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鱼香蟹味菇的做法，又鲜又香，太好吃了！

美食 2024-10-27 09:09 福建

蟹味菇是菌类的一种，颜色很像香菇，形状和金针菇有几分相似，口感顺滑，营养也非常丰富，可以各种做法，煎炒、清炒、火锅、汤类等都是可以的，今天小编这种做法做出来很好吃，方法也比较简单。

鱼香蟹味菇

准备食材

蟹味菇、肉丝、胡萝卜、水

青椒、豆瓣酱、白糖、醋

生抽、老抽、料酒、盐、淀粉

具体步骤

肉丝加少量水充分吸收后

加盐和淀粉搅拌均匀腌十分钟

蟹味菇切小段

锅中放水加盐把蟹味菇焯水

胡萝卜切成丝

中椒切成丝

豆瓣酱、白糖、醋、生抽

老抽、料酒、淀粉、水

放入小碗中搅拌均匀待用

热锅热油放入肉丝

翻炒均匀盛出备用

热锅热油放入胡萝卜丝

翻炒至萝卜变软

放入蟹味菇

翻炒均匀放入豆瓣酱

翻炒均匀放入事先调好的汤汁

翻炒均匀倒入肉丝

放入中椒翻炒均匀出锅

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