舟山有首歌《四季渔歌》是这样唱的：北风一吹白雪飘，风里浪里带鱼钓！
对海产品赏味期无比熟悉的舟山人，一到这段时间全都涌在岸边，眼巴巴等着刚刚出水的新鲜带鱼~
谁敢信，新鲜的带鱼那么漂亮
虽然带鱼一年四季都有，但此时的带鱼为了越冬拼命积蓄脂肪，肉质正肥美油润着~
拿到新鲜的海钓带鱼，本地老饕首选的尝鲜烹饪方式必定是清蒸！
和平时咱们内陆买到的冻货相比，新鲜的带鱼腥味不重，肉质也更细腻。
尤其是生长环境优越的舟山带鱼，体内积蓄了大量风味物质，油脂丰富，肥美过瘾，的确只需要清蒸，就能点化其丰腴~
新鲜捕捞的带鱼，蒸着吃一点也不腥，超鲜美！
带鱼表面打上花刀上盘蒸，佐以姜片和适量的黄酒去腥，再打入一颗鸡蛋提升颜值和营养~
调味精简，比起红烧带鱼、干炸带鱼，更能吃出本味。
趁热上桌，鱼肉软嫩到需小心翼翼，才能夹起完整的一块。
包裹着油脂入口，细腻、鲜滑，完全没有普通带鱼的糙涩感，鲜气飘荡在舌齿间~
这一口舌尖享受，绝非冷冻带鱼所能比拟的！
这季节最鲜的一口
千万别错过
带鱼好买，却不容易买到好的，市面上一些冻货，肉质松散，一焖就烂掉了，口感也很柴、面。
想在家完美复刻这道菜，少不了这条现钓现发的舟山钓带！产自东海黄金海域，肉质细嫩，油脂丰富，鲜而不腥~
每一条都是当天深海捕捞，鲜活速冻，0包冰哦~
今日下单前200份送带鱼1条
