导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
黑椒炒牛柳
食材：牛里脊 250克、杭椒、小米辣合计200克、生抽、老抽、蚝油各10毫升、白砂糖5克、小苏打、淀粉少许、安记黑胡椒粉3克
做法：
1、将青红椒洗净切条；
2、将切好的牛肉、小苏打、淀粉、安记黑胡椒粉、老抽、水充分拌匀，腌制30分钟；
3、净锅烧油，加入青红椒炒香；加入牛肉片继续煸炒4分钟；
4、加入安记蚝油、生抽、白砂糖，再撒少许安记黑胡椒粉增香，翻炒均匀，勾芡少许水淀粉增稠；盛出，即可食用。
5、牛肉记得要充分腌制，腌制半小时以上能肉嫩不柴且入味的效果；纯的黑胡椒粉提味效果更佳！
虫草花蒸鸡
准备食材：鸡肉、虫草花、生姜、小葱
做法步骤：
1、将鸡肉洗净后切成块，放入生抽、蚝油、适量盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2、用温水泡一下虫草花，然后洗净。生姜切成末，小葱切成葱花备用。
3、将腌制好的鸡肉放入盘中，加入虫草花和姜末，然后放入蒸架上。
4、锅中加入适量的水，水烧开后放入蒸架，盖上锅盖，蒸约20-25分钟，最后撒上葱花，即可出锅。
凉拌菠菜
食材准备：
排骨，板栗，香叶，桂皮，八角，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出，控干水分备用。
2.调制灵魂酱汁，取碗加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白醋和一勺白糖，搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，油热后倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，倒入排骨一起翻炒，均匀裹上糖色，然后倒入调好的酱汁，放入桂皮八角香叶和姜片，继续翻炒均匀。
4.再淋入半碗清水，放入剥好的板栗，大火煮开再转小火，焖煮半个小时，然后大火收汁，即可出锅，美味鲜香，入味好吃。
芦笋炒鸡蛋
1、准备食材：芦笋、小米辣、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、白砂糖
2、芦笋炒鸡蛋的做法：
（1）芦笋去掉根部，用碱面洗净切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入芦笋，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（3）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，倒入油锅中滑熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末和小米辣，下入芦笋翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（5）配料：然后加入适量的食盐、白砂糖、生抽、蚝油、老抽调味。
（6）大火翻炒均匀，关火出锅，装盘即可，简单易做好吃又下饭，老少皆宜！
蒜蓉鲍鱼
1、先把鲍鱼刷洗干净，把鲍鱼肉挖出来，去除内脏，再用清水多冲洗几遍。然后将鲍鱼打上花刀，将打好花刀的鲍鱼肉塞到壳里面，然后摆在盘中。
2、小米辣切碎一点，切点姜末、蒜末、葱白、把葱白装在辣椒里面，然后淋上热油，激发出香味，再放入一勺生抽，蒸鱼豉油，食盐，白糖提鲜，蚝油，用勺子搅拌均匀，然后把调好的蒜蓉汁淋在鲍鱼上。
3、锅内把水提前烧开，然后把鲍鱼放在锅里，上汽蒸四分钟，出锅以后在每个鲍鱼上都撒上小葱，再淋上热油，激发出香味。蒜蓉鲍鱼就做好了。
荷兰豆口蘑炒虾仁
准备食材:虾仁，口蘑，荷兰豆，蒜末。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入姜丝、葱段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成片，荷兰豆撕掉经络后清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至变色后盛出备用。
4、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒至变软后放入荷兰豆和虾仁翻炒均匀，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
番茄炖牛腩
准备食材:牛腩，番茄，姜片，葱段。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，放入料酒、食盐、酱油、老抽和姜片，抓拌均匀腌制一个小时。番茄清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入牛腩和葱段翻炒一会儿，炒至变色后加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀入味和上色后，加入适量开水和番茄，盖上盖子焖煮一个半小时。
3、时间到，牛腩炖煮至软烂，开大火翻炒收汁，就可以出锅装盘开吃了。
罗宋汤
食材准备：牛排、番茄、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱、娃娃菜、葱花。
做法流程：
1.牛排切成牛肉丁，然后起锅烧油，油热以后，放入洋葱煸炒，炒出香味，再倒入牛肉丁一起翻炒均匀。
2.炒至牛肉变色后，再放入提前准备好的番茄丁，继续翻炒均匀，然后放入两勺番茄酱，继续炒香，再倒入适量的清水。
3.大火煮开，然后放入提前准备好土豆丁和胡萝卜丁，继续炖煮15分钟，再放入娃娃菜烫熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味，再撒入一把葱花，即可出锅开吃。
| 蒜蓉粉丝蒸大虾 | 菠菜拌扇贝 | 椒盐排骨 |
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