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大葱，是家里常备的调味料，尤其是冬天，我们家的大葱更是不可缺的。不仅仅炒菜的时候，要用大葱炝锅，还可以吃点大葱蘸酱，或者是葱花炒鸡蛋。包饺子，也是离不开大葱的，放上之后香气十足。
既然用到的场景这么多，那就得多买点，特别是在北方地区，一到冬天就有好多人喜欢囤菜。大葱是必不可少的，前段时间还看邻居，提了一大捆葱回来，反正是要吃的，不如买回来留着慢慢吃。
但是今天出门又碰上了，手里拿了一些大葱，说是屋里太热了，葱都坏了。冬天保存大葱，可别随便放在地上，不然肯定得坏，现在家里都这么暖和。我来教大家2个技巧，学会以后，放上1个月照样新鲜。
【保存大葱】
首先，买来的大葱不要着急保存，因为新鲜的大葱，水分是比较足的，如果直接存放起来，就很容易腐烂。因此买来以后，需要放在通风处，晾上3、4天的时间，晾干表面多余的水分即可，下面来进行存放。
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第一个方法：
1、把大葱分成2根一组，每一组都用绳子绑起来，绑在底部。不要绑的太紧了，千万不要把大葱表面弄伤，这样有伤口也很容易变质。
2、绑起来以后，准备好一张报纸，把大葱的根部包裹起来，接下来准备好一个箱子，直接把包好的大葱，装在箱子里就可以了。装的时候，记得根部朝下，葱叶朝上来放置，叶子露在箱子外面也没关系，保证根部在箱子内即可，因为报纸、纸箱都有很好的吸水防潮效果，因此储存一个月也没问题。
第二个方法：
1、大葱的根部掰掉，多余的、发黄、干枯的叶子也摘掉，然后把大葱的葱白、葱叶掰下来，分别来保存。
2、准备好保鲜膜，将葱白、葱叶包裹起来，一定要包裹严实，不要有缝隙，不要让它接触到空气。这样包起来以后，直接放到冰箱里，进行冷冻就可以了，注意是冷冻而不是冷藏，这样的方法来保存，放上半年都没问题。
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