肾结石、输尿管结石都属于泌尿系结石，是现代社会非常常见的泌尿科疾病。全国年新发泌尿系结石患者预计高达250万人左右。
部分患者虽经各种外科干预、手术治疗能解除疾病带来的困扰，但泌尿系结石的高复发现象却未在全社会引起重视。
据国际研究显示，泌尿系结石患者5-10年复发率最高达50%以上。所以民间也流传、充斥着数不清的结石预防小妙招、民间神奇土方、“健康小贴士”等等。
除了我们所熟知的“多喝水、喝对水”可以预防结石外，在日常生活中增加蔬菜和水果的摄入，也同样可以有效稀释尿液中可能促进结石形成的“危险份子”；水果和蔬菜中的碱性成分还有助于提升患者尿液的pH值，对预防某些成分的结石大有裨益。
但市面上的水果种类繁多、五花八门，到底哪些适合结石患者吃？哪些不能吃呢？今天就让我们重拳出击，盘点预防结石复发的水果“红黑榜”。
——草酸
泌尿系结石中以草酸钙结石最为常见，在所有的含钙结石中，草酸钙结石更是占据了近九成。
在日常饮食中，如果摄入过量高草酸食物，尿液中的草酸浓度会相应上升，进而增加结石形成的风险。
因此，为预防草酸钙结石的形成，降低尿液中草酸的含量以及限制高草酸食物的摄入显得尤为重要。
放心吃
图1
图1中几种水果的草酸含量均较低或不含草酸（＜2mg/100mg），在保证钙以及液体摄入量的情况下可以放心食用。
需要控制
图2
图2中水果的草酸含量较高（＞10mg/100mg），对于患有高水平草酸尿、草酸钙结石的患者需要禁用此类水果。
但对于原发性高草酸尿症患者而言，不必过度限制此类水果的摄入，避免妨碍患者摄入必要的营养成分。
图3
图3中水果的草酸含量处于中等水平（2-10mg/100mg），当草酸钙结石属于非肠源性时，患者可适当摄入此类水果。
但对于肠源性高草酸尿症患者而言，无论图2还是图3中的水果，均不能食用。
结石防线上的守护者
——枸橼酸
在日常饮食中，我们所摄入的果蔬中常含有一种有机酸——枸橼酸（又称柠檬酸）。这种有机酸能够有效抑制草酸钙结石、尿酸结石以及胱氨酸结石等多种尿路结石的形成，且对草酸钙结石的抑制作用尤为显著。
富含枸橼酸的水果有以下几种：
图4
但需要注意的是，虽然图4中的水果富含枸橼酸，但梅子、柑橘类、柳橙、葡萄和草莓中的草酸含量却属于中、高水平，对于患有草酸钙结石的患者而言，摄入这些水果可能会诱发高草酸尿，从而对结石的预防产生不利影响。
除此之外，在食用柠檬时，建议去皮后食用（柠檬皮中的草酸含量＞10mg/100mg），以降低草酸的摄入。
在“酸、甜、苦、辣、咸”这五味之中，“甜”因其能给我们的身体快速补充能量和增加多巴胺分泌，使得许多人都对它欲罢不能。
然而，对于那些患有结石或存在成石风险的人们来说，过度沉醉于这份“甜蜜”可能会带来不小的健康隐患。
日常饮食中，若过多摄入富含果糖、蔗糖的水果，会使得我们体内的草酸含量攀升，加速尿钙的排出，从而提升草酸钙结石的形成风险。
此外，果糖的过多摄入还可能引发血尿酸水平上升，进而导致高尿酸血症，为结石的孕育提供了温床。
为了降低结石的生成风险，我们应适度控制富含果糖或蔗糖的水果摄入量，避免“嗜甜一时爽，疼起来悔断肠”。
富含果糖、蔗糖的水果有以下几种：
除上述因素外，泌尿系结石患者在挑选水果时，还需特别留意以下几点：
避免摄入过量维生素C
现有研究证据表明，对有草酸钙结石病史的患者而言，过量摄取维生素C有可能导致其尿液中的草酸盐含量上升，进而增加草酸钙结石复发的风险。
同样地，对于患有尿酸结石的患者，过量摄入维生素C也可能使尿液中的尿酸水平升高，进一步增加结石形成的可能。
因此，建议草酸钙结石、尿酸结石患者避免摄入过量的维生素C，以降低成石风险。
适当补充维生素B6
人体内草酸的生成主要来源于维生素C和乙醛酸的转化。当维生素B6缺乏时，乙醛酸转化为甘氨酸的过程受到阻碍，导致草酸生成增加，从而促进草酸钙结石的形成。
为了有效预防结石的形成，建议选择富含维生素B6的水果，例如芒果、香蕉和鳄梨等。通过保持体内维生素B6的适宜水平，可以在一定程度上降低草酸钙结石的发生风险。
总的来讲，对于泌尿系结石除了我们以往更多关注的治疗手段以外，着眼于预防其发生和防治复发是更重要的。《黄帝内经》指出“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”，希望由学习联盟创作团队整理的科学饮食、远离结石系列文章能传播这种理念，引领大家拥抱健康！
声明：本内容仅供医学药学专业人士阅读，不构成实际治疗建议。转载请后台联系授权，侵权必究！
编辑：蔡宇婷
审核：王欣
终审：郭涛
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