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小心，包装上有这2个字，你可能买到了“假酸奶”!

健康 2024-12-13 06:01 安徽

每次买酸奶的时候都犯难，这么多种，到底哪一种好啊？

超市里的酸奶种类多种多样，原味酸奶、风味酸奶、复原乳、乳酸菌、乳酸饮料.....让人挑花了眼。

有人说，不就是个酸奶吗，挑个好喝的就行了。吃到肚子里的东西，可不能过于随便了，因为你可能会一不小心挑中“假酸奶”。

真假酸奶，如何选？

在国家标准中，真正的「酸奶」指的是成分中只有酸乳和发酵乳，就是除了奶和菌种外，不添加任何东西的。

想要知道买回来的是不是真酸奶，只要看包装上有没有「发酵乳」三个字就可以了。

若产品名称中带有“饮品”、“饮料”字样，基本可以判定它们并不是酸奶。

这类酸乳饮料奶成分低，蛋白质含量少，而含糖量却极高。

另外，还有带“风味”字样的发酵乳或酸乳，“风味”，顾名思义它的味道会很好，但那是因为里面添加了一些果酱、坚果或果干等等，而且还加入了大量的糖，这样的酸奶营养价值不如纯酸奶，喝多了还会让人发胖。

看成分，选出优质酸奶

1、看蛋白质含量

想要挑选一个真正的好酸奶，一定要认准一个数字，就是——蛋白质含量≥2.9g/100g。当然了，如果这个数值越大，蛋白质含量越多，营养越丰富。

2、看碳水化合物含量

这个指标基本反映了酸奶的含糖量，因而越低越好。碳水化合物含量不超过12%为好，超过这个量含糖就偏高了。

3、看益生菌种类

按照菌种的不同，酸奶可分为两大类：普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）；益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。

益生菌酸奶可能有利于调节人体肠道微生物的平衡，但是我们在挑选时也不必过于追求益生菌酸奶，因为虽然普通酸奶没有特殊的益生菌，但营养价值依然存在。

4、看是不是「无糖」

酸奶，其实应该是酸味的，但市面上大多数酸奶的口感都是偏甜的，因为它们大多是添加了蔗糖、添加糖等。

很多人想通过吃酸奶减肥、改善肠道问题，但效果并不明显，问题可能就在酸奶的“糖”上。

无糖酸奶的口感没有一般酸奶那么好，但营养丰富，对于三高人群、孕妇、儿童及减重人群是个不错的选择。

部分图片来源于网络，若有侵权请联系删除！

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