生活是一种教育~
食物是一种生活~
“吾”家有你~
“食”刻相伴~
主食：猪肉馅饼
汤粥：棒渣粥
杂粮：玉米
主菜：萝卜炖牛肉
素菜：白菜豆腐炖粉条
主食：馒头
杂粮：蜜薯
汤粥：绿豆粥
食材：肉馅25g、葱5g、圆白菜5g、面粉30g、棒渣20g、玉米50g、牛肉50g、白萝卜20g、胡萝卜10g、青蒜5g、白菜35g、豆腐15g、肉沫15g、粉条10g、面粉50g、蜜薯40g、绿豆15g、大米15g、牛奶200g、山药坚果沙琪玛55g。
上午点：天润牛奶
午点：山药坚果沙琪玛
主食：三丁炒饭
汤粥：番茄鸡蛋汤
杂粮：蜜薯
主菜：菠萝鱼柳
素菜：鲜蘑炒西兰花
主食：米饭
杂粮：南瓜
汤粥：紫菜蛋花汤
食材：胡萝卜丁10g、玉米丁10g、肉丁10g、鸡蛋10g、番茄15g、菠菜15g、鸡蛋15g、蜜薯40g、龙利鱼35g、菠萝15g、胡萝卜10g、青蒜5g、西兰花30g、鲜蘑15g、木耳10g、胡萝卜10g、米饭85g、南瓜50g、紫菜10g、鸡蛋20g、香菜5g、绿豆糕50g、香蕉70g。
上午点：绿豆糕
午点：香蕉
汤粥：鲜肉小馄饨
主食：香葱小饼
主菜：清炒虾仁
素菜：葱油豆腐
主食：葱香花卷
杂粮：蓝莓山药块
汤粥：棒渣粥
食材：精肉馅35g、馄饨皮10g、香菜5g、香葱5g、鸡蛋10g、面粉20g、虾仁30g、胡萝卜5g、黄瓜15g、玉米粒10g、嫩豆腐40g、大葱10g、面粉60g、香葱5g、铁棍山药35g、蓝莓酱10g、棒渣20g、牛奶200g、粽子50g。
上午点：天润牛奶
午点：粽子
主食：肉饼
汤粥：小米粥
杂粮：南瓜
主菜：黄豆焖肉
素菜：豆皮炒快菜
主食：萝卜卷
杂粮：地瓜
汤粥：八宝粥
食材：肉馅30g、葱10g、面粉30g、小米20g、南瓜50g、肉块35g、黄豆5g、年糕10g、土豆10g、快菜30g、豆皮10g、木耳5g、胡萝卜10g、面粉40g、地瓜55g、八宝米40g、火龙果45g、桃酥饼干30g。
上午点：火龙果
午点：桃酥饼干
主食：虾仁韭菜小笼包
汤粥：紫米粥
主菜：红烧猪蹄
素菜：醋溜土豆丝
主食：米饭
杂粮：玉米
汤粥：菌菇豆腐汤
食材：虾仁20g、韭菜10g、鸡蛋10g、面粉30g、紫米15g、大米15g、猪蹄50g、土豆丝40g、胡萝卜丝15g、米饭85g、玉米40g、金针菇5g、海鲜菇5g、杏鲍菇5g、豆腐10g、牛奶200g、桔子80g。
上午点：天润牛奶
午点：桔子
本周推荐菜——“红烧猪蹄”
一、富含蛋白质
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白在人体皮肤、骨骼、肌腱等组织中起着重要作用，能保持皮肤弹性和水分，有助于减少皱纹，延缓皮肤衰老。弹性蛋白则赋予组织弹性，维持其正常的结构和功能。
这些蛋白质对于身体的生长发育、组织修复和维持正常代谢都非常重要。无论是处于生长发育期的青少年，还是需要康复的病人，红烧猪蹄都可以作为补充蛋白质的良好食物来源。
二、含有多种矿物质
红烧猪蹄富含钙、磷、镁等矿物质。钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，有助于维持骨骼的强度和密度，预防骨质疏松症。磷与钙协同作用，参与骨骼的形成和维持。镁对于心脏健康、神经肌肉功能以及能量代谢都起着关键作用。
三、提供一定量的脂肪
猪蹄中的脂肪可以提供能量，维持身体的正常生理功能。但需要注意的是，过量摄入脂肪可能会导致肥胖等健康问题，所以在食用红烧猪蹄时应适量控制。
四、含有维生素等其他营养成分
猪蹄中还含有少量的维生素，如维生素 E 等。维生素 E 是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，有助于维持身体健康。
总之，红烧猪蹄虽然具有一定的营养价值，但由于其脂肪含量较高，应适量食用，尤其是对于患有高血脂、肥胖等疾病的人群。同时，在烹饪过程中应注意少用油脂和盐，以保持健康的饮食方式。
做法：
1. 准备食材和调料
食材：猪蹄2只、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角2-3个、桂皮1小块、香叶2-3片、花椒少许、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、食用油适量。
2. 处理猪蹄：
将猪蹄洗净，切成适当大小的块。如果猪蹄上有杂毛，可用火烧一下或者用镊子拔掉。冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，水开后煮5-10分钟，撇去浮沫，捞出猪蹄，用温水冲洗干净，沥干水分备用。这一步可以有效去除猪蹄的血水和腥味。
3. 炒糖色：
锅中放少量食用油，放入冰糖，小火慢慢翻炒。炒糖色时要不断搅拌，避免冰糖烧焦，直到冰糖溶化并变成焦糖色。
4. 煎炒猪蹄：
糖色炒好后，迅速将猪蹄倒入锅中，翻炒均匀，让猪蹄表面裹上糖色。这一步可以使猪蹄上色，增加色泽和口感。
5. 加入调料炒香：
放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，继续翻炒，炒出香味。
6. 调味：
加入适量的料酒去腥，生抽提鲜，老抽上色，再根据个人口味加入适量的盐调味。
7. 加水炖煮：
加入没过猪蹄的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮1.5-2小时左右，直到猪蹄变得软烂入味。如果使用高压锅，上汽后保持压力炖煮20-30分钟即可。
8. 收汁：
打开锅盖，转大火收汁，让汤汁变得浓稠，包裹在猪蹄上。注意收汁时要不断搅拌，防止猪蹄粘锅。
9. 出锅装盘：
将红烧猪蹄盛出，撒上葱花或香菜点缀即可。
营养健康小知识
西蓝花：富含维生素C、胡萝卜素、维生素K、维生素 B6、叶酸、纤维和多种矿物质（如钾、钙和镁），含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪等营养物质。
1️⃣ 增强免疫力
每100克新鲜西兰花中含有88毫克的维生素C，有利于增强人体免疫力，促进生长发育，提高抵抗病毒和细菌的能力。
2️⃣ 保护视力
西兰花含B-胡萝卜素和维生素A，预防夜盲症；含叶绿素和叶黄素，护眼明目。
3️⃣ 强健骨骼
西兰花含有丰富的维生素K以及钙质，这两种物质相互作用，能够预防骨质疏松，让骨骼变得更加健康。
4️⃣ 维护肠道健康
西兰花富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便，预防便秘，改善肠道健康。
⚠️ 食用西兰花注意事项
1️⃣不宜与牛奶、西葫芦、动物肝脏同食
2️⃣食用前建议盐水浸泡清洗、焯水处理
3️⃣避免长时间高温烹饪，以免导致营养流失
4️⃣脾胃虚弱、胃寒者不宜过多食用
温馨提示：
齐河县第五幼儿园
开通两餐两点啦！
为了让孩子们吃好、吃饱，并养成良好的进餐习惯，更好的帮助家长解决带娃难题。第五幼儿园将原来的“一餐两点”改为“两餐两点”。
早餐时间为：7:40—8:00
上午间点时间为：10:00—10:20
午餐时间为：11:40—12:20
下午间点时间为：3:10—3:30
一粥一饭当思来之不易，
节约粮食人人有责，
光盘行动从我做起！
