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香脆蚕豆，又香又酥的小零食，做法简单！

美食 2024-10-30 09:09 福建

蚕豆我们都知道，它的营养价值还是比较丰富的，食用蚕豆具有很多的好处，今天要为大家介绍的这道小零食的主要食材就是蚕豆。做法简单，很容易就能学会，快随我一起去看看这道香脆蚕豆是怎么做的吧！

自制香脆蚕豆

【食材】

新鲜蚕豆200克、面粉40克、盐（或糖）少许、胡椒粉少许

【做法】

1、准备好所需的食材，嫩蚕豆要去皮，最好剖成两瓣儿，喜欢甜味的，可将盐和辣椒粉撤去，换成白砂糖即可

2、蚕豆淘洗后控去水分，加少许盐腌渍5分钟，然后放一小勺辣椒粉、胡椒粉，怕辣的亲，辣椒粉和胡椒粉可以不放。如果您喜欢吃甜的蚕豆，把盐换成白糖，味道也很棒的

3、裹上面粉，将多余的面粉抖去，如果有面包糠的话，您也可以把面粉换成面包糠

4、锅中加一碗油烧至7成热，倒入蚕豆，开慢火炸

5、炸2分钟，捞出放置一会儿，然后复炸至脆脆的状态，捞出放在吸油纸上控油

无论是当做小零食，还是做下酒菜，都是非常美味儿的。

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