今天跟大家分享这道红烧肉鲍鱼，肥而不腻，特别香！家里不吃肥肉的儿子，一口气吃了好几块。下面我们一起来看一看它的做法吧！
食材：五花肉、鲍鱼、葱、姜
配料：白糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶
过程：
1、五花肉洗净，切成块。
2、锅中放水，切好的五花肉凉水下锅，加入适量的葱、姜、料酒去腥，焯好水后捞出洗净备用。
3、将焯好水的五花肉放入锅中煎出油。
4、倒出多余的油，然后倒出五花肉。
5、锅中倒入多余的油，放入一勺白糖，炒出糖色。
6、倒入五花肉，炒上色，再加入适量的生抽、老抽、料酒、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，倒入适量的清水。
7、大火煮开，开小火煮50分钟左右。
8、鲍鱼洗净，切花刀。
9、倒入锅中，继续煮10分钟左右。
10、出锅前加盐调味，金玉满堂的红烧肉鲍鱼就做好了。
