【项目式学习】
Hello~蘑菇君
项目背景
《3-6岁儿童学习与发展指南》提出“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。”幼儿天生具有和自然亲近的本能，通过种植活动，幼儿能发现蘑菇的外形特征、生长条件以及蘑菇与环境之间的生态关系等。为幼儿提供了和大自然亲密对话的机会，有助于实现幼儿身心和谐发展的目标。
项目目标
1.通过调查，知道蘑菇的生存环境和生长条件，认识常见的蘑菇种类以及蘑菇的基本特征。
2.参与蘑菇种植活动，并记录蘑菇的生长过程，照顾蘑菇的过程中能发现问题，并大胆提出问题。
3.学习制作蘑菇的美食，并且愿意与他人分享。
4.对蘑菇产生好奇心和探究兴趣，萌发对自然科学热爱的情感。
项目准备
1.环境准备：果树林、玩具柜、班级门口走廊。
2.物品准备：
（1）不同种类的蘑菇菌包、喷壶。
（2）A4纸、折纸、马克笔、太空泥等美工材料。
（3）平衡木、轮胎、呼啦圈、障碍物等体育器械。
（4）蘑菇、鸡蛋、葱、油等食材。
项目来源
孩子们在果树林玩的时候喜欢爬树、打果子、做饭、采摘等游戏活动，一次户外区域活动中，李鸣语小朋友发现树根下面有很多小蘑菇，他很开心地把它摘下来，其他小朋友看到这么多小蘑菇，纷纷围过来。
魏小茜：“这是什么蘑菇呀，能吃吗”？
曹禹泽：“怎么树上还有蘑菇呀？”
孙家泽：“这是红伞伞吧！”
李艺晴：“我姥姥家门口也有很多小蘑菇。”
孩子们对蘑菇非常的好奇，于是，我们便和小朋友们一起讨论了蘑菇。
我们的小“菇”事就此开始了、、、
老师的话
可能去往何处：
从五大领域看幼儿形成的关键经验：
资源分析：
项目中可能会询问的问题：
项目过程中
可能涉及的方式方法、活动策略：
项目线索图：
项目探究过程
探究一：探究蘑菇
问题一：蘑菇到底长什么样子呢？
小茜：“蘑菇的上面是三角形，下面是长方形。”
石榴：“蘑菇像小刺猬一样。”
禹泽：“我觉得像小伞。”
铭泽：“上面一个半圆，下面一个长方形。”
大宝：“蘑菇是三角形的。”
二宝：“蘑菇是半圆形。”
陈老师：“那蘑菇到底长什么样子呢？我们一起去探索吧！”
老师的话
问题二：你还知道哪些蘑菇？
聂铭泽：我知道金针菇、羊肚菌、口蘑、巨人蘑菇、还有有毒的蘑菇，木耳也属于蘑菇。
李艺晴：我见过杏鲍菇、平菇，还有毒蘑菇呢，也在奶奶家吃过香菇。
赵亦宁：我最喜欢吃蘑菇了，我认识金针菇、平菇和口蘑。
问题三：你在哪见过这些蘑菇呢？
聂铭泽：我在家里喝过蘑菇汤，还吃过香菇披萨，下雨天我在潮湿的木头上见过蘑菇，还有超市里有超级多的蘑菇，我妈妈说要用蘑菇菌包才可以培育出很多蘑菇。
李艺晴：在姥姥家门口的砖头缝里见过蘑菇。
赵亦宁：我在火锅里面还有菜里面见过蘑菇。
高百川：我在幼儿园对面的小公园找到了蘑菇。
老师的话
探究二：蘑菇种植记
问题一：你想种什么蘑菇呢？
曹禹泽：我想种三种蘑菇，有金针菇、平菇和香菇。
糖糖：我想种口蘑和红伞伞。
张学依：我想种能吃的蘑菇。
孔佑承：我想种彩色的、长得好看的蘑菇。
曹书琪：我想种香菇。
老师发现每个幼儿在描述时，几乎都会提到红伞伞，而且唱着“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板”。因此，教师带幼儿一起区分有毒的蘑菇和能吃的蘑菇，颜色鲜艳、长得漂亮的可能就是毒蘑菇，不可以吃。由于毒蘑菇种类较为复杂，没有深入进行区分，作为简单的了解。
问题二：你想把它种在哪里呢？
曹禹泽：我想种在枯木堆上。
赵亦宁：我想把它种在泥土里。
王晨曦：我想把蘑菇种在果树林的树上。
孔佑承：我想把蘑菇种在城堡里。
孙景琰：老师，怎么种蘑菇呀？是把蘑菇埋到土里面吗？
孩子们虽然各自选择了自己想种的蘑菇，但是以什么方法去种蘑菇呢，这把孩子们难住了。这时，铭泽告诉我们：“我妈妈说有蘑菇包才能长出蘑菇”。什么是蘑菇包呢？教师及时介入，以视频、图片的形式讲解培育蘑菇的方法。
（一）购买蘑菇菌包
问题：我们没有钱怎么办？去哪里购买菌包呢？
刘承东：我的存钱罐里有钱。
刘乐琪：我钱包里面有好多钱。
邱筠曦：可以让爸爸妈妈帮助我们。
李姝炫：让我爸爸在网上买，我的奥特曼水杯就是爸爸在网上买的。
孙家泽：在网上什么东西都可以买。
张雨禾：我妈妈有钱，可以买很多蘑菇包。
经过讨论，我们决定发动家长的力量，一起集资购买菌包，请家委会成员帮助我们，按照孩子们想种植的蘑菇种类在网上进行购买。
（二）种植蘑菇菌包
我们购买的菌包陆陆续续到货了，有金针菇、猴头菇、灰平菇、愉黄菇和杏鲍菇。那要怎样用菌包培育出蘑菇呢？我们发现箱子里面有说明书，结合老师搜集到的视频资料，和孩子们共同学习、操作。
我们学到了三种培育蘑菇包的方法，分别是拉袋出菇法、划十字出菇法和覆土出菇法。孩子们选择自己喜欢的方法进行种植蘑菇菌包。
首先，我们应该为蘑菇包找一个合适的位置，之前孩子们有的想种在枯树上，有的想种在城堡上，孩子们抱着蘑菇菌包在果树林走来走去，有些想法好像行不通，最终，决定将菌包的“家”设置在果树林的玩具柜里。
给蘑菇找到家了，我们就开始根据自己喜欢的方法进行操作吧！
由于我们不能为每个菌包提供单独的小毛巾，所以孩子们拿来了平时常用的湿巾，给菌包盖上，保持湿度。
刚把蘑菇菌包安置好，老师和小朋友们发现有点阴天，天气预报显示要下雨降温了。这可怎么办呢？付存航看见我们平时玩的野餐垫，连忙把它拿下来，说：“老师，用这个给它盖上被子，这样就不冷了”。这是个好主意，我们用野餐垫给玩具柜封上口，这样就可以保温了，用工具压住进风口，有风也不怕了。
接下来，就是我们一起照顾菌包，并且每天进行观察记录。
几天后......
宋若溪：蘑菇都在菌袋里面，没有出来。
孙景琰：菌袋还是光秃秃的。
李瑞彤：我看见一点点小蘑菇，好像快长出来了。
李若雪：我和姐姐每天都给它喷水，还不长出蘑菇，我都生气了。
（三）为什么我们的菌包不生长蘑菇？
陈老师：孩子们，你看我们都穿上了好几层厚厚的衣服，有的小朋友还穿上了羽绒服，可是，我们的蘑菇包呢，它只有一层薄薄的小湿巾，多冷啊！
孔佑承：老师，我知道了，我家里有保暖的衣服给它带过来。
李姝炫：我家里也有很多大被子，我给蘑菇盖上。
陈老师：你们把自己的衣服、被子带过来，那你们用什么呀，你们可以看看家里有没有不用的东西可以带过来给蘑菇。
陈老师的话让孩子们恍然大悟，第二天徐锴政小朋友就拿来了一个泡沫保温箱，说要给蘑菇换一个家。下午承承、希希和瑞彤小朋友也陆续带来了家里的小箱子，这样就可以给蘑菇菌包搬家啦！
为了让蘑菇保暖，我们决定把他们的“家”转移到我们班级门口的走廊。
老师的话
（四）我们的蘑菇出来了
哇~~ 快看啊，快看啊，蘑菇长出来啦！
问题：猴头菇怎么变成了粉红色？
第二天下午，小朋友们站在走廊，观察照顾蘑菇，突然，付存航小朋友跑到教室，老师快来看，咱们的蘑菇变色了，昨天还是白色，今天变成粉色了，这到底是为什么呀？孩子们听到了粉色的猴头菇，纷纷跑到走廊里看。
魏慕子姝：哇，老师，这个粉色好漂亮。
金韵茹：老师，它怎么还会变色呀，这还能吃吗？
孙景琰：可能它本来就是粉色的。
王晨曦：老师，这是有毒的红伞伞吗？
陈老师：会不会是昨天晚上我们盖的盖子太紧了，让猴头菇变色了呢，这个原因老师也不太确定，我们一起查阅一下资料吧！
老师的话
金针菇的变化
猴头菇的变化
杏鲍菇的变化
平菇的变化
曹禹泽：猴头菇炸起来了，像一个太阳，好搞笑，哈哈哈~
李艺晴：蘑菇从菌袋里长出来了，杏鲍菇上面还长了一个小蘑菇头。
张文鹤：这么大的杏鲍菇。
聂铭泽：我看见大的蘑菇旁边还有一个小一点的蘑菇呢。
老师的话
探究三：趣味蘑菇
孩子们在发现蘑菇长出来之后，非常的期待蘑菇长大后的样子，为了满足孩子们的好奇心，老师便带孩子们一起动手操作起来！
（一）森林蘑菇屋
高百川：我要做一个粉红色的蘑菇，很好看。
张文鹤：我要把我做的蘑菇放到蘑菇森林里面。
孔佑承：我要做一个好吃的杏鲍菇。
（二）折纸——可爱的小蘑菇
曹禹泽：老师，我可以玩折纸吗？你教给我做一个小蘑菇。
聂铭泽：啊~ 折一个蘑菇，我也要来。
孔佑承：我要先做完这个太空泥蘑菇，再做一个折纸蘑菇。
曹书琪：我要折一个蘑菇带回家，送给我的妈妈。
（三）游戏——采蘑菇的小姑娘
终于到我们的户外体育活动时间了，教师以“要帮助小兔子采蘑菇，然后到兔子王国里拯救小兔子”为情景展开体育游戏。第一关练习采蘑菇，第二关翻山越岭采蘑菇，由易到难，逐级开展。
老师的话
探究四：尝尝“菇”味儿
问题：我们的菌包长出了蘑菇，蘑菇是什么味儿呢？
孙家泽：老师，我们尝一尝这个最大的蘑菇吧。
金韵茹：老师，我喜欢吃金针菇，可好吃了。
张学依：我们把它炒炒吃了吧。
张盛林：我想吃炒金针菇。
焦馨雅彤：我们把这个杏鲍菇摘下来，炒一炒就能吃了。
李姝炫：我第一次见猴头菇，怎么想小猴子的头一样，这也太搞笑了。
为了满足孩子们的想法，我们决定带孩子们走进宝贝厨房，一起将成熟的蘑菇做成美食。
美味的蘑菇出锅了，快去和其他小朋友分享吧！
尚尚：太美味了吧。
承东：哇，是烧烤味儿的。
恩泽：我吃着像炸鸡柳的味儿。
老师的话
幼儿问题解决能力分析表
项目中教师的思考
1.基于幼儿兴趣和经验
本次项目课程从幼儿的兴趣出发，杜威说：“儿童的世界是一个具有他们个人兴趣的人的世界，而不是一个事实和规律的世界，儿童世界的主要特征，不是什么与外界世界相符合这个意义上的真理，而是感情和同情。”当经过一段时间后，天气变冷，孩子们发现培育的蘑菇菌包始终没有长出来，由孩子们的爱和好奇心开启了进一步的探究：那就是为蘑菇换一个家。通过直观地观察，发现蘑菇不同阶段的生长变化，逐步形成了对蘑菇的立体感受。
2.以自然教育为契机，多方协作，支持幼儿深入探究
一次户外活动引起一系列关于蘑菇的故事。教育家陈鹤琴提出：“大自然、大社会都是活教材”，通过家园合作，孩子们对蘑菇的生活环境有了自己的认知，了解了蘑菇是怎么种植的，也在主动观察、思考、讨论、照顾蘑菇的实践活动中不断深化。家长们提供了多种类蘑菇菌包，不仅为幼儿的成长贡献了力量，也为幼儿的探究创设了良好的环境和氛围。
项目感悟
《Hello~蘑菇君》项目活动过程中，我们以幼儿为主体，秉持“幼儿在前，教师在后”的教育原则，从自然入手，通过本次项目活动，我深刻感受到让幼儿亲身参与种植活动是多么有意义。种植活动是一项极为有趣的探索活动，不受时间限制，且有利于改变单一的、封闭的教室活动形式，孩子们通过亲身实践收获良多。
在种植的过程中，我发现了孩子们对待蘑菇菌包的认真，他们小心翼翼的保护着菌包，每天耐心的照顾蘑菇，观察记录蘑菇的生长变化，遇到问题主动想办法解决，比如：每个蘑菇菌包的生长速度怎么不一样、为什么平菇的菌包还不生长蘑菇呀、猴头菇怎么变粉色了呀......在这个过程中我们将探索的主动权交给孩子，不仅学到了关于蘑菇的知识，更重要的是担起了照顾蘑菇这份责任，培养了耐心、观察力以及对大自然的热爱之情，直观地感受到了生命的神奇与力量。
师幼双培育路径、角色定位
幼儿及教师“自然探究性课程”中的师幼互动双培育路径：
幼儿及教师“自然探究性课程”中的角色定位：
编辑：刘晓琪
初审：孙 瑞
复审：孙幸慧
终审：路桂英
