12月13日，克莉丝汀发布公告称：其在12月12日收到香港联交所函件，经审慎考虑所有事实及证据，以及本公司及联交所上市科提交的全部陈述后，上市覆核委员会决定维持上市委员会撤销本公司上市地位的决定。克莉丝汀将在12月27日被撤销上市地位。
门店全关、无法正常交出财报的克莉丝汀，早从2023年4月3日起就开始暂停买卖股票，停牌至今近21个月。
无力回天，曾经风靡华东的“烘焙巨头”克莉丝汀，真的彻底退市了…
巅峰时期的克莉丝汀，在杭州的门店超过100家，在上海地区有超过300家门店。
作为一代人的回忆，曾经的“烘焙第一股”是如何一步步跌落神坛的？
1993年，克莉丝汀开始在长三角地区生产及销售烘焙产品，是较早进入中国市场的外资投资烘焙企业之一。
2009年，克莉丝汀收购杭州丹比，其烘焙版图进一步扩大。官网资料显示，彼时，克莉丝汀在杭州拥有一间烘焙厂、35家零售门店，风光无限。
2012年，在成立20周年之际，克莉丝汀在港交所上市，被称为“烘焙第一股”。
转折发生于上市后，上市后的克莉丝汀似乎陷入了瓶颈，品牌发展急转直下。
2014年起直至2022年上半年，克莉丝汀门店数处于净减态势，到2022年上半年，门店数已缩减至246家。伴随着门店数缩减，亏损接踵而至。从过往业绩来看，自2013年后，克莉丝汀连续9年亏损，营业收入也逐年下降。
2023年3月，克莉丝汀发布公告称自曝欠款5700万元，银行账户被冻结，并已关闭所有门店。
有关克莉丝汀的式微之路，克莉丝汀创始人罗田安此前接受采访时表示：“作为‘烘焙第一股’，克莉丝汀本该有很好的发展前景，但随着一些追求赚快钱的基金进入，管理层出现分歧甚至内讧，导致很多战略无法实施，最终掉队。”
只能叹一声，哪怕是行业巨头也终成时代的眼泪。
剖析克莉丝汀走向下坡路的背后原因，有业内人士分析道，一批传统烘焙老品牌自身的经营未能跟上消费潮流的变化，从产品到品牌定位都未能实现创新，导致品牌竞争力逐渐式微。
不止克莉丝汀这样的烘焙老将难以为继，就连爆火的新中式烘焙品牌也窘况百出。
从前几年新店不断涌入、资本疯狂加码、排队人气旺过茶饮，到后来的收缩撤店、倒闭负债、破产清算。
确实如此，从传统烘焙到新中式烘焙，烘焙赛道的风吹了又吹。
烘焙赛道的路还好走吗？
中商产业研究院发布的《2023-2028年中国烘焙食品行业市场深度研究及投资前景展望专题研究报告》显示，2022年我国烘焙食品行业市场规模达到2874亿元，近五年年均复合增长率为8.30%。
中商产业研究院分析师预测，2024年将达到3360亿元。消费远未饱和，市场规模还有很大的拓展空间。
纵观当下还在稳定拓店的烘焙品牌如鲍师傅、好利来、泸溪河，这些烘焙头部依旧屹立潮头。究其原因，这些品牌不仅有用稳定忠实的消费者，更重要的是品牌们紧抓消费者需求不断推出新产品，满足消费者日益多样与增长的需求。
大浪淘沙，网红烘焙品牌昙花一现，留下的头部品牌都以极其保守的拓店策略与稳健的步伐而得以存活。反观克莉丝汀步入落寞的原因之一，也有快速拓店的影响。
因此，慢慢走更快的真理对于烘焙品牌们也是灵验的。
烘焙市场一直在，只是跑得快未必是赢家，跑得远才是“剩者为王”。
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