云南豌豆尖在韩国走红,身价狂飙至60元/斤,这是咋回事?

创业   2024-11-21 16:56   北京  
继白菜之后,豌豆尖也在韩国市场上掀起了一阵绿色浪潮!
近日,不少媒体报道云南广南县豌豆尖以60元/斤的高价在韩国市场热销。对比中国市场一斤最多卖到11元的价格,豌豆尖跨出国门后,飙升的价格令人咋舌!
豌豆尖、白菜等高价果蔬绝非个例,今年四月份,韩国每斤苹果大约要卖人民币25元,如果按个论,差不多15到18元一个,价格为全球95个国家和地区中最高,而且,韩国的西瓜价格也高达100-150元一个。韩国高价果蔬让人震惊的背后,反映的是韩国农业的窘境。

图/小红书用户@温柔陌生人

韩国果蔬高价原因

韩国农业品供应不足只有依赖进口才能维持物价。思其缘由,第一,地不够种,韩国多山少平原,平原面积占比不到20%,耕地面积约1.54万平方公里。第二,种地的人不够,韩国大规模工业化和城市化进程导致耕地面积和农业人口大幅度减少。
说回豌豆尖,豌豆尖需要人工精准采摘“两叶一芯”,也就是豌豆苗的最顶端。这种方式不仅耗时耗力,而且产量较低,再加上运输成本,价格自然就贵出很多。

川渝人民的乡愁——豌豆尖

西南人民有“四大颠王”,分别是莴笋颠、红苕颠、南瓜颠和豌豆颠,其中豌豆颠就是豌豆尖。它在西南地区严冬的蔬菜空窗期里,凭借着水灵鲜嫩的口感带给人们难得可贵的慰藉。
如果问川渝娃子,乡愁是什么味道?豌豆尖一定榜上有名!无论身处何地,只要夹一筷豌豆尖入口,就能够跟千里之外的家人,共享一份熟悉的清香。
图/《邓小平八次南巡纪实》“见到我的父母官了”
一把脆嫩欲滴的豌豆尖,杂酱面里放它清爽解腻,羊肉汤里放它相得益彰,红汤清汤两相宜,清炒炝炒俱上乘。

这4类人千万别贪嘴多吃

豌豆尖每一口都是营养,含丰富的膳食纤维、叶绿素、胡萝卜素、镁元素、钙质,是典型的高钾低钠食物。但需要注意,以下四类人群不要贪嘴!
痛风患者

豌豆尖中含有一定量的嘌呤,在痛风急性发作的期间,建议还是不吃为好。

甲状腺功能亢进者
豌豆尖中的亚硒酸盐和异硫氰酸盐等物质会对甲状腺功能亢进患者产生刺激作用,患者应当谨慎食用。
肾脏疾病患者

豌豆尖中含有较多的钾元素,食用过多会增加肾脏负担的风险,因此应该限制食用。

脾胃虚寒人群
豌豆尖的性质偏寒性,有助于清热败火,而脾胃本身虚寒的人群最好少吃一些。

编辑:王浩宇

责编:徐菁 王润楠

主编:杨公元

监审:宋锦峰

参考:大渝网 、四面八方风、哔哩哔哩用户@脑洞翻译官

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