温馨提示：
冬笋中的植物纤维虽然可以帮助身体刮油，但是一次吃太多会加重胃肠道负担，难以消化。如果本身消化系统功能就不好，再多吃冬笋，那无疑是雪上加霜。
推荐食谱：腌笃鲜
食材:
莴笋1根、冬笋1根、咸肉300克、千张结少许、胡萝卜半根、葱、姜、盐、料酒
做法：
1. 把冬笋的外皮去掉，切小块倒入锅中焯水。约2分钟左右，捞出来，搓洗干净；
2. 莴笋去皮，洗干净后切滚刀块。去掉胡萝卜根部，洗干净后切滚刀块；
3. 咸肉搓洗干净，倒入锅中焯水。焯水时加料酒、葱结、姜片去腥，捞出后切小块；
4. 热锅冷油，倒入咸肉快速煸炒一会儿。加入料酒、姜翻炒均匀后加入开水，大火煮开；
5. 加入莴笋、冬笋、胡萝卜、千张结一起炖。待冬笋熟了后，加盐调味，焖煮几分钟后，撒点葱花就可以食用了。
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