天气逐渐变冷，萝卜等根茎类蔬菜也到了收获的季节。这个时节的萝卜营养价值和滋补效果非常好，可以媲美人参。萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维、木质素、芥子油等营养成分，对我们人体非常好。
萝卜作为一种日常蔬菜，是秋冬季节很好的选择。除了营养丰富外，它还能增强免疫力，尤其是深秋往初冬的季节转换期，咱们可以多吃些萝卜，可以润肺去痰。
萝卜在大多数超市、农贸市场和农产品店都很常见，购买起来非常方便。而且它的价格通常比其他蔬菜要低，是一种经济实惠的选择。新鲜的萝卜如果储存得当，可以在阴凉通风的地方保存较长时间。
红薯、南瓜靠边站，天冷这菜要多吃，堪比人参!价格还便宜，随便一做，比大鱼大肉都香。秋季的时候怎么吃萝卜比较好呢?一起来看看吧!
一、萝卜煲
所需食材：萝卜，干香菇，小葱;
菜谱做法：
1、萝卜削掉外皮，清洗干净，切厚段，然后放入油锅内煎制，煎到萝卜表面起微微的焦黄皮，这样就可以取出来了;
2、干香菇是需要提前泡发的，然后切成厚片，也同样放入油锅中煎制，煎到香菇表皮发黄，取出，一同放进砂锅内;
3、往砂锅内加上一些高汤或者水，然后按照自己喜欢的口味加上蚝油、生抽、盐之类的调味料进行调味，炖到萝卜变软，能插进筷子，撒上一些小葱末就可以出锅了;
热乎乎的萝卜煲最适合秋冬季节吃了，萝卜吸收了干香菇的香，吃起来特别的棒。
二、脆皮萝卜条
所需食材：萝卜，大蒜，小辣椒，调味料;
菜谱做法：
1、萝卜不需要去外皮，直接刷一刷表面，然后用刀切成手指粗的条状，然后加上盐给它拌一拌，静置片刻;
2、等萝卜腌制出水后，给它用清水冲洗一下，洗掉表面多余的盐分，然后用手挤掉多余的水;
3、调一个腌制萝卜的料汁，把蒜和小辣椒切片，然后加上适量的生抽、糖、醋、蚝油、香油等调味料，给它搅拌均匀，然后如果比较咸的话可以加点凉白开，给它搅匀，再把萝卜条倒进去腌制;
4、等萝卜条腌制入味就可以吃了，爽脆可口;
腌萝卜应该比较受大众欢迎，酸酸甜甜的味道带点辣辣的回口，吃起来开胃又解腻。当然你要是不喜欢吃辣，也可以不加辣椒，也一样很好吃的。
三、油渣烧萝卜片
所需食材：萝卜，肥肉，调味料;
菜谱做法：
1、萝卜可以削皮也可以不削皮，清洗干净后切成小片。小片比较好熟，你也可以切大一点，根据自己喜欢的来;
2、锅内倒油，油不用放太多，然后把肥肉放进去炸制，炸到肥肉出油，把萝卜倒进去，翻炒到萝卜变透，加上蒜头、生抽、盐和少许的糖调味，再倒入一点清水给萝卜煮制;
3、煮到萝卜片变软就可以大火收汁，撒上一点葱末就可以出锅了;
萝卜烧肉是一道很好吃的秋冬菜，但是时间比较长，所以我们平时吃的时候可以用萝卜片和肥肉一起烧着吃，味道好，时间短，味道还特别的香。
好了，上面简单3种做法都是适合秋冬季节吃的，每一种都有它独特的风味，喜欢哪一种赶快试试吧，要知道秋冬的萝卜塞人参哦，可见它有多好吃。
