一、红枣——红枣莲藕汤
红枣含有大量的维生素C和矿物质，有助于增强身体的免疫力。还有很好的补血作用。
1、准备莲藕外皮削干净，切成小块。放入清水中，把上面的淀粉洗干净。然后换水，加入少许的白醋浸泡一会，以免氧化变黑。生姜切成片。红枣和桂圆、一小撮枸杞。用清水浸泡一会，再准备适量的红糖备用。
2、然后把准备好的原料倒入砂锅中，倒入适量的清水。先用大火烧开，再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，20分钟以后，倒入枸杞，再焖煮一会，红枣莲藕汤就做好了。
二、牛肉——水煮牛肉
牛肉属于温性食材，含蛋白质、脂肪、维生素等元素，还容易消化吸收，常吃有助提升身体抵抗力。
1、准备一块牛柳，切成薄片。放入盆中把血水洗干净，挤干水分备用。盆中打入一个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽，再放入少许的淀粉。把牛肉片放入盆中，顺着一个方向搅拌至肉片粘稠，再淋入一点植物油，锁住肉片中的水分，腌制十分钟。
2、把锅烧热，放入适量的辣椒和花椒，开火慢慢炒香，变成焦褐色，迅速倒出来。晾凉以后，用刀切碎刀骨辣椒就做好了。再准备小香芹，蒜苗，小白菜段，绿豆芽，姜蒜片，泡椒，一小块火锅底料。
3、锅内油温五成热时，放入几粒干辣椒，开香火爆香，放入蒜片炒出蒜香味，放入绿豆芽和小香芹翻炒几下。再倒入蒜苗和小白菜，把水分炒出来，断生以后，加入一勺食盐炒入味以后放在盘中垫底。
4、锅内油烧热以后，放入一小撮麻椒，花椒，倒入泡椒段和姜蒜片，开小火一起炒香。放入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油盐，倒入适量的清水。转小火熬两分钟，然后把料汁捞干净。加入食盐、胡椒粉、鸡精和白糖，汤汁沸腾以后转小火，放入牛肉片快速滑煮一分钟，变色以后盛出来放入盘中。再浇上汤汁，倒入蒜末，倒口辣椒和干辣椒。撒上花椒面和白芝麻。锅中烧一些辣椒油，油温六成热时，把热油浇在辣椒上面，水煮牛肉就做好了。
三、山楂——山楂球
山楂富含维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化作用。
1、山楂果搓揉干净，取一个管子，中间核通出来，从中间切开，放在打浆机中，加入清水，把山楂果打成果酱，倒在平底锅内，开小火，加入白砂糖来增加甜味。把山楂果酱炒浓全部倒出，装在小盆中放凉。
2、再准备一个小盆，撒上细砂糖。山楂果酱凉了以后，手上抹上一层植物油，挖出一勺至山楂果酱，在手心团成球，放在盘中。均匀的裹上一层细砂糖，山楂球就做好了。
