“才过了四十，咋就这么累呢？”冯伟刚看着镜子里自己微微泛黑的眼圈，忍不住叹了口气。原以为是最近忙工作才疲惫，结果去医院一查，医生告诉他：“冯先生，年纪上来了，身体要多补，特别是肾气不足，平时多吃些补肾的食物。”![]()
回到家，他随口把医生的话跟母亲提了一嘴，谁知70岁的母亲笑了笑，回头从柜子里拿出一小把黑豆子，说：“早该吃这个了，黑豆子最补肾，像你年轻时候啊，工作再忙也不怕，现在可不能硬撑了。”黑豆对补肾有什么效果？怎么吃才最好？年纪大了，都躲不过亏肾吗？说到“亏肾”这个话题，很多人一过四十岁就开始有点担心了——腰酸腿软、精力下降，好像这些现象总是悄悄来临。难道没人躲不过这个“病”吗？
其实，“肾”在中医里是个很重要的概念，跟我们的精力、免疫力、头发健康都息息相关。过了四十岁以后，随着体内的精气慢慢流失，“肾气”自然会有所减少，这也是为什么年纪稍长的人会感觉自己不如从前那样有活力了。不过，“补肾”并不是说要吃一些特别稀罕的药材，日常饮食中就有很多好帮手—黑豆！黑豆小小一颗，特别适合补肾。黑豆的黑色素含花青素，是一种强效抗氧化物质，能够抵御自由基对细胞的损伤。自由基是什么？简单来说，就是一种“坏蛋”，它们会让人衰老得更快。
多吃黑豆，就像给身体加上了一道天然的“保护伞”，不光能滋补肾脏，长时间下来，气色也会更好。黑豆对头发的养护作用也相当明显。很多肾气不足的人会有掉发、白发的问题，而黑豆中的花青素和蛋白质，可以让发质变得更好，让头发保持乌黑亮泽。除此之外，黑豆对眼睛也有好处。黑豆含有维E和花青素，这些都是护眼的好东西，可缓解视力疲劳。黑豆的三种简单做法
醋泡黑豆特别适合想补肾、养发的人。酸性环境能促进黑豆的营养吸收，长期吃下来，身体会渐渐觉得精力更充沛。制作起来也非常简单：先准备好黑豆和陈醋，最好用米醋或苹果醋。![]()
把黑豆洗净沥干后，放入锅中干炒至微微裂开，这样更容易泡软。炒好的黑豆放凉后，装入干净的玻璃罐，倒入醋，醋要没过黑豆。密封放入冰箱冷藏，大概一周后就可以吃了，每天吃七八粒。秋冬季节寒气较重，这时候特别适合喝些热汤滋补，黑豆花生莲藕猪骨汤就是个好选择。它能补肾，还能滋润脾胃。先配好黑豆、花生、莲藕、猪骨和红枣。将所有食材放入炖盅，加适量清水，放入炖锅隔水炖煮。2小时后加入适量盐调味。炖出来的汤浓香四溢，黑豆和猪骨的搭配营养丰富，非常适合冬季滋补。这款黑豆黑芝麻黑米糊，适合在早上或者傍晚去喝，能补充能量，还能养发护眼。把黑豆、黑芝麻、去核红枣和黑米清洗干净，倒入破壁机，加水选择豆浆或米糊模式。等待机器工作完成后就能喝啦！如果喜欢甜味，可以根据加入少量冰糖。黑芝麻的香味加上黑豆的豆香，喝起来浓郁且饱腹感强，不管是老人还是上班族，轻轻松松就能做好当成早餐。不过，补充黑豆也要适量，肠胃较弱或者有痛风的人，可是要小心别贪多！注明：所有图片已经授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座。本文仅供参考，描写的医疗知识真实有依据， 但不能替代专业的医疗建议。如果您有任何健康问题，请咨询医生或其他。
