近日消息，人送外号王校长的王思聪，推出了一个命名为「牛校长」的餐饮新品牌。
据首店早知道查询，牛校长品牌公众号发布了一则文章，其中提及「牛校长･现煎原切牛排」「望京･麒麟社」门店于12月16日盛大开业，择址北京朝阳区合生·麒麟社B1-093，该公众号关联公司为北京牛校长餐饮服务有限公司。
据悉，北京牛校长餐饮服务有限公司注册成立时间为2024年9月24日，王思聪旗下普思资本通过间接对外投资的形式获得了该公司超3.5%的股份。
早在月初就有媒体报道过，王思聪在北京望京等商圈开设现烤牛肉干专营店，推出新餐饮品牌「牛校长」。在美团点评等主流平台上，「牛校长」提供了包括西冷牛排、眼肉牛排在内的多种团购套餐，价格亲民，例如低至19.9元的单人套餐。
牛校长官号文章中介绍，除了核心产品牛排之外，品牌还推出了意面、汉堡、能量碗、小吃、汤品多种菜品，覆盖各年龄段、不同职业的广大消费群体。在价格方面则是定位大众市场，让高品质的美味牛排成为日常饮食之选。
不过，据首店早知道查询，牛校长小红书账号在11月6日曾发布了开业资讯，文案提及“王校长甄选的「牛校长」现烤牛肉干，THE BOX朝外店和望京麒麟社店于11月2日正式开业。”彼时开业之际，现场还有品牌联名服饰及IP帽衫推出，店外还有由王思聪吃热狗表情包改编而来的形象图。
但是，据美团平台的检索结果，目前仅有望京麒麟社店在营业，THE BOX朝外店歇业关闭，中关村领展店尚未开业。据悉，牛校长2025年一季度将在全国各省市的繁华商圈、购物中心、写字楼附近等人流量容集的地段开设超100家门店。
这并不是王思聪第一次在餐饮赛道出手。公开资料显示，此前王思聪还曾投资玉芝兰、椰小鸡、汉拿山、乐乐茶等餐饮品牌。
成立于2009年12月4日的北京普思投资有限公司（简称普思资本），其既是王思聪商业版图的起点，同时也是其重要的资本运作平台。天眼查显示，王思聪旗下投资平台普思资本多数通过间接投资的形式投资餐饮企业，其间接投资的“住宿和餐饮业”企业共53家，占总间接投资企业数的约1.7%。
据报道，普思资本目前投资涉及的知名餐饮品牌包括乐乐茶、和府捞面和椰小鸡，而此前提到的汉拿山、玉芝兰已不在普思的直接或间接投资名单之列。
位于新茶饮品牌头部梯队的乐乐茶，目前在营门店数达449家。玉芝兰被誉为“川菜界私房菜天花板”，其成都店为成都首家米其林二星餐厅，除成都外，杭州也有分店。椰小鸡则号称“三亚规模最大的椰子鸡连锁品牌”，该品牌成立于2019年，据窄门餐眼显示，目前在三亚、万宁、江苏、北京等城市开出了37家门店。汉拿山定位韩国料理品牌，主打烧烤和石锅拌饭系列，彼时汉拿山在其入股后也旋即在全国呈现出爆炸式增长态势，不过目前仅有23家门店。
可以预见，牛校长也计划开启疯狂拓店模式，以低价模式攻占市场。据相关报道，为保障产品品质和供应效率，“牛校长”在河北涿州投入数百万元收购了一家具备生产资质的食品工厂。这家工厂不仅是食材加工的核心基地，也是员工的培训学校。此外，品牌计划于明年在中部地区建立第二座产品生产工厂。
经济下行的周期内，市场竞争更为内卷，消费者也更为理性，新品牌想要闯荡一片天地更为不易。关于牛校长品牌的后续动态，首店早知道也将持续关注。
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