic 回归模型来调查按性别和职业划分的不适当能量和营养摄入的差异。
研究人群
目前的研究使用了韩国国家健康和营养检查调查 （KNHANES），这是由韩国疾病控制和预防中心 （KCDC） 进行的一项具有全国代表性和基于人群的调查。我们合并了 2007 年至 2016 年的 KNHANES 数据，包括食物摄入量信息。在 2007 年至 2016 年的 81 503 名 KNHANES 参与者中，我们排除了那些从事无薪工作的人 （n 60 889）、没有能量和营养摄入调查结果 （n 3222）、年龄< 20 岁或 >65 岁 （n 1732） 的人以及那些有任何缺失数据的人 （n 4515）。最后，共纳入 11 145 名参与者 （5401 名男性;5744 名女性）。
结果分析
1. 基线特征
总体而言，48·5% 的工人是男性。最大的年龄组是 30-49 岁 （n 5970; 53·6 %）。最大比例的参与者家庭月收入超过 2500 美元 （35·8 %），其次是收入在 1900 美元到 2500 美元之间 （33·8 %）。绿领工人在职业类别中所占比例最少 （n 48; 0·4 %）。在参与者中，92·5%、82·1% 和 67·3% 的人分别有长时间工作、轮班工作和非标准工作条件。
2. 根据性别和年龄的能量和营养摄入状况
按性别和年龄分类的参与者的能量和营养摄入状况如表 2 所示。
3. 根据性别和年龄划分的每种营养素的不适当的能量和营养摄入状态
对于两性，年龄组之间每日能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、维生素 A、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、磷酸盐、钾和铁摄入量不平衡的患病率存在显着差异。在男性中，不适当 Ca 摄入量的发生率也存在显着差异。
4. 男性根据职业特征的能量和营养摄入状况
根据男性工人的职业分类，不适当的碳水化合物、蛋白质、水、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、磷酸盐和 K 摄入量存在显著差异。
5. 女性根据职业特征的能量和营养摄入状况
在女性中，按职业分类发现不适当的总能量和营养物质、碳水化合物、蛋白质、水、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙和铁摄入量的百分比存在显着差异。
6. 根据职业特征摄入不适当的能量和微量营养素的风险
基于每种性别的多变量 logistic 回归模型，对能量和营养摄入不当的风险分析。工作时间长的男性比不长时间工作的男性总能量和营养、脂肪、蛋白质、水和磷酸盐摄入不足的风险更高。相比之下，长时间工作与 Fe 摄入不足的风险较低相关。长时间工作与女性总能量和营养素、蛋白质和维生素 B1 摄入不足显著相关。
文章小结
我们发现，根据工作条件，能量和微量营养素摄入不当的比率不同。工作时间长、轮班工作的年轻工人容易受到不适当的能量和营养摄入的影响。今天为大家分享的文章纯公共数据挖掘+统计分析，就发到了Q2！如果你也想在临床方向发高分文章，不妨试试这个省钱省事又省力的思路吧！
