终南性灵社2018、9、1 性灵特稿
最是书香能致远
——一家读书人经营的“志宽食品有限公司”
□陈嘉瑞
2023年1月16日，陕西志宽食品有限公司双喜临门：志宽品牌创始人聂志宽获得第七届陕西省道德模范荣誉称号；志宽品牌获得第二批“西安老字号”认定。“西安老字号”的认定，得益于聂志宽30年的诚信经营和精益求精的工匠精神。
志宽食品公司成立于1992年，截至2024年，这家烘焙行业的食品公司，在激烈的市场竞争中已经稳妥健康地发展了32年！资料显示，我国的民营企业的寿命，平均下来只有3.7年。作为一家位于内地、白手起家、以食品加工为主业的民营公司，能够突破国内民营企业的平均寿命，10年、20年、30年的存活下来，并且在这漫长的发展和竞争中，不断地做大做强，继而发展成被认定为“西安老字号”的明星企业，赢得了同行、商界和社会各界的广泛赞誉。取得这样的成就，其中可以总结的原因有多种，其中最重要的一条，便是志宽食品公司从一开始，就走上了一条文化兴企的特色道路。
聂志宽深有感受地说：做企业，实际上就是做文化！
在西安，在未央，各种各样民营经济的企业、公司数不胜数，但要说起重视文化、传承文化、以文化作为企业发展的内核和动力，志宽食品公司是其中突出的代表。
聂志宽教师出身，几十年的教书育人，使他在后来的企业创建和运营中，自然而然地把企业运营和传统文化结合起来。“耕读专家久，诗书继世长”。聂志宽出生在长安县一个农民之家，中华农耕文明的传承，自幼便深入到他的血脉里。以后他以优异的成绩考上当时十分热门的长安师范，毕业以后进入教育战线，在小学、高中、中师、职业学院的讲堂上，教书育人39年，这样的经历，使他以后办厂做生意，也洗脱不掉读书人的本色，成为一名典型的儒商。他的妻子和他一样，也是当年十分热门的中专毕业，学的是机器制造，他们夫妻一起创业办厂，扭成一股劲，志宽食品厂就办起来了。和无奸不商的传统说法不同，聂总夫妇的创业和经营，诚实守信的文化传统，贯穿了他们经营的始终！实践证明，这种依靠敦厚强大的中华传统文化做背景和支撑的经营，是他们取得成功的法宝。
夜深人静的时候，聂总夫妇坐下来，回顾自己30多年共同走过的道路，探讨究竟是什么使得他们一路顺风顺水、遭遇各种困难和坎坷但能顽强地挺过，并且不断发展、壮大，产品越做越精，质量越来越好，赞誉越来越多？他们反复思考回顾以后得出一个共同的结论：是文化的软实力，发挥了重要作用！
文化是志宽公司的核心竞争力。
没有文化，不重视文化，不躬行中国传统文化的精髓和核心，志宽食品公司走不到今天。
己所不欲，勿施于人
教师出身的聂志宽身上透出一股儒雅的文人气质，做起事来认真严谨。创业之初，聂志宽便把“己所不欲，勿施于人”八个字，作为自己的行事准则，躬行实践。《论语·卫灵公》中子贡问：“有一言而可以终身行之者乎？”子曰：“其恕乎！己所不欲，勿施于人。”自贡问他的老师，有没有一句话可以终身践行的？孔子回答说：应该就是“恕”，宽恕。自己不想要的，就不要施加给别人。聂志宽是熟知国学的，论语中的这句话，对他的思想和认识影响很深。他觉得自己一生需要践行的正是这句话：己所不欲，勿施于人。就是警示自己在人生中，要懂得换位思考，要设身处地的为别人着想。由人推己，推己推人，许多时候，他都是从对方的角度，从消费者、供货商、从员工的角度思考问题，这也便从方法论的角度，做到了客观公正地看待事物、看待人。这样的思维角度，这样的换位思考，便会使一个决策和行事，更加的客观和合理，进而赢得人们和社会方方面面的理解和尊重。正是这样的理念和实践，使得志宽食品从生产经营的一开始，便走在了正确的道路上。
中国传统知识分子的理想是：修身、齐家、治国、平天下。聂志宽从“己所不欲，勿施于人”的修身开始，开启了自己的人生和事业。有了这样的执念，于是后面才有了“先做人，后做饼”的经营宗旨；才有了六个善待的企业文化；才有了“正心、正品、正业”的经营理念；才有了“采购要真、研发要实、做工要精、销售要诚、味道要美、营养要全”的24字方针。中华的传统文化博大精深，是一汪取之不尽、用之不竭的精神源泉。中国的香港、台湾以及日本等国家和地区，都善于从中华传统文化中汲取精神滋养，指导自己的经营理念和经营之道。聂志宽同样如此，在天时、地利、人和上，他自觉地和传统文化接轨，从中华传统文化中汲取精神导向和精神力量。这是企业契合文化根脉的典型实例。从业32年，聂总守住了这八个字：“己所不欲，勿施于人”。
诚信赢天下
志宽食品公司之所以成功，一大法宝就是把“诚信”作为企业的长期战略。《论语·为政》里讲：“人而无信，不知其可也。”说人如果失去了信用或不讲信用，不知道他还可以做什么。孔子又说：“人之所助者，信也。”人们所扶助的是笃守诚信的人。春秋·管仲《管子·枢言》:“诚信者，天下之结也。”是说讲诚信的人，天下的人都愿意与其结交。《墨子·修身》说：“言不信者，行不果。”说话不诚信的人，做事就不会有好结果。这些先贤的哲思睿语，聂志宽不但耳熟能详，而且能自觉并坚定地运用到自己的企业的创立和经营上。
创业之初，聂志宽毫不犹豫地把公司的名字，拟定为“志宽食品公司”。他用自己的名字作为企业的名字，用自己的姓名注册公司的商标。这一大胆的做法，就等于向世人宣布，他自己就代表了他的产品，他的产品就是他这个人做出的。一旦产品质量出了问题，就是他的人品出了问题，别人骂“志宽”产品，就是在骂聂志宽。他用自己的人格做担保，向消费者承诺，向世人承诺。这一做法的本身，就把自己和自己的产品，合二为一地融合在一起，他是决心用人格的诚信，来铸就企业的诚信。这样的初心和使命，让志宽食品深受消费者信赖，从而拥有持久良好的口碑。
改革开放以来，我国的民营企业如雨后春笋，蓬勃发展。但从名称上考察，千千万万的公司，能用法人自己真名实姓注册的，少之又少。除过台湾、香港、澳门，以及华人多数的新加坡等国家和地区，常见有用私人姓名注册公司的以外，国内向聂志宽这样做的，实在很少。志宽食品公司这样做，表明了他的公司就像公司法人一样，秉承着踏踏实实做人，实实在在做事的本色。在聂志宽看来，食品工业是道德工业、良心工业。做食品的人，一定要抱着对消费者负责的精神，保证食品安全，确保食品质量。千万不敢昧着良心，赚不道德的钱。这样的人即使发家成了富翁，也会背负沉重的良心谴责，通过其他方式加倍地偿还孽债。所以，做食品的人，首先要把人做好。人做好了，产品才能好。这就是他公司理念中“先做人，后做饼”的由来。
32年来，志宽食品公司高倡“先做人，后做饼”的理念，始终把诚信作为企业的宗旨，把消费者的利益放在首位，靠质量赢得市场。志宽公司一直强调：“做产品就像做人，诚实待人，货真价实，别人也就相信你，愿意和你打交道。你玩小聪明，在生意上玩小技巧，别人迟早就会远离你。”对于诚信，聂志宽形象地解释说：“诚信精神就像乘数，而文凭、知识、才能、经验等等就像是被乘数，乘数越大，乘积就越大，乘数若是零，其他方面再好都没有意义。”讲诚信对一个企业很重要，对一个个人同样重要。他说：“一个人可以失去财富，失去职业，失去机会，但万不可失去信誉。”对于企业，他有一个精彩的“五线谱”理论：“守住诚信是做人的底线，敬畏法律高压线，坚持以人为本的情感线，把产品质量作为企业生命线，勇于承担社会责任的发展线，这样才能用‘五线谱’管好自己，谱写出企业发展的好歌曲。”聂志宽坚信：诚信是个人的最大财富，诚信经营就是生产力，就是竞争力。2019年，西安市信用办、市文明办、人民银行西安分行营管部组织开展的“诚信西商”评选活动中，志宽食品公司被评为首届诚信西商，公司总经理聂志宽是陕西诚信好人、西安市首届“诚信西商”优秀企业家、陕西首届工匠之星。
懂得知止
“懂得知止”，是志宽食品公司32年不断持续发展的另一法宝。老子的道德经第四十六章里说：“祸莫大于不知足，咎莫大于欲得。故知足之足，常足矣。”老子认为人最大的祸害是不知足，最大的过失是贪得的欲望。知道到什么地步就该满足的人，永远是满足的。聂志宽是从事教育的，古代讨论教育理论的重要著作《大学》中的话他深切领悟：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。知止而后有定，定而后能安，安而后能虑，虑而后能得”。他理解这段话的意思是说圣贤人的学习，在于找到并弘扬我们心中本来就有的光亮的德行，在亲近民众，在于使人达到最完善的境界。同时，知止才能够志向坚定，志向坚定才能够镇静不躁，镇静不躁才能够心安理得，心安理得才能够思虑周详，思虑周详才能够有所收获。他学习了，理解了，并将其中的精华，运用到自己企业的管理中去。
聂志宽说：“我们不做500强，我们想做500年”。有人说志宽公司三十多年发展太慢了，没有像一些公司那样上规模、跨行业、兼并扩张上集团。但是，志宽公司一直很冷静，它懂得如何坚持，如何发展，在骄人的成绩面前如何“知止”。这一点十分可贵。如果像一些人说的那样，盲目的兼并扩张，一个好的公司，也可能灰飞烟灭了，这方面的例子不胜枚举。30年来，志宽食品公司从一个个体户50平方米车间，发展到现在近20000平方米的车间。疫情三年，志宽食品产值利润逆势增长，不断创造新的辉煌。他们资金充足，产品优秀，不欠一个供货商货款。在这一方面，聂志宽头脑很清醒：企业搞多元化经营大多都陷入困境。一个企业想全面开花，盲目扩张兼并，最后一朵花也开不了。把自己的时间全部打满，大概率是最后一事无成。做企业给自己要留有余地，不留余地难以为继。反过来讲，如果你全身心想做好一个企业，那么，你要给自己留下长长的后路，宽宽的余地，把日程上的所有事都删去，只留一件最重要的事情，做成精品。志宽公司30年时间，只做烘焙产品，把产品做专、做精、做优。规模上不贪大求洋，追求适度规模适当利润，这使他们这条船，走过了无数艰难险滩，稳稳妥妥地行驶在健康发展的道路上。
聂志宽经常这样自警：当企业遇到了困难，我们应该自我反省，是否按我们老祖宗赋予的“企业”的寓意做。是否以人为本，靠仁心换人心；是否止于当止；知止可以修身，知止可以养性，知止可以辟祸。
敬重文化和文化人
做企业30多年，聂志宽一直看中并强调文化的软实力。战争时期，毛主席提出的枪杆子和笔杆子理论，聂志宽在自己的企业经营实践中借鉴并实践着，他是一手抓企业产品质量，一手抓企业文化品牌。多年来，志宽食品公司不遗余力地推广文化、传播文化。仅公司收藏的《道德经》书法作品，就达到了数十件，各种书法绘画作品，数百幅。做月饼的月饼模子，志宽公司收集珍藏的各种类型、各种材质、各种大小的，能办一个小型展览馆。国内著名国学家李土生先生撰写的《新说文解字》，公司保存有完整的一套。十多年来，志宽食品公司一直大力支持本土的未央区作家协会，给作协提供各种支持和帮助。公司承办“坚定文化自信，讲好未央故事大型征文”，出版《未央故事》专辑。同时，自费出版各种图书：《文化人眼中的志宽食品公司》《消费者眼中的志宽食品》。和社会上一些“爱文化、不爱文化人”不同，聂志宽是既爱文化、更爱文化人。他说“只有尊重文化名人，文化艺术，才能得道社会的承认与尊重。”多年的端午、中秋、和春节，聂志宽都要和未央作协张鹰主席一起，携带着志宽食品公司的产品，慰问省市著名作家和文化名人，给他们送上节日的祝福。散文作家陈嘉瑞有一部散文著作要出版，聂志宽得知后大力支持。《终南漫志》出版以后，直接催生了《终南性灵社》的诞生。《终南性灵社》诞生以后，聂志宽又对这一文学组织予以热情支持。
志宽食品公司是一个无形资产超过有形资产的公司。他们能不花一分钱，得到诸多媒体人的采访和报道，出现在各类电视广播报刊杂志上，引得许多同行的羡慕。因为有诸多媒体人的倾力相助，聂志宽本人三次走上中央电视台新闻联播，多年来在中、省、市各家媒体版面、电视镜头和广播窗口中，都有志宽食品公司出现。西安一些文化名家和大家，是志宽食品公司的常客和好友。许多人主动给志宽食品公司写文章，做宣传，不计报酬。聂志宽非常感慨地说：“我在未央区最大的财富和收获就是结识了那么多文化名人名士，他们为我的企业做出了许多贡献，是我无法用语言表达的。
如今，志宽食品公司建成了自己的图书馆，鼓励员工积极阅读借阅学习。2024年9月9日，红色文化展览的“志宽红色徽章展览馆”隆重开馆，引发各界的积极关注。目前已有好几家单位和团体，要求在这里举办党性教育和红色文化课堂。
继承和创新
作为一代儒商，聂志宽在30多年的企业经营和发展中，在恭敬的继承老祖先的文化智慧、不断指导自己的实践中，积极探索传统文化，不断丰富传统文化。
1、节庆文化的新见解
在多年的国学学习和实践中，聂志宽对传统的节庆文化做了自己的理解和研究。比如，他解释端午节有三大文化寓意：1、端午文化实际上是一种孝道文化和感恩文化；2、端午节是一种中华养生文化；3、端午节是一种公平竞争的和谐文化。春节，他认为过春节不可少的三件事为：祭祖、团聚与祝福。正月初五的迎财神，所谓的“五路财神”，应该就是儒家文化所倡导的“仁、义、礼、智、信”。
2、对“修、齐、治、平”的自我矫正
《大学》提出的“三纲领”（明明德、亲民、止于至善）和“八条目”（格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下），强调修己是治人的前提，修己的目的是为了治国平天下，说明治国平天下和个人道德修养的一致性。对于“修、齐、治、平”，聂志宽结合自己的个人实际，将其修改为：“修身、治业、齐家、益天下。”
3、探索“企”的实质
长期以来，聂志宽对“企业”的“企”，不断作文化上的思考与探索。“企”的甲骨文像人踮起脚跟眺望的样子。《说文解字》释：“企，举踵也。”本意为人踮脚远望，引申为站立和盼望，如企望，企盼，企图。《道德经》云：“企者不立，跨者不行。”是说踮起脚想站得更高，反而会跌倒。跨大步想走得更远，反而会变得更慢。“企”从人，从止，属于会意字。聂志宽解释：“人”是人才、人脉、各种社会关系，“企”从人表示“企”与人有关；“止”的甲骨文像脚的形状，引申为停止、驻足、固定之意。“企”从人、从止，表示企业要有固定的资产、场所、员工。“企”为“人”“止”是吸引人才，“企”为“止”“人”为留住人才。“企”字上“人”下“止”寓意企业要发展，必须以人为上，广揽人才，用好人，留住人。一个好的企业家，要靠仁心得人心，企业才会更快更和谐的发展。《道德经》言“知足不辱，知止不殆，可以长久”，意思是知道满足，就不会自取其辱；知道停止就不会陷于险境、绝境，如此这样便能长久。聂志宽说，老祖宗们如此有智慧的造“企”，值得我们后人好好汲取和运用。
4、聂志宽的行业金句
聂志宽的行业金句很多，择几则如下：“做食品做的是良心！” “只求做精，不求做大。” “越是传统的企业，生命力越强。”“经营的九十八是人心，品牌的九十八是文化。” “小胜凭智，大胜靠德。” “记人的好处，帮人的难处，看人的长处。” “行情好时不要盲目去赚钱。” “绝对不要用短期贷款，去做长期投资。”“粽如人生，不怕你有棱有角，就怕你内心空空；人要学会粽叶的包容，糯米的融合、团结；要学粽子耐得住高温蒸煮，冰藏冷冻；粽如人生不捆绑煮熟你就是一碗糯米稀饭；经过捆绑蒸煮你就是美味香甜可口的香粽。”
立足文化做文创
聂志宽扎实的国学基础，经营中不断夯实企业的文化底蕴，促使志宽食品公司近年来开发出一些列文创产品，赢得了市场欢迎和同行的瞩目。2020年，疫情突发，举国抗疫。是年中秋来临前，聂志宽和文化学者陈嘉瑞反复商议，聂出创意，陈出文案，首次策划出庚子中秋大月饼文创案：庚子灾害肆虐，民生多艰，中秋适逢国庆同日。志宽公司谨制特大月饼“大团圆”，总重666克，寓意华夏万家66大顺。饼面外围为庆联：“庚子千家迎国庆，中秋万户颂团圆。”联底特嵌吉祥石榴。饼心镌8个大字：“一日双节，福安同至”，下注岁次“2020”。石榴花为西安市市花；总书记比喻“中华56个民族要象石榴籽一样紧紧抱在一起”；石榴寓意团结友谊、繁荣昌盛、幸福康泰、多子多寿。志宽大月饼妙融五仁经典食材与各宗吉祥文蕴于一炉，恭颂华夏幸福吉祥！这款大月饼伴随着礼盒内精致的文案印刷，一经推出，引起轰动，产品供不应求。当年的大月饼图案，竟被推崇者制作成中秋微信祝福图片，在朋友圈和国内外朋友之间传播。加拿大、新加坡、澳大利亚、英国等华人圈也有往来。第二年中秋，诸多烘焙行业效法志宽食品公司前年的中秋大月饼制作，同样获得很好的市场收益。
牛年春节，志宽食品公司依例，再推出春节大礼包文创案：礼送五福 洪福无疆。日月岁岁老，光景年年新。回顾2020，的确“实鼠不疫”，展望2021，渴望“牛转乾坤”。在这送别庚子、迎来辛丑的赓续之时，西安志宽食品公司特别推出“五福临门”春节大礼包。送礼送五福，福齐家门兴！华夏文明中，有五福说：长寿、富贵、康宁、好德、善终。千百年来，炎黄求福寿；百千代至，万民祈康宁。特别是在辞旧迎新之际，中华民族有着祈福、送福、接福之仪。作为“五福”滥觞之地，长安志宽人究五福之意，融五福之华，焙五福之饼，敬五福之门。辞曰：五福齐，十全美；五福臻，福满门。送亲友，送福气；迎五福，天地新。百门千户曈曈日，万家接福时！具有文化含量的春节大礼包推出后，一时在市场掀起购销热潮。于此同时，志宽水晶饼、志宽迎春糕、“送你一个长安”的志宽长安饼等，一直稳产稳销，长盛不衰。这一系列的操作，皆赖于志宽食品公司对文创产品的重视和开发，将软实力派上了硬用场。
2021、2022年中秋，志宽食品公司也都做出了大月饼各自不同的文创案；2021年7月，中国共产党百年大庆之前，志宽公司也提前做出了“金粽子”庆祝建党100周年文创案。同时，公司实际制作1米宽、100米长的特大月饼，1米代表中国的唯一的唯一大党共产党，100米代表建党100周年，庆祝党的百年华诞！志宽公司和文化人密切合作，催生了一系列文创产品的设计和研发，对企业文化软实力做了进一步拓展和提升，大大增强了企业的发展潜力和实力。
志宽食品公司文化精髓
32年来，志宽食品公司行稳致远，迈着坚实的脚步，成为了行业的中间。耙梳他们的企业文化，以下精髓值得借鉴推广：必须脚踏实地，一步一个脚印往前走；赚钱就是要慢，有耐心沉淀，慢就是快，快就是慢；把控制风险做第一，把发展做第二；靠质量赢得市场，凭诚情开创未来，把诚信作为企业长朗战略；一个企业被市场淘汰的原困就是不讲诚信，不讲契约精神；在发展中变化，在变化中发展。以义取利，以利行义。已所不欲，勿施于人。修身：修心、修养、修器；治业：继承、创新、再生；齐家：家文化、和谐术；益天下：慈善、社会企业、承担社会责任。
32年来志宽食品公司所践行的企业文化有：
先做人后做饼的做人文化、把诚信作为长期战略的诚信文化、坚持“四知”“六个善待”“六要”“八不”的治业文化、凝聚人心的人本文化、家庭和睦，齐心协力的齐家文化、客户至上的服务文化、勇于承担社会责任的公益文化。
先做人后做饼的做人文化：人在世界上，谁也不比谁傻，为什么有的人成功，有的人失败，有的人一生平庸？做人做事做到位是成功者笃行一生的真本领。做一切学问，办一切事情，归根到底都要落到做人上，做人和做事，原来是密不可分的，做人就是做事，做事就是做人，人品不过关，其他都是闲谈。
在做人方面这样来做：对自己要约、对别人要恕、对自己要省、对别人要厚、对物质要俭
对神明要敬、存自己以诚、待别人以谦。我所做的每件事先考虑别人的利益。
把诚信作为企业长期战略的诚信文化：诚信是靠得住的战略。2、没有诚信，企业根本不可能建立市场资本，而市场资本是企业可持续发展平台，好多企业垮台都是缺失诚信。3、当一个社会缺乏诚信，缺乏契约精神，诚信就是一种稀缺资源，物以稀为贵，谁讲诚信，谁就成功。
坚持“四知”“六个善待”“八不”治企文化：“四知”：知己、知道、知足、知止。“六个善待”：善待员工、善待消费者、善待供货商、善待经销商、善待同行、善待自己。“六要”：采购要真、研发要实、做工要精、销售要诚、味道要美、营养要全。“八不”：做产品不投机取巧，不挣快钱；做企业不搞潜规则；不搞多元化经营，一心一意、一心不乱只做食品；不是上等原料不能进厂；变质原料不能进车间；上道工序不合格不能进入下道工序；不合格产品不能出厂；有疑虑的产品不能出厂。
红色文化的传承和发扬
志宽食品公司还十分重视红色文化的传承和发扬。2024年9月9日，在纪念毛泽东同志逝世48周年之际，“志宽红色徽章展览馆”在志宽食品厂办公大楼隆重开馆。爱心企业家、中国好人、西安市劳动模范、陕西志宽食品厂董事长聂志宽，带领筹备组经过3年的精心筹备，在中华人民共和国成立七十五周年前夕顺利开馆。展馆展出的是从我国上世纪以来，全国范围发行制作的数万枚徽章中，精选出的珍贵藏品。开馆当天，一百多名各界人士出席了开馆仪式。聂志宽先生在开馆仪式上发表了振奋人心的致辞。
如今的志宽食品有限公司搬到了泾河茯茶镇新区，企业迎来了全新的发展机遇。聂志宽先后荣获全国五好家庭、陕西省诚信好人、陕西首届工匠之星、西安市劳动模范、西安市诚信好人、西安市道德模范提名奖等各种荣誉称号。企业、个人、总经理等，获奖无数。由于多年坚持文化自信、文化创新、立足文化做企业，并在实践中不断进行文化探索和创新，如今的聂志宽成了各种文化讲座的常邀嘉宾。十多年来，他曾先后为陕西师大、西安交大、陕西科技大学等高校以及各区中小学举办各种文化讲座，给各级党组织举办讲党史、党课，给各级政府、本行业和其他社会组织举办各种演讲。所到之处，均会得到真诚的欢迎和热烈的掌声。他从一个企业家，已经成长为一名企业文化和传统文化的学者，成了文化传播的爱心大使。
最是书香能致远。一个人的人生是这样，一个企业的发展也是这样。毛泽东主席曾经说过：“没有文化的军队是愚蠢的军队，而愚蠢的军队是不能战胜敌人的。”志宽食品公司第一代领导人是知识分子，如今新上来的第二代领导人也是知识分子。作为一家明星企业，一家读书人经营的食品公司特色鲜明，上一代的儒商基因开始传承。志宽食品公司的成功向世人说明：文化是企业的软实力。他们用自己的实践证明，只有深深扎根于博大精深的祖国文化，汲取传统文化宝贵的思想精髓，指导自己的经营和实践，一个企业就有望克服各种艰难险阻，永远立于不败之地。
2024、9、22
