建议中老年人:这五样肉要舍得吃,补血补气增免疫,骨骼不疏松

美食   2025-01-01 12:40   广东  

导读

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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐

洋葱炒牛肉

准备食材:牛肉、洋葱、小米辣、大蒜

做法步骤:

1、将牛肉切成薄片,加入蒜末、生抽、蚝油、淀粉各一勺,以及半勺老抽和适量的孜然粉,抓匀后腌制15分钟。

2、锅中加入适量的食用油,油热后放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至熟,然后盛出备用。

3、锅中加入适量的食用油,放入切丝的洋葱和小米辣段,翻炒炒至洋葱变软。

4、将炒好的牛肉倒回锅中,加入1勺辣椒面和3勺孜然粉,翻炒均匀,即可关火,出锅装盘。

西兰花炒虾仁

【食材】
新鲜虾仁、西兰花、葱姜末
【做法】
1、首先,将新鲜虾仁剥壳并从背部切开,用葱末、姜末、酱油、蚝油、料酒和黑胡椒粉进行腌制,时间为20分钟。
2、接着,将西兰花洗净切成小朵,锅中水烧开后,将西兰花放入沸水中焯烫,直至颜色变得更加鲜亮,捞出沥干水分。
3、热锅中加入适量的油,放入切好的蒜末爆香,随后加入腌制好的虾仁快速翻炒至虾仁变色。
4、最后,加入焯好水的西兰花,再加入生抽和蚝油各一勺,撒上适量的黑胡椒粉,翻炒均匀后,即可盛出装盘。
清蒸鱼

【食材】
新鲜鱼一条、姜葱适量、料酒适量、食用油适量、蒸鱼豉油适量
【做法】
1、将鱼去鳞,从背部切开,然后,用葱姜和料酒腌制鱼10分钟。
3、将葱切成细丝,泡入清水中备用。
4、将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸8分钟。
5、鱼蒸好后,将泡好的葱丝铺在鱼身上。
6、在锅中将食用油加热至微微冒烟,然后迅速泼入鱼盘中的葱丝上,以激发葱姜的香味。
7、最后,倒入适量的蒸鱼豉油,即可上桌享用。
焗鸡腿

【食材】
鸡腿适量、盐焗粉1包、食用油半勺
【做法】
1、将鸡腿放入开水中烫一下表皮,这样可以帮助去除杂质和部分油脂。
2、烫好的鸡腿捞出并沥干水分,然后加入一包盐焗粉和半勺食用油,均匀涂抹在鸡腿上,腌制半小时以入味。
3、将腌制好的鸡腿放入蒸锅中,大火蒸30分钟,直至鸡腿熟透。
4、蒸好的鸡腿取出,放至不烫手后撕成片状,即可享用。

药膳鸽子汤

准备食材:鸽子、红枣、麦冬、黄芪、桂圆、当归、党参、红参

做法步骤:

1、将鸽子清洗干净后切块,备用。

2、将红枣、麦冬、黄芪、桂圆、当归、党参和红参等药材准备好,清洗干净。

3、在砂锅中放入鸽子块和清洗干净的药材,加入适量的开水,水量要能够覆盖所有食材。

4、大火烧开,然后转小火,慢慢炖煮一个小时,让药材的有效成分充分溶解到汤中。

5、最后,加入清洗干净的枸杞,再加入适量的盐进行调味,即可关火出锅。

茶香干煸虾鱼香肉丝香菇山药炒肉片




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